Gulrot og appelsinsalat

Gulrot og appelsinsalat

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
en stor håndfull salatblanding
1 stor appelsin
1 middels gulrot
1 middels bete
3 ss. l. oliven olje
1 ss. l. balsamico eddik
en håndfull pinjekjerner

Kokemetode

• Skrell appelsinen og skjær skivene uten film. Hold saften flytende ut.
  
• Riv gulrøtter og rødbeter til koreanske gulrøtter eller skjær i tynne strimler.
  
• For dressing, bland olivenolje, balsamico og appelsinjuice, visp lett med en gaffel.
  
• Legg salat, rødbeter, gulrøtter og appelsinskiver på en tallerken. Hell dressingen over salaten, dryss på nøtter og server.
  

Retten er designet for

2 porsjoner

Utmerket, (y) vitaminsalat! vil!