Kulich MKHATovsky

Kategori: påske

Ingredienser
Hvetemel	600 gr.
Melk	250 ml.
Vodka	25 ml.
Sukker	200 gr.
Salt	0,5 ts
Fersk gjær	25 gr.
Smør	175 g
Egg	2 stk.
Vaniljesukker	1 pakke
Sitron	1 STK.
oransje	1 STK.
Valnøtter	100 g
Rosiner	100 g

Kokemetode

Forfatter - Isha, 🔗
Hun skriver: "Tekstelen på kaken er luftig og øm. Selve kaken, som en levende ... myk, holder du den i hendene, og den ser ut til å puste. Det er vanskelig å forklare inntrykkene ... men dette er så ... det er som en kylling som du er redd for å knuse ".
Jeg bestemte meg for å prøve å elte deigen i HP, og bake i ovnen, etter forfatterens anbefalinger. Og jeg fikk ... deilig cupcake. Lurer du på hva som er galt? Deigen var fantastisk, den gikk bra ... Jeg skal lage mer, bare jeg skal sette kakene i forvarmet ovn.
Så:
1. Bland 0,5 ss. varm melk, gjær, 1 ss. l. sukker, 0,5 ss. mel (jeg elte på Pizza) og lot den komme opp.
Sannsynligvis kan du gjøre det lat - deig + alle ingrediensene i HP, kna på deigen og heve + elte på samme sted, bokmerke i form, korrektur og i ovnen! Men jeg prøvde å gjøre det nær originalen.
2. Mal eggeplommene med 1/3 av sukkeret, tilsett revet sitron og appelsinskall, mykt smør, vanillin til det er glatt.
3. Tilsett den resulterende massen og vodka i deigen, tilsett den resterende varme melk og salt.
4. Bland (I'm on Pizza), tilsett mel.
5. Tilsett 2 eggehviter i deigen, pisket med resterende sukker til bratte topper. Tilsett rosiner og nøtter, kna igjen, deigen vil vise seg å være tøff og klebrig.
6. La stå opp (jeg er i HP). Rynk et par ganger.
7. Smør formene med smør. Fyll hvert skjema med deig opp til halvparten.
Sett i kald ovn, sett 100 gr. og varm opp i 10 minutter.
Sett deretter 150 gr. og varm opp i 15 minutter.
Sett deretter 200 gr. og stek i ytterligere 15 minutter.
Jeg hadde ikke tid til å dekke den med glasur.
Fortsettelse følger...

sweetka

navnet er spennende ... og historien til navnet, time, nei?

Pinagri

sweetka, Jeg vet ikke, jeg lurer også på om oppskriften på denne kaken faktisk på en eller annen måte er knyttet til Moskva kunstteater, men den ble funnet under dette navnet, den lever under den i hele LJ.

irisska

Det er utrolig at det er så få anmeldelser for en slik kake !! Hvert år baker jeg kaker etter forskjellige oppskrifter, denne ble laget for første gang, men etter min mening er dette den deiligste av alle !! Selv om jeg skiftet litt - det var ingen nøtter eller sitrusfrukter, men jeg la 250 g rosiner og 20 g mindre mel. Deigen var som en tykk deig, lagt ut i formene med en skje. Påskekake er veldig velsmakende, øm, den smelter bare i munnen din. Ser ut som en romkvinne.

CRALKA

Jenter! Hvorfor passer ikke deigen? Skjelvene er normale ... kan det være vanskelig å bake mye? Hva å gjøre???? Det viktigste spørsmålet ....: umnik2: til og med gjær .... på en eller annen måte vet jeg ikke engang)))) fortell meg hvordan jeg kommer ut av situasjonen!

AlenaT

Vel, hvordan fungerte det?
Hvis gjæren er god, la den sitte lenger.
I går ble deigen min testet i tre timer, og deretter en til
i skjemaer - to ...
Skriv hva som skjedde !!!

lalatava

For meg den deiligste påskekaken, bare i moderasjon ... hele tiden kommer jeg tilbake til den. Min mening er at denne oppskriften ikke er for en brødmaskin. Isha har alt perfekt beskrevet i oppskriften .. deigen blir litt tykkere enn for pannekaker, veldig duftende, festlig lukt for hele huset. Forresten, om heving av deigen, i fjor var det kaldt i leiligheten min, deigen hevet seg ikke, og i korrekturen oppbevarte jeg den i skjemaene i veldig lang tid ..... kaken gjorde ikke bli verre av dette. Fjern fra formene veldig forsiktig, veldig luftig og lett