Brød Polenta

Brød Polenta

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Tørrgjær	1,5 ts
Maismel	50 g
Fullkornsmel	50 g
Hvetemel 1 klasse	400 g
Sjøsalt	1,5 ts
Honning	3 ss. l
Smør	25 g
Vann	300 ml

Kokemetode

• Legg komponentene i beholderen i henhold til instruksjonene for HP.
• I Panasonic, først gjær, deretter mel. Legg salt, honning og olje i forskjellige hjørner av beholderen.
• Still inn bakemodus Basic, størrelse L, skorpe med lav grad av steking (du kan også på medium).
• Før du steker, kan du fukte toppen med vann og dryss med sesamfrø.
• Fjern brødet på slutten av stekingen og legg på et rist for å kjøle seg ned.
• 

Retten er designet for

650 g

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

Grunnleggende modus

Merk

Utmerket brød til hver dag med en myk crunchy skorpe, smuler med en behagelig guling.
Oppskrift litt modifisert fra Jenny Schapters Bread Maker.

Fint brød viste seg! Takk!

[Administrator]

Administrator Takk for "takk!
Og så takk til Jenny Schapter for den fantastiske boka hans, jeg studerer regelmessig

[Melisa72ru]

Melisa72ru, vel, her er bryet med øynene mine. Jeg tror jeg vil spørre hva brødet er strøet med, men først bestemte jeg meg nøye igjen! lese oppskriften på nytt og nøyaktig

Før du steker, kan du fukte toppen med vann og dryss med sesamfrø.

Og brødet er veldig betimelig. Jeg vil telle den for 300 gram mel og videre, om natten vil jeg prøve å rapportere

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Jeg skriver en omtale nå .. det er også et lite brød .. ikke behov for å telle)))
brød med behagelig guling))

For et lite brød:
220 ml vann
2 ss. Jeg kjære
25g maismel
25 g fullkorn
325 g mel av 1 klasse
1 ts salt
20gr avløp. oljer
3/4 tørrgjær
Vu a la!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhen, takk! Jeg skal prøve! Slik at maismelet ikke blir gammelt

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
maismel - dette melet - jeg bedøver ikke i det hele tatt

Så brødet er klart. Kjekk viste seg

Min beregning / endring for et brød som veier 500 gram:
vann - 180 ml
plommeolje - 15 gr
honning - 1,8 ss. l.
salt - 0,9 ts
mel på 1 klasse - 240 gr (put 180 - det var ikke mer)
fullkornsmel - 30 gr (legg 90, fordi - se over)
maismel - 30 gr. (det var mulig å ha mer, det vil si å kompensere for det manglende melet i 1. klasse ikke bare med fullkorn, men også med mais, men jeg bestemte meg for å legge igjen så mye for første gang)
gjær - 0,9 ts
Mode i x / p Binatone 2169 - Basic, skorpe - medium. Utgangsvekt - 490 gram.
10 minutter før baking, salvet hun med varm melk og drysset med sesamfrø, og dette, ser du, skremte av kuppelen.
Smakrapport i morgen, den kjøler seg ned på risten og vi kutter den om morgenen. Jeg garanterer bildet av kuttet!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
nydelig brød !!!
i morgen venter vi på smakrapporten

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
nydelig brød !!!

Sabochki! Vel, jeg prøvde!

i morgen venter vi på smakrapporten

Nødvendigvis! Vel, jeg er mest interessert i hvordan det smaker.

Skjære

De klippet den i går før de gikk til sengs, så snart den hadde tid til å kjøle seg ned.
Smaken er deilig. Det ble søtlig, men dette er på grunn av min kjære, neste gang vil jeg redusere og bytte lind litt for søt kløver. Men deilig brød. På grunn av den økte mengden fullkornsmel gikk gulheten litt tapt. Jeg skal lage mat med mel og gjenta det strengt i henhold til oppskriften. Takk for brødet

[Melisa72ru]

Melisa72ru, takk for oppskriften jeg bakte den i går, jeg likte den veldig godt. Skorpen er tynn, sprø, inni - bare blonder. Bare jeg har ikke mel i første klasse, så jeg legger litt mindre premiummel og mer tapet (fullkorn). For min smak, for søtaktig. Neste gang legger jeg honning 1 ss. skje.Jeg må fortsatt bake

[Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @]

Tatiana S., Ksyushk @ -Plyushk @ god helse, jenter!

Tatyana, Jeg - når det ikke er honning - legger jeg sukker 1 ss. skje, du føler ikke sødme i brød ..

God dag! Takk for det deilige brødet. Jeg bakte brød nøyaktig etter oppskriften, men taket viste seg å være ujevnt og revet. Hjelp meg med å rette oppskriften og finne feilen. Jeg spores pepperkakemannen, men så ikke hva som var galt. Jeg mistenker at det ikke var nok vann, selv om jeg ikke er sikker.