Raskt elteostbrød i ovnen

Raskt elteostbrød i ovnen

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	400g
Vann	125g.
Melk	125g.
Fersk gjær	13d.
Ost (jeg har parmesan)	60g.
Sukker	1,5 st. l.
Salt	1t l.
Smør	20g.
Bakken ingefær (valgfritt)	klype

Kokemetode

• Varm melk, salt, sukker, smør til 37C.
• Oppløs gjær i vann. La virke i 10 minutter. Hell i melk.
• Tilsett mel, salt, ingefær, revet ost. Pisk med en kjøkkenmaskin på høy hastighet i 3 minutter. Deigen henger etter veggene, men smører langs bunnen:
• Dekk til og la stå i 1 time.
• Sett deretter deigen ut og pisk igjen i 30 sekunder.
• Smør hendene og en silikonmatte, ta ut deigen, form et brød fra kanten til midten, legg i en form (minst 2 liter), smurt med smør, dekk med et håndkle og legg det på et varmt sted i 30- 40 minutter. Jeg setter den i ovnen med lyset på og et krus kokende vann.
• Stek i en ovn som er oppvarmet til 180 ° C (160 ° C for konveksjon) på det nedre nivået i omtrent 40 minutter til den er gyldenbrun. Hvis toppen brenner, dekk med folie. Jeg bakte i ytterligere 5 minutter uten uniform.
• Avkjøl på et rist.

Merk

Oppskrift fra boka Godt kjøkken. Brød".

Hva kan jeg si - brød fra serien "Hold meg tre". Skorpen er sprø, krummen er luftig, duftende. Med syltetøy ... mmmmmmmmmm ... Jeg spiste det, jeg er ikke redd for dette ordet - et halvt brød. Jeg anbefaler det på det sterkeste. Med et minimum av kostnader - et slikt resultat.

Lignende oppskrifter

J. Hamelmans ostebrød (barbariscka)

Whey Cheese Brød (OlyaMama)

"Ostebrød (Galya13)

[Misteltein]

Misteltein, vel, hvem avslører slik skjønnhet om natten? Jeg sitter og kvalt spytt.
Fantastisk brød! Og hva som førte meg til deg.

For et vakkert brød, du må prøve å bake

Appetittvekkende brød! Og hvis du prøver å kna i HP, og bake i ovnen?

Omela, for et fantastisk brød, det smaker sannsynligvis deilig!

Fantastisk brød! Vi presenterer duften!

[Vitalinka]

Jenter, takk !!!
Brødet er veldig deilig !!!

Jeg sitter og kvalt spytt.

Vitalinka, Jeg selv lider !!! Du synes det er lett å se på ham !!!!

Og hvis du prøver å kna i HP, og bake i ovnen?

Olga78, ja du kan prøve alt! Det ville være et ønske !! Bare elting i HP og elting i en skurtreske er forskjellige fra hverandre. Og som et resultat vil brødet være annerledes. Ikke verre, husk deg, men den andre! Men jeg vil se på resultatet ditt med interesse. Lykke til!

Mistletochka, hva om du bytter ut hard ost med fetaost eller feta? Trenger du å øke eller redusere mengden væske? Og hva med mel?
Og i HP nizya?

[Kara]

Kara , Ira, jeg elsker også bli pervers eksperimentere med oppskriften. Men jeg forsikrer deg om at alt er balansert i denne oppskriften !!! Her trengs ingen feta- eller fetaost.

I HP kan du prøve om volumet på skuffen tillater det.

* utgav seg for å være en hvalross og dro til butikken for hard ost *

MALADEC

I HP kan du prøve om volumet på skuffen tillater det.

Og som anses å være tillatt?

[ikke mindre enn 2 liter.]

I mitt første innlegg skrev jeg at bakefatet skulle være ikke mindre enn 2 liter. deigen vokser sterkt i volum.

shl. Jeg trodde du var halvveis i butikken.

[Kara]

Kara , hvis du gjør det på HP, tilsett mer mel til en vanlig elastisk bolle. Inacha, brødets kuppel kan falle.

Jeg vil vente på resultatene fra brødmakeren

[Olga78]

Olga78 , elter allerede!

[Omela!]

Omela! TAKK for den deilige brødoppskriften. Gjorde en dobbel støvel på en gang. Ost - "Gouda", form GOST L-6 (volum = 2,08l). Bakt ved konveksjon ved 160 * C 55 min., De første 10 min. med damp, etter en halvtime dekket med folie.

Brødet viste seg å være duftende, med en luftig smul og en sprø skorpe. Svært velsmakende. Ett brød er nesten blitt "overtalt".

[ELa_ru]

ELa_ru , brød - nydelig syn !!!! Iøynefallende !!! Bra gjort!!!

Takk! Det er oppskriften også. Alt er verifisert til gram, verken trekker eller legger til. Riktignok la jeg til surdeigen og brødet viste seg med en rask elting, men resultatet er det samme som med en lang korrektur.

[Misteltein]

Misteltein! Jeg elte brødet i bomull, holdt det i en sakte komfyr på "deig" -modusen og tenkte å bake det der. Så nei, det er fristende å eksperimentere. Bakt i ovnen. Det er kaldt hjemme, kjøkkenet er omtrent 20 grader. I en brødmaker ved denne temperaturen fungerer ikke brød. Som et resultat, mens jeg tok det ut med en multi, er brødet et esel og du får en bar. Men fortsatt deilig, en så interessant pepperkake, osteaktig ånd! Og ovnen måtte være i tegneserien. Det er ingen passende bakervarer, så jeg måtte bruke en 2,4 liters glasssteker.

[ELa_ru]

ELa_ru, Jeg er glad for at jeg likte brødet !!

danser , Innochka, herlig brød !!!! Det andre bildet ser jeg imidlertid ikke.

[Ostebrød i HP.]

Som jeg lovte, Ostebrød i HP.

takk for et så fantastisk brød!

[Feofania]

Feofania,

[Ksyu]

Ksyu, vel vaaascheee, vel bra !!! Luftig skorpe, tynn skorpe, øm



Steking i rektangulær form 30 x 11 cm.

[Kroshik]

Kroshik, ypperlig brød !!! Det er en rett gullstang !!

Hender det noen gang at de sprekker uten glede ... Jeg husker ikke det ...

Vel, Duc, hvem har de Sonya- Innka er en gylden penn !!!

[Ksyusha,]

Ksyusha, hvordan savnet jeg et slikt stykke brød? : rose: Bare kjekk - jeg vil ha det samme ...

[Marish]

Jeg vil ha det samme ...

Marishog hvorfor sitter vi? Venter på noen ???

[salt]

Melk, salt, sukker, smør, varme opp til 37C.

Tilsett mel, salt, ingefær, revet ost.

Ksyusha, Jeg er flau over å spørre, så når er det nødvendig å innføre salt i melk eller sammen med mel?

Eller kutt den i to, og hell den første halvdelen i melk, og den andre halvdelen med mel?

Eller stort sett endelig ikke endelig bryr seg når du skal legge det til!

Ha deigen på igjen edet fantastiske brødet, saltet ble hellet i melk ...

salt ble hellet i melk ...

Pralna !!!

[Ksyunya]

Ksyunya, snu drux, Jeg skal kysse deg !!! Brød !!!

Til meg lat akkurat som det før eden raske blandingen

[Kroshik]

Wow Kroshik!!! Vel, og du er ivrig etter å spise for et fantastisk brød !!!!

shl. med høy hastighet på en eller annen måte i planene nr .. NAV, tvert imot, alt er på en lang deig, men med mel 1s.

[DETTE]

Her DETTE Gjør det. Det er veldig enkelt, både i komposisjon og i forberedelse, men resultatet er makeløst !! Det er synd at ingen bakte den.

Lurer på hvor godt brødet er! Takk for oppskriften. Jeg rakk ikke å ta et bilde av brødet, jeg viser de siste bitene (jeg hadde knapt tid). Jeg skal bake igjen i morgen.

Victoria, jeg er glad for at jeg likte brødet !!! Og krummen er blonder!

[DETTE]

Her DETTE Gjør det.

Ksyunechka, Jeg bakte slikt brød, bare på HP (som jeg husker oppskriften akkurat nå, med fra Yana).

Jeg vil definitivt prøve å bake ovnsbryggen dinJegnt, takk for "sparket" i retning av det fantastiske brødet ditt, kjære ...

[Misteltein]

Misteltein, takk!
Jeg bakte dette brødet i dag! For en tynn og sprø skorpe han har, og selve brødet er vektløst! Deilig, aromatisk brød!

[Vitalinka]

Vitalinkafor en kjekk mann !!! Jeg elsker også dette brødet !!!

[Omelechka]

Omelechka, enorm takk for brødoppskriften! Dette er så deilig !!!! Sprø skorpe, myk, porøs mykhet .. Jeg elsker det! Det smaker bedre enn noen kake!
Det er synd at jeg ikke kan vise brødet mitt, jeg satt fast i bunnen av multikookeren, for første gang er dette .. Jeg trakk det ut, deformert
Jeg vil definitivt bake det ofte!

[Sindi]

Sindi, Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet! : rose: Jeg elsker ham også.

[Omela]

Omela, Jeg skal bake i morgen! Fantastisk brød!

Lett, lykke til!

Oksana, bakt brød, det kjøler seg ned, aromaen er for hele huset!
Men i prosessen dukket det opp spørsmål.
På den andre korrekturen la jeg ham under filmen, og han var så mye under den
reiste meg at jeg måtte skrelle den forsiktig av med en kniv.
Som et resultat fungerte ikke det høye taket, etter at det ble bakt
flat.
Og videre. Hassel i glassform, oljet. Men sannsynligvis
olje alene er ikke nok, kanskje du bør bruke et anti-stick smøremiddel
eller dryss med mel over smør. Jeg har den fast på bunnen og veggene
(veggene må også smøres?) Samtidig brant den ikke, men en veldig vakker stekt
farger...
Vennligst kommenter hva jeg gjorde galt.
Jeg vil forbedre meg, fordi jeg likte brødet, så langt bare av lukten, men
noe forteller meg at hans smak skal være utmerket)))
Barnet har allerede klemt av det ødelagte stykket)))

Vel, sho, den første kjenneren sprekker allerede.
Hun tilbød paier med syltetøy til en ettermiddagsmatbit, nektet,
Gi ham nytt brød!)))
Han sa at han likte det, og jeg har ikke gjort dette ennå.
Kjenneren!)))
Tusen takk, jeg skal prøve det på mannen min om kvelden!
Smaken er veldig lys, jeg vil ikke kalle den nøytral.

[Alyona]

Alyona, Jeg er veldig glad for at kjenneren sprekker !! Jeg baker ikke i glass, men jeg vet at det er nødvendig å smøre ikke bare bunnen, men også veggene med non-stick fett. Hvis brødet har hevet for mye, kan du redusere gjærmengden.

Takk for rådet!)))

[Oksana]

Oksana, og jeg gjorde det igjen!
Denne gangen bakte hun i en gammel rund mormors støpejernsand
volum på ca 3 liter.
Brødet viste seg å være en fest for øynene!
Smurt veggene og bunnen av formen med smør, ingenting
drysset. Jeg hoppet ut selv !!!
En slik rødmodig kjekk mann viste seg! Men det er en skorpe på den
var opprinnelig myk, ingen antydning til knase!
Jeg vet ikke om dette er bra eller dårlig ...
Den ble perfekt tilberedt, jeg likte den.
Jeg vil bake det nå bare i denne formen, og resten av brødet
Jeg vil også prøve i det ...
Takk igjen!

[Alyona]

Alyona, glad. at brødet var en suksess !! Støpejern er makt !!!

oops