Moussaka på bulgarsk.Vi spiste musaku etter denne oppskriften i Bulgaria. Etter grillet kylling og annen sterkt stekt mat var moussaka en balsam for en trist mage.
Kjøttdeig 600 gr (jeg har svinekjøtt, storfekjøtt i andelen "hvor mye")
Gulrot 1 stk
Pæreløk 1 stk
Bulgarsk pepper 1 stk
Poteter 800 gr
3 egg
gelé mlyako 200 ml (hvis du ikke er i Bulgaria, så gjæret melkeprodukt: kefir, yoghurt, etc.)
vann 100 ml
Krydder (pepper, muskat, jeg setter min favoritt humle-suneli)
Litt vegetabilsk olje til steking.
Finhakket løk, pepper, revne gulrøtter. Skjær potetene i små terninger. På "stekegrønnsaker" -modusen stekte jeg løken i olje til den var gjennomsiktig, tilsatte gulrøtter, paprika og deretter kjøttdeig. Rørt, tilsatt salt, krydder, stuet til kjøttdeigen endret farge. Det viktigste er å bryte store klumper kjøttdeig. Jeg rørte egg med kefir, salt, tilsatte 100 ml vann, fordi kefiren var tykk. Jeg la poteter på kjøttdeigen, saltet, hellet over med en omelett. Jeg la den på baking i 45 minutter. Bunnen er stekt mer enn jeg liker, så neste gang skal jeg legge enten manuell 120 eller stewing. Den første tregkokeren mens jeg lærer. I Bulgaria spiste vi den med lokal sur melk, hjemme hos meg med rømme, jeg med yoghurt.
Jeg pleide å gjøre det i ovnen i lag, poteter, kjøttdeig, poteter, først stuet med vann, og helte en omelett 10 minutter før slutt.Jeg likte ikke det som ble bakt på toppen, så jeg likte multikooker-alternativet mer, det viste seg veldig forsiktig. Det er sant at det er vanskeligere å komme seg ut av multikookeren, alt faller fra hverandre.
