Hvetebrød med malt linfrø og fullkornsmel

Hvetebrød med malt linfrø og fullkornsmel

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
gjær	1,5 ts.
malt linfrø	50 g
hvetemel av høyeste karakter	400 f.Kr.
hel hvetemel	50 g
salt	2 ts
sukker	1 ss. l.
Epleeddik	1 ts
vann	360 ml.

Kokemetode

• DIET-modus, størrelse L, 5 timer.
• 
• 

Merk

Opprinnelig tok det 300 ml vann, bunen viste seg å være tett, tilsatt 30 ml, etter en stund begynte ovnen å elte deigen med vanskeligheter, tilsett ytterligere 30 ml. Malet linfrø tar opp mye vann.

Lignende oppskrifter

Linfrø fullkornsbrød (Gnu)

Brød med fullkornsmel, lin og karvefrø (Omela)

Pannebrød med lin, solsikke og sesamfrø fra Frederic Lalo (Omela)

Hvis du nettopp har tilsatt frø, tar de ikke så mye væske.

Og de malte frøene ble til linfrø fullkornsmel, og den totale mengden mel ble 50 + 400 + 50 = 500 gram, inkludert 100 gram fullkorn.
For denne mengden mel, med tanke på CZ-melet, 360 ml. vann er helt normalt

Nydelig brød

Administrator, takk!

Jeg maler linfrø uten å mislykkes, det smaker bedre for familien vår