Paraskina pasca

Paraskina pasca

Kategori: påske

Ingredienser
melk	160 ml
smør	160 g
sukker	200 g
salt	0,5 ts
tørrgjær	1,75 ts
mel	400 g
egg	240 g
gurkemeie	klype
sitronsyre	0,5 ts
rosiner	160 g
vanillin	2 g

Kokemetode

• 1. Ta 160 ml melk, tilsett 160 g smør, 100 g sukker, 0,5 ts. salt og varme til oljen løser seg opp (ikke kok opp!).
  
• 
  
• 2. Ha 1,75 ts i bøtta. tørrgjær og 400 g mel. Hell varm væske på toppen, start programmet for elting av deigen. Massen samles i en slags tykk kolobok av uregelmessig form, noe til og med revet. Her må du motstå fristelsen til å tilsette væsker! Husk at når all eltingen er fullført og de flytende ingrediensene (eggeplommer og hvite) er tilsatt, blir deigen ganske flytende, skinnet til en bolle blir bevart bare takket være mikserens rotasjon når den stopper deigen vil krype over hele bøtta.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 3. La deigen heve i 1 - 1,5 time. Hvis rommet er kult, overfør bøtta til et varmt sted (for eksempel en ovn med et lys på).
  
• 
  
• 
  
• 4. Vi tar egg - ca 240 g og skiller de hvite fra eggeplommene. Gni ca 50 g sukker med eggeplommer og en klype gurkemeie, og tilsett 0,5 ts til proteinene. sitronsyre og pisk dem til et stabilt skum, og tilsett gradvis ca. 50 g sukker.
  
• 
  
• 5. Når deigen i bøtta hever seg nesten til kanten, start elteprogrammet på nytt, deigen tømmes som en ballong, og vi tilsetter de raskt mosede eggeplommene og venter til de forstyrrer deigen. På dette stadiet, hvis deigen etterlater "sengetøy" i bunnen av bøtta, kan du legge til et par spiseskjeer mel (vanlige spiseskjeer). Plommene grep inn, vi avbryter programmet og slår på et nytt parti slik at vi kan tilsette de hvite ved lave omrørerhastigheter. Vi dekker bøtta med et håndkle slik at de hvite flakene ikke ved et uhell sprer seg gjennom kjøkkenet. Etter tilsetting av proteiner holdes deigen bare som en kolobok på grunn av mikserens rotasjon, den blir ganske flytende, men på en uforståelig måte elastisk og ikke klebrig.
  
• 
  
• 6. Ta 160 g rosiner (eller hva du vil legge til), bland med 2 g vanillin og mel og tilsett deigen.
  
• 
  
• 7. Når alle tilsetningsstoffene har grepet inn godt, slår du av ovnen og lar deigen heve i ytterligere 1 - 1,5 time. Vi begynner å bake når deigen når litt mer enn 2/3 av bøtta. Smør toppen før steking. Stek i 1 time. Du kan straks legge bakingen i 1 time og 10 minutter, etter en time se inn og legge igjen litt mer hvis noen liker en mer solbrun.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Merk

Kjære forumbrukere!
I forbindelse med avslutningen av emnet "Paraskina Pasca"
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.0,
der flere oppskrifter er flettet sammen, blir denne oppskriften gjort til et eget tema.
Påskedagen ønsket jeg ikke bare å bake noe så nær den klassiske smaken som mulig, med en tyktflytende, fibrøs og noe tyktflytende deigstruktur, men også å legge til rette for denne prosessen så mye som mulig ved hjelp av en brødmaskin. .
Resultatet er Paraskina pasca. Smaken er utmerket, duftende, blir ikke foreldet i 5 dager (holdt den ikke lenger), den andre dagen blir den mer intens og "åpen" etter smak.

Så, som et resultat av flere bakverk, dukket det opp en oppskrift som Celestina heroisk testet på seg selv. Med hennes hjelp fant oppskriften sin fullstendighet, for hvilken spesiell takk til henne.
Smaken av kaken er verdt innsatsen din))

[STADEBILDER:]

STADEBILDER:

1. Kolobok etter første batch:



2. Stigning på 1 time:



3. Stigning på 1,5 timer:



4. Elting med eggeplommer:



5. Tilsette proteiner:



6. Slik ser "hetten" over bladet ut:



7. Når bladet stopper, sprer det seg straks over skuffen:





8. Rør inn rosiner:



9. Stigning på 1,5 timer:



10. Nesten klar:



Gratulerer med å bake alle sammen!

[Zest]

kjære Zest, allerede i dag lagde jeg en pasta i henhold til oppskriften din for 2. gang, og jeg hadde spørsmål:

3. Etter endt elting sprer deigen fra bunen over hele bøtta.

1. Jeg har feil, til og med veldig tykk. I dag heller jeg ikke ut alt melet, jeg la igjen 100g. til slutt i 2. sats, etter eggeplommene.
2. på slutten, når jeg tilsetter eggeplommene, og deretter de hvite, tvert imot, får jeg en veldig flytende deig (første gangen jeg tilsatte 150 gram mel og i dag er det det samme igjen).
heve deigen i ovnen i 3 timer. , vel, vi kan si med vanskeligheter to ganger trekker.
Når inkl. det begynner, kan man si, å stige aktivt i ovnen.
Etter baking var høyden (første gang var 18,5 cm, i dag 20 cm.)
Hva er min feil? eller det er ok, men igjen tilsetter jeg mye mel.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Dette kalles, jeg ville ha det beste, men det viste seg som alltid

Med frasen du markerte, ønsket jeg nok en gang å advare mot å tilsette væske i løpet av den første batchen, men det viste seg at det var forvirrende.

Se, på det første bildet - "revet tett bun" etter den aller første eltingen, MEN - du trenger ikke å tilsette væske eller redusere mel til det, for etter slutten av ALLE elting og tilsetning av ALLE ingredienser (spesielt eggeplommer) og proteiner), vil deigen bli flytende og krype over hele bøtta, og ikke holdes av en bolle.

Så det er helt riktig at deigen er stram etter den første eltingen.
Vi har alle forskjellige ingredienser, så vær styrt av konsistensen av deigen på bildet. Etter å ha tilsatt eggeplommene, er det tillatt å legge igjen et lite "sengetøy" langs bunnen av bøtta (foto nr. 4), etter tilsetting av proteiner vil deigen bli enda mer, den vil beholde sin avrundede form bare på grunn av rotasjonen av mikseren, og når den stopper, vil den krype over bøtta (bilde 7).

Takk for at du gjorde oppmerksom på dette uttrykket, jeg vil prøve å rette det slik at det ikke er mulighet for en dobbel tolkning.

Det ville trolig være mer logisk å flytte setningen til andre ledd slik at det høres slik ut:

1. Ta 160 ml melk, tilsett 160 g smør, 100 g sukker, 0,5 ts. salt og varme til oljen løser seg opp (ikke kok opp!).
2. Ha 1,75 ts i bøtta. tørrgjær og 400 g mel. Hell varm væske på toppen, start programmet for elting av deigen. Massen samles i en slags tykk kolobok av uregelmessig form, noe til og med revet. Her må du motstå fristelsen til å tilsette væsker! Husk at når all eltingen er fullført og de flytende ingrediensene (eggeplommer og hvite) er tilsatt, blir deigen ganske flytende, skinnet til en bolle blir bevart bare takket være mikserens rotasjon når den stopper deigen vil krype over hele bøtta.
3. La deigen heve i 1 - 1,5 time. Hvis rommet er kult, overfør bøtta til et varmt sted (for eksempel en ovn med et lys på).

Videre er alt i teksten.

Zest, takk for den flotte og deilige oppskriften!

i dag trente jeg før påske, hjelp meg å forstå hva feilene var!
Jeg brukte ferskpresset gjær (produksjonsdato i forgårs, den ferskeste, Kryvyi Rih). Av en eller annen grunn trodde jeg at melet var 500g og tok 25g gjær, så så jeg ca 400g og fjernet et stykke på ca 8-9g, totalt var det 16-17 gram.
Fortynnet dem i varm melk, helte varm smeltet margarin der i to med sl. smør og sukker, salt, omrørt. Så blandet hun inn mel. Pepperkakemannen var flytende, men jeg bestemte meg for å tilsette mel for øyeblikket når jeg skal blande eggeplommene.
Jeg la den stå for korrektur i ovnen, kom fra en tur etter 1,5 time, deigen var nesten i ferd med å rømme fra bøtta
Jeg la eggeplommer i eltingen, deigen fløt og la seg, la mel til kolobok som på bildet ditt. Jeg la til proteiner i toppene, deigen ble flytende igjen, men tett som tykk rømme bare tykkere. Jeg tilsatte ikke mel lenger, jeg la til rosiner.
etter det, med en skje, la jeg ut deigen i 2 små former (omtrent en tredjedel av totalen) for ovnen, og la resten i HP passe. Det faktum at jeg i skjemaene sendte for korrektur i MV. Jeg fylte den ut med en tredjedel.
Deigen i formene kom opp på en halv time !!! Jeg tok den på for å bake, etter 35 minutter var den klar.
Deigen i KhP passet hele 1,5 timer, da det var 5 cm igjen til kanten, skrudde jeg på baking. Og så skjedde DET: etter 10 minutter så jeg og deigen falt bare med ca 7 cm !!! opprørt og igjen å bake videre.
Pasques i fantastiske former kom ut, luftige, våte, kan bare ikke komme av, spiste det hele og forventet ikke dette fra meg selv med en gang.
Jeg trodde at pascaen i HP ville være en slått murstein, men den viste seg å være den samme som i ovnen, men hvorfor falt det da ut?
Blant de mulige årsakene tror jeg:
1. for sterk gjær, må du legge 12g. Forresten kan du høre en litt alkoholholdig smak i smaken - er det ikke fra dem?
2. mye væske, du må legge mer mel
3. Åpnet lokket 3 ganger under korrektur, kanskje fordi det falt.

Her er et bilde. Fortell meg hva feilen er, jeg likte paska veldig godt, jeg vil bake litt til.
På steketidspunktet (åpnet lokket falt det fremdeles)


Etter baking er det spor av deig på veggene

Poser i former, struktur og smak - wow !!

Som du ser på bildene, er deigen ikke flytende, den er ganske elastisk, men ikke en bolle, helt sikkert. Og også Kryvyi Rig-gjæren er veldig sterk, du kan fortsatt redusere antallet deres, på grunn av dette, for rask tilnærming og falle av ... vel, tilsett mel

For 400 g mel er det behov for 8 g gjær. Og for baking, så et sted rundt 13-15 Dette burde være nok. Bare gjær kan gi en alkoholholdig lukt, ingenting annet

For 400 g mel er det behov for 8 g gjær. Og for baking, så et sted rundt 13-15 Dette burde være nok. Bare gjær kan gi en alkoholholdig lukt, ingenting annet

🔗
Ja, jeg forsto den krivoren allerede. gjær er bare termonukleær
I går bakte jeg Darnitsky fra en fugasca (jeg la 8g gjær på 400 g mel), så den steg veldig høyt, men taket falt også ned
Jeg tenker hva annet som må reduseres, og legger ikke mer enn 12-13 på passasjen!

Paska har blitt enda bedre for i dag !!! Siden det er mulig å sammenligne et stykke fra ovnen og fra HP av samme batch, som om jeg nå vil bake i ovnen, er det mye bedre og smaker mer uttalt!

Miracle777, påskekake modner, den blir bare bedre etter et par dager, spesielt for "tunge" påskekaker (som de som Raisin baker, jeg elsker også dem). Og melet er egentlig litt for lite.

[lina,]

lina, ja, jeg har allerede bestemt meg for at jeg skal tilsette mel etter at jeg har tilsatt proteiner. Jeg la det bare ikke til for første gang, for deigen ble sååå mye etter proteinene, og jeg trodde at mikseren uansett ikke ville danne en bolle. Og jeg hadde ikke hatt over bladet ennå.

Pasochki er et veldig lunefullt produkt.

For det første kan du ikke bare fokusere på mengden mel i oppskriften. Jeg bakte på en tørr Macfa, ser på bildene, under dem og justerer konsistensen. Jeg har aldri klart å feile.

For det andre vil det å steke i ovnen definitivt bli bedre og bedre. Men det utelukker ikke en brødmaker. Derfor bakte jeg i den slik at eksempeleksemplet var

Pasochki er et veldig lunefullt produkt.

For det første kan du ikke bare fokusere på mengden mel i oppskriften. Jeg bakte på en tørr Macfa, ser på bildene, under dem og justerer konsistensen. Jeg har aldri klart å feile.

For det andre vil det å steke i ovnen definitivt bli bedre og bedre. Men det utelukker ikke en brødmaker. Derfor bakte jeg i den slik at eksempeleksemplet var

Zest, jeg vil prøve veldig hardt for å bli bedre hver gang, og tusen takk for hjelpen!

Jeg er helt enig i melet, jeg elsker alltid og passer på kolobok av Admin
Derfor la jeg til mel her, som du rådet, etter eggeplommene, men etter proteinene tenkte jeg ikke på det, fordi deigen var som tykk rømme, dette var allerede nevnt et sted som normen, og jeg la ikke til
Nå vil jeg ta hensyn til alle feilene og starte på nytt!
Neste topp, prøv å elte selve deigen med håndtak (jeg vil mestre 1kg pokhlebkin), men dette er sannsynligvis på sporet. Bare påske.
Kanskje det er lenker et sted hvordan du lærer det eller ser på en video?

[5. Trinnvise bilder i henhold til Pokhlebkins oppskrift, tilpasset en brødmaskin, svar 386]

I dag er min debut i pastoralisme.
Jeg begynte å prøve ut nye skjemaer for meg, slik at det ikke var noen forlegenhet før påske ...
Jeg tok denne versjonen av oppskriften

5. Trinnvise bilder i henhold til Pokhlebkins oppskrift, tilpasset en brødmaskin, svar 386 Jeg bare elte den i elteren, og blandet rosinene med hendene.

Siden jeg ikke laget fondant, smurte jeg paski med et egg. Jeg bakte i mikrobølgeovnen, i konveksjonsmodus 180 grader, 28 minutter.
Former for 350g og 250g. Det ble deilig.

Har et spørsmål. Hvis jeg vil legge til tørkede aprikoser, trenger jeg 160 g rosiner og tørkede aprikoser, eller 160 g rosiner (i henhold til oppskriften) og noen flere tørkede aprikoser?

Kanskje det er lenker et sted hvordan du lærer det eller ser på en video?

Med et slikt ønske om et godt resultat, vil alt definitivt ordne seg!

Og her er en video https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

[alyona]

alyona

Vel, de viste seg å være kjekke, bare en fest for øynene!
Kuplene er jevne, glatte, INN til deg et skrevet egg! Du kan ikke ta øynene av Dette er en fin fyr!

160 g er den totale mengden av alle tilsetningsstoffer, innenfor disse grensene kan du lage en blanding))

[Zest]

Zest, takk for gode ord! Og for en deilig oppskrift.

Selv forventet jeg ikke et så positivt resultat første gang.

Neste gang vil jeg legge til rosiner med tørkede aprikoser.

[Rosin]

Med et slikt ønske om et godt resultat, vil alt definitivt ordne seg!

Og her er en video https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52974.0

Zest, tusen takk Pekla for din oppskrift påskekake med Myasoedovskaya, også bare et eventyr !!!
Jeg legger allerede deig på Myasoedovsky i dag, og i overmorgen planlegger jeg å kna Paraskina (så tidlig fordi jeg overfører den til slektninger i en annen by med en mulighet), slik skjønnhet, pastaen blir bakt hele uken
Rosin, takk igjen for oppskriftene, og viktigst av alt, for inspirasjonen, du lette etter oss med en slik entusiasme for SAOMO-MEST, at du vil bake paschi hele året
Åh, jeg glemte å spørre (jeg spurte i et annet emne, men ingen svarte meg - sannsynligvis må du slette der):
1. Hvis all deigen ikke passer inn i ovnen, er en del av deigen videre for korrektur?
2.Etter baking - ruller på fatet? Jeg leste at noen setter det opp ned, men hvordan vil de holde på slik?

[Miracle777]

Miracle777

Her er en god fyr Slik begynner du å bake - og du kan ikke slutte

1. Det første spørsmålet er ikke helt klart ... mener du å bake i ovnen? Og hvis du har tilberedt så mye deig at formene med deigen ikke får plass i ovnen på en gang?

I så fall har alle sin egen algoritme. Jeg foretrekker å være den første til å plassere kakene i små bokser på korrektur, og bake dem først. Dette er vanligvis nok tid til at større eksemplarer ankommer. Hvis du ser at deigen tåler, ta formene ut til et kjøligere sted, eller til og med i gangen.

2. Avkjøl, gjerne på siden og på noe mykt, for ikke å knuse kaken. Vend forsiktig av og til for å kjøle seg jevnt.
Ulempen nedkjølte jeg bare panettonen. De ble bakt i ferdige papirformer, gjennomboret dem i bunnen med spyd og hengt dem opp ned mellom stolene.

1. Ja, du forsto alt riktig, (jeg forklarte dette så klønete om kvelden) det er så mye deig at jeg vil bake alt jevnt, stort og lite, og derfor vil ikke alt passe med en gang. Takk for den flotte algoritmen - først liten, så stor !!!

2. Jeg forsto alt, jeg vil se etter dem et mykt koselig reir av tepper

[Miracle777]

Miracle777

vellykket baking))

Takk! Alt ble bra, jeg tok hensyn til alle tidligere feil, gjorde deigen tykkere, tilsett mel i både eggeplommer og litt hvitt.
Vel, proteinene mine interfererte sååå lenge (jeg lagde mel i 700 g og tok 6 egg), kanskje det er derfor. Den eneste feilen, jeg ventet ikke på at proteinene skulle gripe helt inn (bokstavelig talt 5 minutter til) og helte rosinene i melet, og det ble sittende fast på proteinene og grep inn ujevnt, hjalp spatelen til å kna med en tresleiv.
Og en annen øyeblikk, selv om jeg legger papir på 2/3 inn skjemaene, men deigen i ovnen soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooaaaaaaaak opp (allerede når baking) at disse paier som sto nær hverandre (vel, jeg satt i en masse små) fikk et felles tak Pårørende var glade for det estetiske ekteskapet og ble knullet rett varmt

[Zest]

Zest, noe sakte deigen hever. Allerede to timer har gått, og deigen har knapt nådd halvparten av bøtta. Hele greia når ikke fyllet! Kanskje ikke vente til den vokser helt opp til kanten av bøtta? Fyll ut allerede?

Jeg ventet ikke. Jeg så notatene dine og fylte opp. Jeg husker ikke hvor mye mel jeg tilførte sist, men denne gangen et glass helt sikkert! Trenger du å notere den tilførte mengden mel, eller kanskje det er bedre å redusere mengden proteiner?

Stek i dag (for oppvarming før i morgen). Gjær - saf-moment (2 ts), mel - Kievmlin. Det tok mer enn 100 gram totalt. Selv på en gang (på første trinn) la jeg merke til at jeg ikke vil tilsette vann, men tilsett mel. Og slik skjedde det. Deigen tok veldig lang tid å heve (kanskje på grunn av kulde, regnet det). Som et resultat måtte vi få litt og bake i ovnen. Dessverre prøvde ikke på innlegget. Familien var mindre ydmyk - de sier det er deilig. I ovnen (en krukke med halve ananas) ble den bakt i 40 minutter, i ovnen - i en time tjue (jeg la til tid, den var mer fuktig). Takk for oppskriften!

Og jeg bakte den! Jeg måtte også tilsette mel når jeg blandet eggeplommene. Og hun klatret opp på taket og klatret ut av bøtta. Baking i HP 1t 10 min. Meget imponerende. Takk! Vi trykker takk til forfatteren

Jeg vil takke deg for oppskriften!
Jeg laget søte bakverk for første gang i mitt liv (mer presist, første gang jeg laget et godt produkt av gjærdeig) Mine observasjoner under tilberedningsprosessen:
-Etter elting med eggeplommer og proteiner, ville deigen ikke heve seg, opp til maksimalt en halv bøtte. Helt ærlig stått i 1,5 timer, deretter drysset med tørr gjær og eltet med Pizza. Alt var varmt (i kjøkkenskapet nær radiatoren).
-Etter 1,5 timer er resultatet det samme ... Jeg tok gjær, løste den opp i melk og mel (ærlig talt, jeg vet ikke hvorfor jeg gjorde det, sannsynligvis av sorg) Jeg elte den på Pelmeni, fordi rosinene dynket i cognac begynte å bryte inn i filler
-Etter ytterligere 1 time er høyden på produktet like over midten av bøtta
-Da ble jeg sint på ham, slo på RAISIN-modus, skorpen er middels. Under eltingen tilsettet jeg mel, siden det så ut som rømme, bare 1/2 kopp mel ble tilsatt. La seg
-Om natten trakk jeg frem en påskekake: formen er ideell - nøyaktig størrelsen på en bøtte, glatt, taket er jevnt, ikke revet med en kuppel. Fantastisk lukt, fargen er ganske mørk (du må selvfølgelig sette en lett skorpe). Til berøring - luftig og fet, siden den svaier som om den er elastisk, og ikke på brød
Jeg kan ikke klippe det ennå, på søndag vil jeg prøve å rapportere resultatet av en internkontroll
Takk, Zest!

Det er noe galt med meg
Da den første batchen var en tett bolle, gikk det ikke - jeg tilsatte nesten 1,5 kopp mel per halvannen porsjon, det vil si 1 kopp mer enn i henhold til oppskriften.
Så skjedde det tilsynelatende noe med gjæren, den stiger ikke og det er det. Hun la til en ny skje. Jeg baker hovedsakelig på pressede, men her tørre - de hever seg ikke, og jeg vet ikke hva jeg skal gjøre, 6 timer har allerede gått. Selv om det er tvil om mengden gjærpining - for 400 g mel 1,75 gjær - ikke mye mer enn brød, og det er så mye muffin.
Kampen om påsken fortsetter
Jeg bestemte meg for å kna den til slutt, nå har jeg lagt den ut på formene - jeg håper at de fremdeles vil ordne seg. I morgen skriver jeg om resultatet.

hurra
Alt ordnet seg, selv om jeg i stedet for de planlagte 6 timene fiklet i nesten 10
Pasches viste seg å være deilig, vi er allerede ferdig. Og i morgen vil jeg gjenta, bare med fersk gjær.

Tusen takk for oppskriften. Brent i dag. Akkurat som de fleste tilsatte hun mel etter å ha tilsatt eggeplommer og hvite. Deigen sto i 1,5 time, men hevet ikke mye. Først etter at du hadde slått på bakemodus, steg kaken helt til kantene. Da jeg dro ut omrørerne, skiltes smulan. Så jeg smakte allerede kaken ... Veldig velsmakende. Takk igjen.

påskekakene mine til denne oppskriften ...med kirsebær, bakt i ovnen, men vennen min HP hjalp til med å elte

Jeg vil si takk for den flotte oppskriften
Brent i fjor. Gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften.
Mannen er fortsatt fornøyd og i år krever han også denne påsken.

Hallo! Jeg likte oppskriften veldig godt, og jeg vil prøve å bake den, men jeg har ikke skalaer. Jeg baker uten dem, i prinsippet ordner alt seg, jeg fokuserer på bunken. Det var bare et spørsmål oppstod, 240 gr. egg, hvor mange er det?

Jeg tror -4 egg, kanskje de ordner det ennå

Takk for oppskriften, jeg blandet den litt sammen, men til tross for dette ble alt VELDIG velsmakende!

Hallo! Jeg likte oppskriften veldig godt, og jeg vil prøve å bake den, men jeg har ikke skalaer. Jeg baker uten dem, i prinsippet ordner alt seg, jeg fokuserer på bunken. Det var bare et spørsmål oppstod, 240 gr. egg, hvor mange er det?

veide i dag 4 middels egg, dvs.

jenter forfatteren skriver, inkludert deig-elteprogrammet, brukte jeg dumplings-programmet, og du?

jenter forfatteren skriver, inkludert deig-elteprogrammet, brukte jeg dumplings-programmet, og du?

Ethvert program, du kan elte deigen.

hvis hovedretten er på, vil deigen stå i lang tid og bare deretter elte, og på dumplings med en gang)))

JENTER, tusen takk for at du veide eggene !!! Nå skal jeg prøve å lage mat!

veide i dag 4 middels egg, dvs.

Takk!

Glød eller gode bakere hjelper deg med råd. Nå prøver jeg å bake en paska i henhold til oppskriften, spørsmålet oppstod, hvorfor slå av x / p, hvis tiden for elting og korrektur er gitt i Moulinex 5004 i "gjærdeig" -modus, 1 time 25 minutter ? Jeg gjør det i henhold til beskrivelsen strengt. Under den første eltingen og korrekturen hevet ikke deigen praktisk talt, så jeg introduserte eggeplommer og proteiner i den. Står nå i x / p. I løpet av en time trenger du i teorien å bake. Jeg vil bake i bokser. Det vil være nødvendig å trekke ut deigen, legge den i form og la den fortsatt avstand opp til 2/3 i form eller hva ???

[Lena]

Det vil være nødvendig å trekke ut deigen, legge den i former og la den fortsatt avstand opp til 2/3 i form eller hva ???

Lena, etter å ha rørt i rosinene, tar du ut deigen fra HP og legger den i formene, den siste korrekturen er allerede i formene (jeg fordeler den nesten til toppen av formene slik at det er omtrent en og en halv centimeter igjen) . Og så inn i ovnen. Lykke til!
Vel, paiene mine er klare, eller rettere sagt Paraskin Mesila HP, bakt i ovnen. Alt fungerte bra - som smurt. Bare mel tilsatte såååå mye, 200 gram, sannsynligvis.
Zest,

God ettermiddag! Kan sitronsyre erstattes med sitronsaft, eller er det tross alt bedre å følge oppskriften?

[Zest]

Zest, i oppskriften 2 g vanillin - det er ikke en feil? Kan være, 0,2 g? eller ikke vanillin, men vaniljesukker?

Rusya, takk for hjelpen! Utrolig !!! Men det fungerte !!!

Er det mulig å legge alle ingrediensene i brødmaskinen på en gang og velge hoved- eller diettmodus?

Er det mulig å legge alle ingrediensene i brødmaskinen på en gang og velge hoved- eller diettmodus?

Du kan, men det vil være en annen historie.

Kjære Zest!
Til tross for sen time og dødelig utmattelse, kom jeg for å fortelle deg TAKK for denne oppskriften!
Jeg bakte hele dagen i dag (min elsker å ha mange perler) Smaken er ... ubeskrivelig!
Takk for at du delte oppskriften - nå er det favorittoppskriften min (og vennene mine også - så snart de prøver den på søndag)
Jeg er bare fornøyd

Hjelp, jeg har LG 151 og hun har et eget program for deig og baking av produkter, det vil si sykler med sine egne tidtakere. Jeg kan ikke regulere prosessen uavhengig, fordi det ikke er noen bakemodus som sådan, den elter deigen i 4 minutter, og dette er ikke nok for en god elting, kort sagt, hvis noen har samme enhet, fortell meg hvordan jeg skal håndtere den

Jeg blandet ingrediensene fra det første trinnet, og deigen har vært varm i en time og hever ikke (((jeg laget nettopp en kake ifølge Pokhlebkin, alt ble bra ...
Hva skal jeg gjøre da?

[Zest]

Zest, bakte kaker i henhold til oppskriften din.

De har ikke klippet det ennå, og bildet mitt mislykkes, men jeg tror vi må smake dem.



Vi prøver i morgen.

Jeg dro deg takk!

[Zest]

Zest, bakte kaker i henhold til oppskriften din.

Hevet deigen til kanten av bøtta?
Jeg forstår ikke hva som gikk galt med meg (((men deigen ville ikke heve i det hele tatt ... allerede i formene ventet jeg i tre timer, så jeg satte i å bake
Første gang bakverkene mine ikke ordnet seg ...