Mager deig i sennepsolje i en brødmaker

Mager deig i sennepsolje i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
vann	230 ml
hvetemel	400 - 450 gr (avhenger av mel)
salt	1 ts
sukker	fra 1 til 2,5 ss. l. (avhengig av fylling - for en søt fylling og mer sukker i deigen).
sennepsolje	4 ss. l
tørrgjær	1,5 ts.

Kokemetode

• Endre sukkermengden avhengig av fyllingen du velger. Jo søtere fyllet er, desto mer sukker tilsetter du deigen. Variasjoner i mengden sukker fra 1 til 2,5 ss. l.
• Du må kanskje tilsette mel. Når jeg koker av mel til generell bruk, er 400 gram nok for meg personlig, men hvis melet av høyeste klasse er Stary Oskolskaya, så tar jeg mer av det, fordi deigen viser seg å være ømere og den sprer seg meg. Se på konsistensen til bunken mens du elter deigen med en brødmaker.
• Plasser maten i henhold til instruksjonene til brødprodusenten. Slå på "Dough" -programmet.
• 
• Hvis programmets varighet er 1 time og 10 minutter, må du ikke fjerne deigen fra CP på slutten av programmet, la den stå i omtrent 1 time til (til volumet på deigen øker med 2-2,5 ganger ).
• 
• Jeg slakter på et bord smurt med vegetabilsk olje, hender er også smurt med det. Jeg kutter ikke bitene, men kniper av, jeg ruller ikke ut kakene, men knuser dem med hånden min. Så, IMHO, raskere. Det er ikke vanskelig å tilberede 14-16 kaker til familien din til lunsj eller middag ved hjelp av HP.
• 
• 
• Stekte paier med gulrøtter, gulrøtter, kål, løk og tomater.
• Deigen passer både til steking,
• 
• 
• 
• og for baking i ovnen.
• Du kan også paier, du kan også paier.
• 
• Bildet viser prosessen med å lage paier med egg og ris (for ikke-faste mennesker) og med epler (for faste mennesker).
• Eventuell fylling. Vurder å matche søtheten til fyllet og deigen (se ovenfor).
• Hvis du lager mat med syltetøy, må du først holde syltetøyet i et dørslag for å unngå å åpne paiene og lekkasje av fyllet, la overflødig sirup renne og
• 
• lag pajekaker.
• Dekk de ferdige kakene med et håndkle til de avkjøles. Og i tillegg, legg de stekte på papir (overflødig mast blir absorbert),
• .
• Hjelp deg selv til helsen din!

Retten er designet for

for 14-16 paier

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

Deig

Merk

Tatiana (Kiana) lærte meg denne oppskriften på det ortodokse forumet "Candle". Jeg likte deigen, og med hennes tillatelse og takknemlighet til henne, overførte jeg den til andre.

Lignende oppskrifter

Deig "Wien" (Qween)

Kald gjærdeig (uten elting) (Qween)

Gjærdeig (samling av oppskrifter) (Rustikk komfyr)

Dratt til bokmerker

[Allegra]

Allegra!
Takk for oppmerksomheten til oppskriften, jeg ønsker deg lykke til!

Takk, fantastisk oppskrift, bokmerke !!!

Alle som har prøvd det, merker ikke at deigen er mager.
Hvis du prøver - svar meg!

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh, si meg, er sennepsolje i prinsippet for denne testen, eller kan du erstatte den med en annen vegetabilsk olje? Jeg likte veldig godt strukturen på deigen på kaken, jeg vil prøve den, og sennepsolje er ikke populær i familien vår.

Du kan bruke hvilken som helst vegetabilsk olje, men for meg er det en forskjell.

Takk for oppskriften!

Bruk helsen din, "Yutan"!

Takk, Olga, jeg må prøve.

[Glede]

Glede, ser det ut til at sennepsolje kan erstattes med luktende vegetabilsk (men ikke solsikke) - for eksempel skal valnøttolje eller sesamolje fungere. Linfrø er bittert, så det fungerer ikke
Også jeg vil ikke bruke sennepsolje - vi liker det ikke
Men for mager deig ser det ut til at det er noe spesifikk olje som vil gi en viss "søthet"
Kanskje prøve druefrøolje?

Sennepsolje tilfører deigen "søthet". Butikk sennepsbrød smaker alltid som en bolle. På dette forumet er det et par sennepsbrødoppskrifter, forresten veldig vellykket, jeg baker ofte brød ved hjelp av dem.

Sennepsolje tilfører deigen "søthet". Butikk sennepsbrød smaker alltid som en bolle. På dette forumet er det et par sennepsbrødoppskrifter, forresten veldig vellykket, jeg baker ofte brød ved hjelp av dem.

Ganske korrekt! Deigen med sennepsolje er mye bedre enn med andre oljer. Selv berøringen er annerledes. Deigen gir forresten ikke sennep. Baking med tilsetning blir ikke gammel på lenge.

Oppskriften på deigen er en deig i sennepsolje, men erstattet mer enn halvparten av vannet med risvann.

🔗 🔗
Jeg laget en kake av denne deigen i dag. Med epler ...
Jeg tok presset gjær 20 gr.
rullet, fylt, klemt, korrektur og bakt på samme silikonmatte. Det er ikke noe rundt teppe, du kan bruke et rektangulært teppe. Det viktigste er ikke å glemme at silikonet plasseres på et bakeplate eller rist som tidligere er fjernet fra ovnen, det vil si på en uoppvarmet. Stekes i en forvarmet ovn. Dette for å forhindre at silikonet blir skadet.

🔗
La det komme litt opp.

🔗

🔗

🔗

🔗
Send inn månedsform. løfte hjørnene. Toppen er gjennomboret for å la dampen slippe ut under baking.

🔗

🔗
I midten av blomstene - glød.
"Kosovik" pleide å være, ifølge den gamle skikken, bakt til møtet med matchmakere og brudgommen (matchmaking). : wink: Bruden lagde mat, og alle forstyrret henne på alle mulige måter! Ja, han forbereder seg, som du kan se, veldig enkelt bra2:
Hvorfor er Kosovica-halvmåneformen? Den brudgommen er en klar måned, et symbol på en gryende ung familie.

Deigen er bare fantastisk! Det viste seg å være mykt, frodig, bare jeg har problemer med å bake, ovnen er elektrisk .... alt tørker opp ..

Ring mesteren, la ham justere. Nyttår og jul kommer snart, kan alt ordne seg for deg!
Og fra denne deigen og stekte paier vil det være veldig mye ingenting.

Ring mesteren, la ham justere. Nyttår og jul kommer snart, kan alt ordne seg for deg!
Og fra denne deigen og stekte paier vil det være veldig mye ingenting.

Er det noen innstillinger i elektriske ovner som krever interaksjon fra mestere? Jeg mener det for å vri noe, skru ut

Hvorfor ikke? Når det stilles inn temperatur, sammenfaller det med avlesningen av termometeret?

Hvorfor ikke? Når det stilles inn temperatur, sammenfaller det med avlesningen av termometeret?

Og jeg tenkte ikke en gang på det ... hvilket termometer kan du måle?

Ring mesteren best. Så si at du trenger å feilsøke ovnen. Det var en temka om termometre. Men herren kom til meg for å stille inn med enheten, mer nøyaktig. Han vil feilsøke. Forbered et pass, instruksjon, servicekontrakt (hvis du inngikk tjeneste med organisasjonsenheter. La ham feilsøke i henhold til instruksjonene.

Wow, jeg skal prøve! Er bakevarene dine også tørre?

Min laveste var 210 i stedet for 150 oppgitt i passet mitt. Jeg fant en Temko om termometre. Det er omtrent termometre for å bestemme temperaturen i det tilberedte fatet, brød, kjøtt ... (kontroll av produktets beredskap). Og om termometre, temperatursonder for å bestemme temperaturen inne i ovnen (bestemme temperaturen du lager mat til).
Termometre, ovnstemperaturprober
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

Og hvis du bare baker den med sånn rundstykker? tror du det blir bra?

Det vil bli bra.

Ja, det fungerte bra. Drysset dem med sesamfrø. 15 små boller viste seg. Varme er bedre enn avkjølte, men bare 3 ting kan kjøle seg ned)))).

Olga, takk igjen for oppskriften. Jeg baker stadig av denne deigen, nå legger inn)).Det var allerede paier med kål, paier med erter - deilig. Men nå oppstod ideen om å la den stå i kjøleskapet over natten. i det minste en del av det. (Jeg lager allerede en dobbel porsjon) Det er for sent å bake. Ingenting, kan jeg sette det i kjøleskapet ?? Kommer det å være kaldt bevis eller hva? Vil ikke deigen lide?

Dette er det jeg ikke har prøvd, at jeg ikke har prøvd. Skriv hva du kan gjøre.

Olga, tusen takk for oppskriften! Med deigen er jeg fremdeles på "deg", men jeg får det hver gang, veldig velsmakende, jeg gjorde det med eggris og med et eple, men spesielt mannen min og sønnen min liker paier med kål.
Takk!

Bra som. God appetitt! Takk for din tilbakemelding!

hei min favorittdeig. Den satt fast hos oss. I dag inkluderer planene paier med erter og søte med eplesyltetøy.

Flott deig! Så myk, du kan ikke engang si at den er mager! Takk skal du ha!