Appelsinbrød med kandiserte frukter og nøtter (brødmaker)

Appelsinbrød med kandiserte frukter og nøtter (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Serum	100 ml
Presset gjær	10 g
Sukker	4 ss. l. (eller 60 g)
oransje	2 stk.
Hvetemel	510 g
Salt	1 ts
Smør	30 g, hakket
Appelsinskall	3 ts
Vanillin på tuppen av en stor kniv
På signal:
Valnøtter + mandel	40 g
Kandisert frukt	125 ml (på vekten fikk jeg 82 g)

Kokemetode

• Ingrediensene er oppført i den rekkefølgen jeg legger dem i produsentens bøtte:
• Varm opp serumet til 40 ° C. Oppløs presset gjær i myse og hell i en bøtte, gjæren skal begynne å boble i løpet av 10-15 minutter (hvis du koker med tørr gjær - 1,5 ts, men hell dem deretter i sporet i melet). Sukker. Jeg heller omtrent en teskje i gjærmysen, resten av sukkeret skal tilsettes bøtta etter melet. To små appelsiner, gni skallen fra en, skrell appelsinene og skjær i små biter, overfør til et måleglass og tilsett serumet til 225 ml.
• Jeg sender alt til bøtta. Jeg heller i resten av sukkeret.

Matlagingsprogram:

Mode "Basic" (du kan ha "Sweet bread")

Merk

Jeg bestemte meg for å lage appelsinbrød, men da jeg lette etter en passende oppskrift, ble jeg litt overrasket over at bare appelsinjuice, noen ganger glød, tilsettes brød under dette navnet. Jeg ønsket å legge appelsiner i brødet mitt, foruten på grunn av mangel på varmt vann den gangen, ble jeg ikke tiltrukket av utsikten til å vaske juicepressen. Jeg måtte eksperimentere. Siden jeg var mer enn fornøyd med resultatet, bestemte jeg meg for å dele oppskriften med deg.
Og her er et bilde av brødet mitt

Lignende oppskrifter

Appelsinbrød (brødmaker) (Olga Mikhailyuk)

Appelsinbrød (brødmaker) (GruSha)

Appelsinbrød med valmuefrø (brødmaker) (IriKa)

Kan du fortelle meg hva jeg skal gjøre for å fordele fyllingen jevnt? Den legger seg i bunnen.

Takk

Kan du fortelle meg hva jeg skal gjøre for å fordele fyllingen jevnt? Den legger seg i bunnen.

Jeg ruller alltid tørkede frukter i mel før jeg legger dem i bøtta. Jeg kaster kandiserte frukter slik. Jeg kaster inn tilsetningsstoffer etter signalet fra brødmaskinen, som er et sted etter 12 minutter i begynnelsen av den andre batchen.

Tilgi meg for å svare så sent - jeg har ikke sett på lenge.