Hjelp med å velge brødmaker

God ettermiddag, kjære eiere av brødprodusenter, fortell meg om valget av brødprodusent, hva er funksjonen / parametrene som skal koordineres. Sobirayus Jeg vil at kona mi skal kjøpe en brødmaker, etter at hun ikke har bakt brød i en gassovn, tror hun brødbakeren vil bli bedre, vel, prosessen kan være enklere, hun planlegger å bake brød ofte. Mange ting er bakt i ovnen, mer presist, alt som kreves er ikke dårlig i det hele tatt (kaker, boller, forskjellige bakverk) Familie på 3 personer, hb stort valg, hvor du skal begynne for ikke å gå glipp av

[paha]

paha, les om Panasonic. Hvis du trenger en problemfri HP og er villig til å betale for kvalitet, så er Panasonic.

Eh, jeg hadde ikke tid til adeptene ((((

[Igor]

Igor, skriv om din

[$ vetLana]

$ vetLana, og jeg skal ikke markedsføre min. Hvis kjøpet er "som en gave til en ferie", er det ikke et faktum at det slett ikke blir kastet på hyllen. Stekes det kjølig i ovnen? Et alternativ å presentere en god deigblander eller høstmaskin. Brød med HP er ikke i sammenligning med "ovnen". Budsjettemnet er ikke kunngjort ennå.

Takk alle for oppmerksomheten, men baker i en gassovn, jeg leser dette forumet med jevne mellomrom, og jeg lener meg også mot Panasonic, jeg så på noen modeller, du kan sannsynligvis holde innen 10 tonn. Jeg vet ikke hva hb er ennå, så her er spørsmålene, og kan prosessen med tilberedning og baking akselereres i hb uten å ofre kvaliteten. Brød er forskjellig fra ovnen og hb-hva?

Et alternativ å presentere en god deigblander eller høstmaskin.

Det er veldig interessant å utvikle, opplyse hva det er og hvordan det vil være nyttig i mitt tilfelle)

[paha]

paha, mestre baking i eksisterende ovn. Halvparten av dem hadde problemer med dette, spesielt med de gamle gassene, men du kan tilpasse deg dette. Stein, hatter, former, spesielle teknikker ...

Mixer-tema
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=8100.0

Jeg vet ikke hva hb er, jeg har ikke prøvd det ennå,

Woo, det er som i en bil, tok umiddelbart Lanos, reiste i et par år og kjøpte en Mercedes. Hvis han ikke døde den første uken.

er det mulig å øke tilberednings- og bakeprosessen i hb uten å ofre kvalitet

Korte programmer passer for individuelle oppskrifter, men jeg bruker dem ikke.

[paha]

paha, hvor mye jeg tidligere kjøpte alt det kulinariske søppelet mitt ... ser nok reklame og .. Jeg vil ha noe dritt at jeg selv ville kutte grønnsaker i terninger og skiver, som i reklame. Naaa. En gang og ... xs hvor det hele ligger.

Hvis vi sammenligner hb og en ovn, hvem baker bedre? (Gassovn, ingen konveksjon, gorenie, med temperatursensorer). Skurtresker og deigblandere er nok ikke sikkert ennå, dette er allerede en "industriell" skala for matlaging, og til og med kjøkkenet er lite.

Woo, det er som i en bil, tok umiddelbart Lanos, reiste i et par år og kjøpte en Mercedes. Hvis han ikke døde den første uken.

:-) I dette tilfellet, hvis du ikke liker det, kan det hende at temaet med å velge en hb for deg selv blir lukket.

hvor mye jeg tidligere kjøpte alle kulinariske

Dette er ikke tilfelle med oss, kona selv ville, før det snakket jeg med multikookeren lenge, jeg valgte, jeg leste forumene, de tok det ikke, hun trengte det ikke, det var ikke interessant, det viste seg at jeg trengte det mer, et apparat for "research", hb meg også interessant, som et apparat) Noen ganger lager jeg meg selv, med enheter jeg liker mer

xb Jeg er også interessert i hvordan en enhet er) Noen ganger lager jeg meg selv, fra en enhet, og jeg liker det bedre

Hvis du selv, så kjøp en Mercedes, her er det en Panasonic uten valg. Jeg vil fullføre min allerede, og så vil jeg kjøpe Panas, mens det ikke er noe bedre og mer pålitelig. Og spill, hvilken som helst, de er nesten alle like. Varmeelement, rørepaddle (vitenskapelig padle) og avtakbar bøtte. Elektronikken er den samme, en spesiell. chip fra samsung.




I to år vet ikke min kone hvordan jeg skal slå den på, men hun vant gradvis mulwarka. Selvfølgelig er alt mer praktisk og raskere der.



Forresten, jeg bakte brød i langsom komfyr i lang tid, der er det mulig og det viser seg ganske greit. Det hele startet med henne ... brød og kulinarisk generelt.

[Palych]

Med hvilke andre parametere er det verdt å bestemme hva som trengs i hb? Det er volumet på bollen, varmeelementene, funksjonene ..,. Jeg vil umiddelbart bestemme de nødvendige parametrene og kjøpe den mest passende modellen



Palych, Har du bestemt deg for en hb-modell for fremtiden din?

Så hvor mye brød spiser du? Maks 900g er nok for oss og stek om en dag eller to. Det er en parameter maks. vekt. vanligvis 750/900/1200 eller i nærheten. Skuffform rektangel, firkantet eller langstrakt murstein, en eller to rører for store. størrelser.
Velg to tre modeller fra butikken og i henhold til anmeldelser, og legg dem allerede her for kommentarer.

for den fremtidige hb-modellen er ennå ikke bestemt?

2510 ... de uten dispensere, det er ikke nødvendig. Eller noe fra tyskerne, vi har magasiner som transporterer varer fra Tyskland, nye ... Jeg gir ikke noe for garantien, hvis jeg bytter noe med en gang, ellers vil det ordne seg 2-3 år.

Et standardbrød veier nok 650 gram, vi har nok av det i 3 dager, det viser seg at den minste skålen passer, 750 gram, og for andre parametere så vil jeg se / velge en modell og her for råd hvis du har noen spørsmål

[paha]

paha, ikke ... dette brødet spises veldig raskt, minst 900-1000. Og ikke sammenlign vekten på deig og brød.
I den elter mange bare deigen, og steker i ovnen. Og ikke bare brød, men også deig på dumplings, dumplings og andre deigprodukter, spesielt siden kona baker forskjellige søtsaker. Du vil bare kna deigen inn i den ... hvis din kone spør om det.



Og det viktigste var at det var monoprogrammer, ikke bare hele sykluser, men også separat elting, deig, baking, korrektur (kefir eller yoghurt).

Fra hvor mye som er viktig i en brødmaker, interessant, med en bolle, er det klart at hb selv knead og da kan bake seg videre? dvs. den kan brukes separat for blanding

[paha]

paha, åpne et hvilket som helst emne om hp, hvor det er disse dataene, diskusjonene og i det minste en ide om deres evner du vil ha.
Her, på min modell, gjennomførte de timingen for modusene.

Sorter etter modus for et brød på 900 g
1. Grunnleggende (3:00)
elting 12m, hvile 20m, elting 18m, heving 20m, elting, korrektur 45m, baking 65m.
2. fransk (3:50)
elting 20m, hvile 40m, elting 25m, heving 20m, elting, korrektur 55m, baking 70m.
3. Fullkorn (3:40)
sats 12m, hvile 25m, sats 23m, heving 20m, elte, korrektur 75m, bakst 65m.
4. Rask (2:10)
batch 12m, hvile 10m, batch 13m, korrektur 25m, baking 70m.
5. Søt (2:55)
elte 12m, hvile 5m, elte 23m, stige 20m, elte, korrektur 50m, bakst 65m.
6. Glutenfri (2:55)
batch 12m, hvile 10m, batch 13m, ......... ble ikke ferdig, resten av tiden 2:20 .....
7. Deig (1:30)
elte 25m, stige 20m, trene, stige 45m.
8. Elting (0:25)
batch (uten oppvarming) 25 min.
9. Cupcake (1:50)
elting 7m, hvile 4m, elting 10m, hvile 9m, baking 80m.
10. Sandwich (3:00)
elte 17m, hvile 40m, elte 8m, stige 20m, elte, korrektur 40m, baking 55m.
11. Spesialitet (2:50)
elting 10 m, hvile 5 m, elting 20 m, heving 20 m, elting, korrektur 45 m, baking 70 m.
12. Syltetøy
13. Yoghurt (6: 00-12: 00)
14. Steking (0: 10-1: 00)
15. Manual
elting 6-14m, hvile 20-60m, elting 5-20m, heving 5-40m, elting, korrektur 0-60m, baking 0-80m. Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in..._smf&topic=473099.100

Ja, det er bare et parti (25 minutter) og en egen "ovn" (og du kan stille inn tiden), hva er vanskelighetene med å skrive et par separate programmer til utviklerne?
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&board=21.0

Alt er klart, takk! gikk til Panasonic-avdelingen og til butikken (online)

[paha]

paha, og jeg gikk på skolen slik: en treg komfyr, jeg fant ut at du også kan bake brød i den, bake mer enn en gang, jeg likte i prinsippet å være avhengig av butikken. Men det er deres egne sjetonger, du må snu dem og generelt ... Da prøvde jeg å bake i e-post. ovn, til jeg fikk L7 (som en murstein av std), bakt i en gryte som en kjele med tols. aluminium eller duralumin, eller i en svanehals. Da var jeg for lat til å elte med hendene, jeg kjøpte en brødmaker og i et år torturerte jeg den og bakte alt og Borodino og vaniljesaus som Riga osv. Nå elter scenen i xn, og baker i ovnen og som på en ildsted (uten skjema), er det på tide å skifte apparat, demontert 10 ganger, oljetetning, lagre fly.

[paha]

paha, brødprodusenter gir ikke så høy temperatur som ovner, og for brød er dette veldig viktig. Som bakte brød, både der og der, hevder enstemmig at ovnen er mye bedre.
Jeg hadde HP, men det "gikk tom" raskt, jeg bestemte meg for ikke å kjøpe en til, jeg vil ta en stasjonær ovn, men med "yoghurt" -funksjonen, som også var i brødmaskinen min (til yoghurt og lenge korrektur av syrnet brød).
Jeg elter deigen enten med hendene eller med en vanlig stavmikser - det er nok til ett vanlig brød.
Selvfølgelig er brødprodusenter veldig praktiske å bruke som en kneadder, men på grunn av designens egenart vil de ikke vare lenge, for under tunge belastninger vil før eller senere flyet fly ut av bøtta. Dette er hvis du ikke bare elter brød, men også hele tiden lager bratte dumplings til dumplings, manti, dumplings, etc.

Hvis planene inkluderer rugbrød, så bare en elektrisk ovn (eller gass). For hvete kan du tenke på en brødmaker.

Jeg baker ren rug i HP, det passer meg. Jeg baker på et automatisk program, og kontrollerer batchen.
For en arbeidende kvinne er en brødmaker en praktisk ting, så vel som for en person som ikke liker å tilbringe mye tid på kjøkkenet. Den som liker å jobbe med deigen med hendene, er bedre å bake i ovnen. IMHO.

Det viser seg at enheten er lunefull når det gjelder pålitelighet. Og for brød er idealet en ovn, en gassovn, som allerede er der. Sannsynligvis helt sikkert, jeg vil ikke prøve det, jeg vil ikke forstå om vi trenger hb i gården vår

Ikke noe humørfylt. Vanligvis er problemet med bøtta, for multikoker er det forresten det samme problemet.
Panas 255 har tresket for meg i 11 år, flyet er normalt. Den andre 2502 for å hjelpe ham (for ikke å bære fra dachaen) jobbe 5t i 3 år.
Men Kenwood 450 ble sendt til skapet bare på grunn av bøtta.

Det viser seg at enheten er lunefull når det gjelder pålitelighet.

Hvor mange mennesker, hvor mange meninger.
For meg er det en enkel og pålitelig enhet. Hvis du går inn på temaet Panasonic, vil du se at mange vil ha samme oppfatning.
Hva slags brød trenger du når det gjelder sammensetning? Gjær, forrett, hvete, rug?

Jeg baker ren rug i HP, det passer meg. Jeg baker på et automatisk program, og kontrollerer batchen.

Og jeg!
Jeg bytter ikke Panasik 2511 for noe. Og han elter stadig deigen på dumplings (og alle andre ting). Serverer 4 år. Ttt ...
Jeg pleide å ha en LG. Dette er himmel og jord. Som om jeg byttet Zhiguli til en Mercedes.

Hva slags brød trenger du når det gjelder sammensetning? Gjær, forrett, hvete, rug?

Et interessant forum her, og folk
Og i saken, mm .. - for å være ærlig, vet jeg ikke hva slags brød vi skal bake. Mest sannsynlig vil vi bestemme ved eksperiment. Khb er interessant når det gjelder allsidighet, elter deig til andre behov, en slik ting er nødvendig på kjøkkenet

Jeg er veldig overrasket over hvordan folk henger og baker rent rugbrød i en brødmaker. Mens jeg elter den, blir hendene mine slitne. Nesten alle oppskriftene som så rugbrød, passer 50/50 med hvetemel. Så ja, brødmakeren takler det. Ren rug - jeg tror ikke det.

[Alexander]

Alexander, Jeg baker ofte dette brødet:
Oppskrift (av mamusi): Rughvete-brød "Westphalian Passion".
Det er 80% rugmel, 20% fullkorn.

[Lord 68]

Lord 68, bør ren rug hjelpes ved å elte med en silikonspatel. Jeg baker rent rugbrød, elter med en "kam" på dumplings, hever og baker i en sakte komfyr.
Jeg har HP Panasonic - 2511.
Før Panasik var det to ovner, og bare med ham skjønte jeg at dette er brød uten problemer. Sant nok, uten problemer er dette ikke ren rug.
Ja, Westphalian lidenskaper er, etter min mening, en sheder. Helvete og mer enn en gang

Kanskje jeg legger ut en oppskrift på min 100% rug på en eller annen måte. Men det er basert på brød, som lenge har blitt lagt ut på siden. Disse er: Brød bare på rugmel (som vestfalsk).
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=2647.0
Lite rugbrød, 400 g mel, sett en kam til rugbrød.

Vel, det startet ... de spurte hva de skulle kjøpe, og vi trenger det i det hele tatt, akkurat nå, la oss gå til favorittoppskriftene dine)



Folk baker brød i tregkokere og mikrobølger, og på Island generelt, i asken av vulkaner), ville det være et ønske.

[Igor]

Igor, personen tvilte på at du kan bake ren rug. Vi prøver å fraråde ham dette.

For eksempel kjøpte jeg bare en brødmaskin på grunn av rug.Og jeg ble skuffet, for det var ingen ren rug i oppskriftsboken. Bare noen få måneder senere fikk jeg vite om oppskriften til Elena Bos. Takk til forumbrukerne fra Panasikov-emnet.
Så jeg tror at vi har rett til å snakke om brødoppskrifter i dette emnet.
Når en person ikke vet hva en brødmaskin er og hva den er i stand til, vil all informasjon fra oss være nyttig for ham.

[galla10]

galla10, dette er ikke den rette personen ... generelt forvirret jeg mennene.

Når en person ikke vet hva en brødmaker er og hva den er i stand til,

Denne personen med det første innlegget siden 2012) og han vet ikke ??))

I det minste skryte i det minste det endelige resultatet som gir ham produksjonen, og alle er fornøyde med alt, og komfyren er en interessant ting. Jeg tenker på rug 100%, 70% usannsynlig, vi vil gjøre dette, og det viser seg at blant hb er valgkretsen bredere

Palych har rett. Jeg har vært på forumet lenge og tenker litt på brødmakere, men jeg vil gjenta igjen at du ikke kan kna ren rug (og de fleste bekrefter dette) i en brødmaskin uten hjelp av en slikkepott. Derfor er jeg bare en tilhenger av ovnen. Det er sant at jeg ikke ville nekte en god kneder. Dette er selvfølgelig tekster. Sannheten er at det er bedre å starte med en virkelig god brødmaskin, spesielt Panasonic, jeg liker også LG, søsteren min har en god Bork-modell, men prisen er en hest for det, men med erfaring vil du ønske å bytt til en god elektrisk ovn. Jeg er 99% sikker på det. Jeg vil legge til. Jeg baker alltid to brød som veier 1,5 kg hver. Nok i nøyaktig to uker for to med kona. Brødet ødelegges ikke, tørker ikke ut. Det eneste etter den femte dagen jeg alltid passerer den gjennom brødristeren, datteren min ga den til oss i september, og vi likte den. Tidligere spiste de bare uten å steke.

Jeg er 99% sikker på det.

Jeg er enig. Jeg startet også med en brødmaskin, og jeg er veldig takknemlig for denne enheten at jeg med hjelpen oppdaget denne fantastiske bakeverden (tilgi patos, men hjemmelaget brød er så kult!), Men nå trenger jeg egentlig ikke HP lenger. Jeg byttet helt til surdeig, og for fullstendig bakeglad mangler jeg fortsatt bare en god ovn.

[Krone]

Krone,

det eneste som mangler er en god ovn.

Hvilken ovn er bra? Sannsynligvis elektrisk, med konveksjon, god termostat for innstilling av t "

Hvilken ovn er bra?

Elektrisk, med damp, og slik at rekkevidden er fra 30 til 300 grader, og med pyrolytisk rengjøring, og med en grill og med en temperatursonde og med en tidtaker osv. Osv. Og slik at noen andre skulle gjøre det slik perfekt, og så ga han det til meg, for det vil koste - som en vinge fra en Boeing



Men generelt, i en vanlig elektrisk ovn ved hjelp av en stein, en bolle med kokende vann og en slik mor, oppnås fantastisk hjemmelaget brød.
Og jeg startet med en brødmaskin, så byttet til ovnen, så kjøpte jeg en Panasonic og jeg baker mest i den, men noen ganger har jeg det også gøy med ovnen. Riktignok foretrekker jeg rug i ovnen.

E-post ovn og ovnmodus i xn har både fordeler og ulemper. I tekniske termer har HP (som en ovn) sine fordeler:
Det lille volumet i kammeret, strengt tatt for størrelsen på formen, og dette betyr at kraften til varmeelementene er mye mindre nødvendig og den termiske inertiteten er høyere (det holder temperaturen, sjeldnere på / av), noe som betyr det er mer økonomisk, varmer ikke kjøkkenet (spesielt i varme sommerperioder, når det ikke "gjør noe å puste.")
Takket være litt mer avansert elektronikk og bruk av en mikroprosessor er det mulig å jobbe med en temperatursensor i et bredere temperaturområde med tilstrekkelig nøyaktighet (den er inkludert i res. Broen og lar deg bytte til to moduser, lave temperaturer (korrektur, 25-40 ° C) og høy (160 -190) i den og trinnregulering. (Valg av tre varianter av farge. Skorpe)
Det er her alle fordelene ender.

Denne personen med det første innlegget siden 2012) og han vet ikke ??)

Mange leser dette emnet, jeg mente nybegynnere. Jeg så ikke i PM til en bestemt person.
Vi skriver om vår erfaring og deler den (hvem liker hva), og de som leser trekker konklusjoner for seg selv og velger de nødvendige kjøkkenapparatene.

Fordeler med ED (e-post.ovner), kan du bake forskjellige størrelser brød, (og ikke en) i former (hvilken som helst) og uten (på ildstedet), det er en grill, det vil si toppvarmen, teng, lar deg bedre bake toppen av brødet (i hk er det vanligvis lettere enn sidene), på mange er det en konvensjon (en vifte som driver luft og kaller alt til å bake jevnere, heve den totale temperaturen og ikke trenger å omorganisere eller vri noe).
Temperaturen i kammeret er høyere (opptil 300 °, selv om den vanligvis er begrenset til 250), i hk-spesifikasjon. ikke gjør høy brannsikkerhet, plast, bord, hender ...
Du kan forvarme kammeret og deretter tilsette deigen, for herdebrød er dette for eksempel ekstremt viktig.
De litt mer avanserte har også dampfukting, som ikke er tilgjengelig i HP av åpenbare grunner. Og denne teknikken er også viktig.

[Krone]

KroneHva slags ovn ville være bra? Sannsynligvis elektrisk, med konveksjon, god termostat for innstilling av t "

Ja. Nå velger jeg en bordplate fra Gemluxes til 38 eller 32 liter, med konveksjon, med separat justerbar over- og undervarme, med grill, t fra 30 til 230 *.

Kjære bakere, gi råd til HP enklest, men pålitelig, for å bake enkelt brød, uten lyst, slik at en mann kan bruke det (og han er ikke kokk i det hele tatt, men han vil ha sitt eget brød). Jeg vil være veldig takknemlig.

[ElenaM]

ElenaMhva en mann kunne bruke er den samme panasik, mannen min begynte å bake brød selv, når jeg blir i byen, er alt lett i panasik, spesielt hvis du ikke driver med kreativitet, men baker i henhold til oppskrifter fra instruksjonene.

Panasik er veldig sofistikert, for forskjellige typer brød, med dispensere osv., Men jeg vil gjerne være enklere, fordi HP er nødvendig for enkelt brød hver dag.

Panasik er svært sofistikert

Så det er ikke nødvendig å bruke disse bjeller og fløyter. Jeg har Panasik i 10 år, og jeg bruker bare en. Jeg elsket den vanligste, men nå baker jeg alt på fransk og ikke bekymrer meg