Kjøttkake.

[fylling:]

Kjøttkake.

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
til "deig" -30 drueblader / friske. hermetisk. frossen /
For fylling:
blandet kjøttdeig (svinekjøtt + kalvekjøtt)	800 gr.
Gouda ostegitter (din favoritt)	150 gr.
rasp løk	2 middels
middels gulrøtter (rist)	1
middels courgette (rist)	1
egg	1
sennep	1 ss. l.
bakken kjeks	7 ss. l.
en håndfull pinjekjerner
tykk yoghurt (rømme)	200 gr.
dill	3 ss. l.
salt. nykvernet pepper
oliven olje	3-4 ss. l.
middels sitronsaft
for "fløtesaus":
ikke veldig varm sennep	1 ss. l.
tykk yoghurt (rømme)	150 gr.
Epleeddik	4 ss. l.
salt. hvit pepper
oliven olje	4-5 st. l.
dill	1 ss. l.
springform 26 cm i diameter oljet.

Kokemetode

• blader, uansett hva de er (ferske, hermetiske. frosne enny) -kok i salt kokende vann i 2-3 minutter. tapp godt og dryss over sitronsaft.
• fylling:
• å fukte hender i vann, er det bra å utvikle kjøttdeig.
• legg til alle ingrediensene en etter en, jeg gjorde det i to trinn og elte alt veldig bra i 10 minutter, og fuktet hendene mine konstant i vann, fyllet skulle ikke være tørt, men heller ikke flytende.
• strek først bladene langs siden av skjemaet, slik at de henger over kanten, og lukk deretter bunnen.
• fordel fyllet jevnt over hele formen og klapp det litt "forsiktig" med håndflaten for å stramme.
• jevnt dekk, først med blader som henger fra sidene, og dekk deretter til toppen og lukk den helt.
• pensle med olje og dekk med bakepapir.
• stek i en forvarmet ovn på 180 "40-50 minutter.
• tips: legg fatet på et stekeplate slik at saften som kommer ut under steking (ikke alle delte formene holder godt!) ikke flyter inn i ovnen.
• den ferdige kaken, fri fra formen, legg den på et fat og dekk med krem ​​(du kan servere den separat i en sausbåt), pynt og server umiddelbart.
• krem:
• legg alle ingrediensene i en krukke med lokk og pratet!
• kaken kan lages på forhånd (dekk ikke til med krem) og varm den opp igjen, selv om den er deilig, både varm og kald!

Retten er designet for

6

Tid for forberedelse:

75

Nasjonalt kjøkken

mine oppskrifter

Merk

En slik kake er nyttårsbordet verdig.
Natasha, hvilken diameter skal formen ha?
Er det vanskelig med drueblader, er det mulig med kålblader eller er det noe annet alternativ?
Min splittede form flyter presist. Kan bunnen dekkes med folie eller en bakehylse, slik at den er seigere eller at overflødig væske ikke er skummel hvis den renner ut?

[Natasha]

Natasha, veldig original idé og presentasjon

[Vri]

! Takk! form 26 cm. Jeg antydet, nei, det er ikke nødvendig at all juice strømmer ut !!!

Vri-Marish! Tusen takk!

En interessant oppskrift! Det er bare ikke helt klart hvilke ingredienser som går i kjøttdeig og hvilke som går i kremen.

[nykker]

nykker, vel, hvordan er det, det er en egen inngang. for fylling, og under er det angitt - for fløtesaus: ... etc.
Selv om jeg umiddelbart ble redd for at det var mange komponenter (og jeg elsker det, slik at det er raskt og enkelt), og så leste jeg det, og ingenting er overflødig, alt er bare litt, men jeg forestiller meg hvor deilig Det er ...

[nykker]

nykker for "fløtesaus":
ikke veldig varm sennep 1 ss. l.
tykk yoghurt (rømme) 150 gr.
eplecidereddik 4 ss l.
salt. hvit pepper
olivenolje 4-5 ss l.
legg til dill senere

takk, Inusya!

Og når du koker kremen, kan du snakke om noe?

[Medusa]

Medusa- ellers nei !!!