Forord:
Orion 205, kjøpt for et eksperiment for $ 50, serverte med tro og sannhet i nesten 3 år og begynte å vise tegn på å dø - noe som gir forferdelige klikkelyder når de elter deigen. Jeg antar at det hadde tjent enda lenger hvis jeg ikke hadde drept det ved å elte en tøff deig med dumplings. Men brødpannen i løpet av denne tiden tenkte ikke engang å skrelle av, men skulderbladene skrellet av, fordi jeg glemte dem i brødet et par ganger og kuttet dem med en kniv. På internett så jeg på artikkelen med reservedeler og innså at det ikke var noe poeng i å reparere ovnen. Hvis den ikke hadde blitt tatt ut av produksjonen, hadde jeg kjøpt den samme. Jeg byttet meg hvert tredje år for en ny og brydde meg ikke)))
Hvis jeg kjøpte min første x / n spontant, for eksperimentens skyld, bestemte jeg meg nå for å nærme meg valget litt mer meningsfylt, og først og fremst innså jeg at jeg personlig ikke trenger eller ikke liker i x / n.
Jeg trenger ikke dispenser og puster veldig jevnt for brødbakt svart brød og kjøper svart brød ikke mer enn en gang hvert par måneder. Men jeg liker å lage brød av grovt hvetemel med tilsetning av rug ... Derfor ga jeg opp unødvendige funksjoner.
Formfaktoren betyr noe. Jeg liker den klassiske mursteinen, som fås i bomull med to rører. Derfor vurderte jeg bare slike. Andre med høyere form på halvparten eller 3/4 av lengden, vurderte jeg ikke. Vel, størrelsen på selve x / n - for kjøkkenet mitt trenger jeg ikke for klumpete.
Etter å ha gått rundt i butikkene og følt med hendene alle slags bomull i prisklassen fra $ 50 til $ 350, skjønte jeg at de, med sjeldne unntak, praktisk talt ikke skiller seg ut i utførelse. I det minste utad. Uansett, bare ved å berøre, åpne og lukke lokket, undersøke produksjonen av saken, knappene og sammenligne min gamle Orion, for eksempel med Moulinex for $ 350, følte jeg ikke den forskjellen ved berøring. Svært like deler, som om de ble støpt i en form, en lignende design, en tynn aluminiumsdel som spiller akkurat det samme litt under fingrene ... Jeg trengte ikke inn ... kanskje, selvfølgelig, kvaliteten på plasten, som jeg ikke følte, eller kanskje er holdbarheten til Moulinex bedre ... men for den slags penger vil jeg kjøpe seks Orions og bytte dem hvert tredje år i 18 år. Jeg tror at i det minste hvis Moulinex fungerer så mye, så vil formene og skopene definitivt kreve gjentatt utskifting.
Ikke fornøyd med det jeg så i butikkene, jeg gikk på nettet. Valget falt på Gorene BM1400E. Jeg likte designet og størrelsen på selve lerretet. Tilstrekkelig pris. En interessant løsning med en annen dobbel form, der to forskjellige typer brød kan stekes samtidig.
Nå selve rapporten (i sammenligning med min gamle x / n, selvfølgelig)
Inntrykket er som sagt at alle x / p lages, om ikke på ett anlegg, så på samme utstyr. Innvendig er nesten alt det samme, fra en identisk målebeger med en skje og en krok, nøyaktig samme form og størrelse på paddelstasjonen, til helt utskiftbare padler og bakervarer. Med mindre Goreny har en litt høyere form på grunn av evnen til å bake større brød. Men formen fra Orion er satt i Gorenye som innfødt. Kort fortalt opplevde jeg ikke glede, men jeg følte heller ikke sorg, jeg tok bare en filosofisk tilnærming til markedsføring, OEM-produksjon og globalisering)))
Det som er litt opprørt: materialet i formene og bladene har blitt annerledes - tynnere og lettere. Jeg håper at kvaliteten på dekningen deres ikke har forverret seg. Også opprørt var mangelen på klokke. Orion hadde en klokke. Jeg satte akkurat riktig tidspunkt på dagen når jeg vil få ferdig ferdig brød, dessuten var forsinkelsestiden ikke begrenset til 13 timer. I brenning, for å fastslå forsinkelsestiden, må jeg gjøre, selv om det er enkelt, men fortsatt teller i hodet mitt, og trekker den nødvendige beredskapstiden fra den nåværende. Selvfølgelig kan jeg telle))) men det er mer behagelig å bare stille inn tiden.
Etter å ha lest om problemene med tilpasningen til toppdekselet, gjorde jeg oppmerksom på mitt eget. Det er et lite gap, men veldig lite, det så ikke ut til å påvirke bakeresultatet. Det er en idé å fjerne den på samme måte som å sette opp dørhengsler i skap, nemlig:
Dekselhengslene er festet med tre skruer til c / n-kroppen. Jeg tror du må løsne alle tre skruene og justere lokket for hånd. Hold deretter lokket med hånden i ønsket posisjon, og stram til skruene til du føler at lokket begynner å gli ut fra ønsket posisjon.
Hvis noen av skruene plutselig viser seg å være for stramme, vil jeg legge en pakning under den - enten en skive av passende størrelse, eller jeg bretter den ut av folie ... kort sagt , Jeg tror betydningen er klar. Jeg vil avslutte abonnementet basert på resultatene.
Nå for å bake brød og oppskrifter:
Visse punkter i oppskriftene som følger med komfyren overrasket meg. Spesielt:
- tiltakene er angitt i gram, og ikke i volumet på et måleglass (som det ikke er noen inndelinger på, omtrent tilsvarende gram). Det viser seg at du trenger å tulle rundt med veiing, men det liker jeg ikke. For øvrig for ordens skyld: en gang veide vekten av mel i et fullt måleglass - nøyaktig 130 gram.
- Jeg ble også veldig overrasket over gjærmengden: Den angitte gjærmengden er 3/4 av en pakke. Mens det var i Orions oppskrifter var det 3/4 ts og en pakke gjær 7 gram var nok for meg ca 4-5 brød.
Håndterer x / n, gjorde jeg oppmerksom på at den totale koketiden + -5 minutter sammenfaller med det som var i Orion. Hvis den totale tilberedningstiden for 900 gram brød i Orion er 2:55, tilberedes brød for 1000 gram i Gorenye 2:50.
Siden bomullen ble tatt inn om kvelden, og jeg ønsket å oppleve den så snart som mulig, gitt dens likhet med Orion, uten videre, kastet jeg alt i den i henhold til Orions brødoppskrift på 900 gram. Om morgenen viste det seg nøyaktig det samme brødet som jeg ble vant til de siste tre årene))))
Her er en oppskrift på standard 900 gram brød, som jeg kokte på standard 1. program, til 1000 gram.
- Mel 3 og 1/2 målekopper
- Salt 1 og 1/3 ts.
- Sukker 2 og 1/2 ss. l
- Olje 2 og 1/2 ss. l (for stemningen tar jeg solsikke, mais, oliven)
- Væske 1 og 1/3 kopp (siden det alltid er vanlig melk i huset, tar jeg ca 1/3 målekopp melk + 1 glass vann)
- Gjær 3/4 ts (eller 7/8 ts) Det er eksperimentelt fastslått at hvis du tilsetter 3/4 ts, så oppnås brød med et glatt konveks lokk. Hvis du legger ca 7/8 ts gjær (ca 2 mm under kanten av skjeen), får du brødet med et veldig pent sprukket (men ikke revet !!!) lokk. Jeg gjør nettopp det. Jeg bruker Saf-Moment.
Det var i følge denne oppskriften at den nye bomullen i morges gledet meg med deilig brød.
Jeg er sikker på at andre oppskrifter fra Orion 205 også vil fungere med denne modellen.
Om noe, er Orions oppskrifter her:
🔗Lykke til alle sammen )
Oppdatering: Justert dekselet. Han skrudde ut tre skruer, installerte dekselet slik at sporet falt sammen med hakket, og deretter, som beskrevet ovenfor. En liten ikke-parallellitet av sidekanten av dekselet og kroppen er tilstede, men IMHO påvirker det ikke noe, siden dekselet normalt ligger i den tilsvarende sporet langs hele omkretsen.
Vær også oppmerksom på at skruene, fra toppen langs bomullets omkrets, ble strammet til enden og ikke gikk utover fordypningen i høyden. Jeg hadde en skrue som ikke var strammet nok, noe som heller ikke sørget for en tettsittende passform på lokket.
