Kjøkkenmaskin Kenwood (2)

[Sedne]

Sedne, skift mel.
før jeg alltid tok makfu, men på en eller annen måte tok jeg det, og det så ikke ut som det var premiummel ((((

[Evgeniya]

Evgeniya, Vet du, jeg tenkte også på mel, jeg pleide å ta en til, og så tok jeg Aladushkin, selv om dette er et sterkt mel (protein 12) og ser ut som en premium, men kjeks med det fungerer ikke.

[Sedne]

Sedne, Også jeg vil ikke tilpasse meg kjeks ennå. VNK viser seg bedre enn når de piskes med en stavmikser, men den stiger mye verre. Der ble det oppnådd 7,5 cm fra 4 egg, her var det maksimalt 5,5 cm

[Natasha]

Natasha, ja, jeg bakte 5 kjeks denne uken, og fortsatt ingenting, i morgen skal jeg kjøpe mel og prøve igjen, jeg kom inn i spenningen, jeg har allerede fylt hele fryseren med kjeks

[Natasha]

Natasha, ja, jeg bakte 5 kjeks denne uken, og fortsatt ingenting, i morgen skal jeg kjøpe mel og prøve igjen, jeg kom inn i spenningen, jeg har allerede fylt hele fryseren med kjeks

det var det jeg trodde, kanskje fordi kene piskes mer fantastisk, og massen blir større, kanskje du trenger å tilsette mer mel med 50 gr ???

[Nara]

Nara, Jeg prøvde mer, kjeksen blir tettere, men stiger fortsatt ikke.

[Olga VB]

Olga VBHvilke vedlegg kan kreve mer strøm? Og hvis det ikke plager deg, stikk nesen din inn i "kneaders eller kjøkkenmaskiner og andre produsenter. Det er slike maskiner med god kraft, og helt metall og til og med oppvarmet, men til en virkelig lavere pris." Jeg kunne ikke finne noen virkelig høykvalitetsbiler billigere. Sannsynligvis bedre i en personlig, for ikke å tette emnet

NataliyaSe inn denne tråden og i dette.
Det er generelle temaer for valg av matprosessorer og eltefugler, og emner for spesifikke modeller.
Om kraften. Av alle vedleggene er kanskje det mektigste kjøttkvernen. I dag har du en egen. I morgen? Det ser ut til at det trengs mer kraft til fabrikken. Her er jeg ikke sikker, jeg var ikke spesielt interessert i dette problemet.
I tillegg kan det komme andre tips, hvem vet!
Jeg trengte kjøttkvern og ville ha varme. Så jeg så på Bohmann først og byttet deretter til Kenwood.
Men det er en ting til: jo høyere kraften til Kenwood CM, jo flere metalldeler brukes, jo større sikkerhetsmargin. Dette kan være helt unødvendig for deg, eller det kan være viktig.

[Sedne]

Sedne, ikke bekymre deg. Dette skjedde med alle først. Alt vil ordne seg for deg. Tilsett bakepulver Bare for hver brannmann. Jeg fikk en kesha og klarte ikke å slå eggene normalt, enn si en kjeks. Nå bekrefter jeg at jeg ikke hadde så luftige kjeks før, selv om jeg slo dem med moulinex, som er med en roterende bolle. Og jeg elter med en dyse med en souffle. Og vanlig Yelets mel 17 rubler per kg vekt. Og omvendt begynte jeg å bruke 5-6 egg per glass mel. Alt vil ordne seg!

[Olga VB]

Olga VB, Takk. Gikk for å se

Jenter, god ettermiddag, alle sammen. Jeg kjøpte 570, tross alt, byen vår er ikke inkludert i listen over aksjer for dyser, jeg bestemte meg for å kjøpe denne. For en kul og hyggelig enhet. I går blandet jeg potetmos med en K-formet omrører utrolig. I dag vil jeg prøve å lage en proteinkrem. Det lager bare mye støy, gir ikke en gang støy, men surrer på en eller annen måte, legg hånden på toppen av det, summingen avtar. Kanskje du trenger å satse på noe spesielt? Eller ikke nær veggen. Noen som? Takk.

Og Kesha har bodd hos meg i to år nå, og jeg har aldri laget potetmos i den, selv om hjemmefolket regelmessig krever det. Og jeg er fremdeles den gammeldags måten - jeg jobber som en crush Girls, fortell meg - er det bare å legge kokte poteter i en bolle, legge til alt du trenger (melk, smør) og sette K-dysen? Så?

Og Kesha har bodd hos meg i to år nå, og jeg har aldri laget potetmos i den, selv om hjemmefolket regelmessig krever det. Og jeg er fremdeles den gammeldags måten - jeg jobber som en crush Girls, fortell meg - er det bare å legge kokte poteter i en bolle, legge til alt du trenger (melk, smør) og sette K-dysen? Så?

Jeg setter først K-festet, og blander det deretter med en visp. Mosen viser seg å være veldig luftig, velsmakende, luftig.

og så blander jeg det med en visp.

Og i går prøvde jeg bare K-dysen, neste gang skal jeg prøve den som deg, takk.

Det lager bare mye støy, gir ikke en gang støy, men surrer på en eller annen måte, legg hånden på toppen av det, summingen avtar. Kanskje du trenger å satse på noe spesielt? Eller ikke nær veggen.

Olenka, kanskje du har en litt ujevn overflate under seg, det vil si at bena ikke er på samme nivå.
Har du en KM stasjonær eller flytter du den mens du jobber? Jeg har Kesha på et sååå fleksibelt skjærebrett fra Fix (det er 2 stykker til prisen for en solgt), den er litt tykkere enn en tett plastfilm. Jeg flytter den hele tiden, det er derfor jeg valgte et slikt fôr slik at det lett kan flyttes, og benkeplaten skal ikke bli riper, og overflaten til og med litt jevnet.
Hvis du ikke trenger å flytte klipperen, finn en silikonmatte til den. Hun vil ikke krype på den, og den vil rasle mindre. Det er slike (for kutting av deig) i samme Fix - du kan kutte den i størrelse.
Generelt er en slags støy uunngåelig under drift av utstyr.

Olenka, kanskje du har en litt ujevn overflate under seg, det vil si at bena ikke er på samme nivå.
Har du en KM stasjonær eller flytter du den mens du jobber? Jeg har Kesha på et sååå fleksibelt skjærebrett fra Fix (det er 2 stykker til prisen for en solgt), den er litt tykkere enn en tett plastfilm. Jeg flytter den hele tiden, det er derfor jeg valgte et slikt fôr slik at det lett kan flyttes, og benkeplaten skal ikke bli riper, og overflaten til og med litt jevnet.
Hvis du ikke trenger å flytte klipperen, finn en silikonmatte til den. Hun vil ikke krype på den, og den vil rasle mindre. Det er slike (for kutting av deig) i samme Fix - du kan kutte den i størrelse.
Generelt er en slags støy uunngåelig under drift av utstyr.
Mer informasjon: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in..._smf&topic=114203.new#new

Ol, takk, jeg skal prøve å ta den på, jeg har også silikonskjærematter. Jeg tror ikke jeg vil flytte. Støyen fra motoren og arbeidsdriftene burde selvfølgelig være, dette skranglet på en eller annen måte varslet meg litt. Jeg skal eksperimentere i dag. Takk.

[olgea]

olgea, Jeg gratulerer, jeg har det samme, jeg er veldig fornøyd med det. Jeg tok "naken" i fjor, så kjøpte jeg en kjøttkvern, en sil, flexidyse og en blender.
Og i høye hastigheter - ja, det bråker nok

og sette K-dysen? Så?

Jeg gjør det med et silikonfeste, det pisker og maler så å si massen
Jeg fikk forresten fortsatt en oljekrem med en silikondyse sååå raskt (et par minutter totalt) og kjøpte et veldig velsmakende smør bare bra og alt er OK

[Irina]

Irina, og tilsett smør og melk direkte i poteter?
Forresten glemte jeg at potetmos også kan lages i Kesh)

og tilsett smør og melk direkte i poteter?

og det er sannsynligvis mulig med en gang, tørr det vil være vanskeligere for ham å kna.

[Irina]

Irinatakk, i kveld skal jeg prøve flexi)

[Irina]

Irina, og tilsett smør og melk direkte i poteter?
Forresten glemte jeg at potetmos også kan lages i Kesh)

Jeg legger til alt på en gang

[Sedne]

Sednekanskje du slår eggene. Prøv å redusere tiden

Hurra! Det viste seg at jeg la til alt på en gang og satte silikondysen. Puree smelter bare i munnen din) Og hva har jeg ventet på i to år?

Jenter, og silikon er 501 (502) hvilken?

Hun er mest)

Og i går lagde jeg en proteinkrem, så kult, tett at den skulle vise seg, fylte puffrør med den, la den være varm over natten - kremen dryppet ikke i det hele tatt.Skjønnhet !!!!!!!!! Og om støyen, du kan ikke snakke om det i høye hastigheter, du kan ikke høre noe, men igjen, du kan ikke si for mye om den vanlige kjøttkvernen når den fungerer, men her fungerer 3 reir på en gang, hvor kan støyen gå. Hvordan jeg liker modellen min !!!!!

Forresten glemte jeg at potetmos også kan lages i Kesh)

Jeg prøver flexi i kveld)

Jeg lagde potetmos i går - jeg likte den veldig godt, og hva tenkte jeg ikke på før?
Og nå skal jeg ta potetmaskinen til dachaen, ellers har jeg en tynn og bøyer meg

god ettermiddag alle sammen. Har ikke sett her på lenge.
ville si at jeg fikk venner med gjærdeig, eller rettere sagt min Kesha og kroken ble venner.
det viktigste er å kna i 15 minutter på slutten og alt ordner seg.
Jeg har proporsjoner:
250g melk
600g mel
2-3 egg
100g smør
20g fersk gjær
75-100g sukker
og 7 g salt
først elter jeg i 5 minutter ved 1, så lar jeg stå i 10 minutter, stiller deretter timeren i 15 minutter og rør på 2. Ved 6-7 minutter stopper jeg, gir maskinen en pause, mens jeg raker deigen fra kroken og fra veggene inn i midten, kanskje en dråpe mel, vil jeg legge den til hvis den er veldig klebrig, og så uten pause, til maskinen selv stopper og en jevn deig oppnås, nesten ikke stikker til bunnen, temperaturen på slutten av partiet er 31 grader

Oksanochka, prøv den første eltingen, som i 5 minutter gjør det uten fett i det hele tatt, hvil deretter i 15 minutter, tilsett deretter fett, bland i et par minutter ved "1", slå på 2 eller 3, avhengig av mykheten til deigen, og la den deretter elte til den er glatt. Dette tar meg vanligvis 12 minutter. Jeg raker ingenting, jeg fjerner det ikke fra kroken, jeg rengjør ikke veggene - alt og slik forstyrrer det gradvis helheten.
Lykke til!

[Olga]

prøv den første batchen, som i 5 minutter gjør uten fett i det hele tatt,

Vel, det er det jeg gjør, jeg glemte å skrive at like etter resten tilfører jeg olje. Jeg husker fortsatt fra skolen at fett tilsettes helt på slutten, og hvis det er mye sukker, kan minst halvparten av det på slutten, sammen med smøret, blande seg med meg, men jeg gjør det fortsatt ikke ' ikke risikere det ennå. det er bra at jeg begynte å kna generelt, tidligere ble den smurt langs bunnen og klatret på kroken

Olga, og hva er temperaturen din på slutten av batchen, så du ut?

På en eller annen måte fulgte jeg ikke mye oppmerksomhet.
Jeg forstår at det er normalt, i den forstand at det er normalt for gjærdeig. Noen ganger danner jeg en ball med fete hender før jeg legger den i ovnen under lyspæren, det vil si jeg føler den - litt varmere enn romtemperatur, det vil si at den varmer opp normalt under eltingen, men blir ikke overopphetet. Siden alt alltid er i orden med deigen, ser jeg ikke spesielt på temperaturen på slutten av batchen. Vel, i ovnen så er det fortsatt varmere.

[Olga VB]

Olga VB, Du har ikke så lenge siden kjøpt en ikke-standard kniv til kjøttkvern. Hvordan ble du ikke skuffet over ham over tid? Hvis ikke vanskelig, vennligst informer butikken. Takk.

Nylig?
Og det virker for meg lenge ... Åh, hvor lang tid flyr det!
Jeg bruker den hele tiden, i prinsippet kan den ikke skuffe, fordi den egentlig er en mer funksjonell design enn en rett kniv: En rett kniv skyter som det er kjøttet, og denne skjærer med en glidende bevegelse. Analogt med en kniv: hvordan er det lettere for deg å kutte kjøttet når du trykker på det eller når du kutter med en sagebevegelse?
Selvfølgelig, forutsatt at alt er skarpt nok.
Så jeg anbefaler det.
Jeg ser etter en lenke til butikken nå, men hvis du fant meldingen min om denne kniven i emnet, burde det være en lenke et sted.
Jeg finner den - jeg legger den til senere.

Her tok jeg det her.

🔗

Det er en ganske kontakt fyr, du kan ringe og forklare hva og hvorfor du trenger. Han vil fortelle deg om diameteren, boringen og produsenten.
Forresten hadde han reservedeler til annet utstyr, spesielt til brødprodusenter.
Men hvis du spør søkemotoren "sabelkniv for kjøttkvern", vil du åpne mange lenker.

Tusen takk. Og så er ikke kjøttkvernen i Kesh veldig bra. Mye kjøtt gjenstår på sjakten. Kanskje med denne kniven blir det normalt.

Feil tema, gikk til emne med dyser

Jeg lagde en deig til nøtter, en slik spenning. en eller to ganger og klar))

Tusen takk. Og så er ikke kjøttkvernen i Kesh veldig bra. Mye kjøtt gjenstår på sjakten. Kanskje med denne kniven blir det normalt.

Kjøttkvernen synes jeg er helt normal, men merkelig nok for en slik teknikk er knivene og ristene i settet nesten alle sløve.
Mine kom også med dumme (jeg har 955), så det første jeg gjorde en god jobb var begge deler. Dessuten gikk hun ikke på verkstedet, de hadde gjort det der også uten problemer.
Jeg ble en gang lært hvordan jeg skal gjøre det riktig, Dr. NO. Det er synd at han ikke har dukket opp på forumet på lenge: han hadde mange praktiske råd om reparasjon og drift av utstyr.
Etter å ha justert standard kniven og ristene, taklet kjøttkvernen meg veldig bra med kjøtt. Selvfølgelig, med en sigdekniv, er alt fremdeles morsommere å male, men etter å ha kjøpt den, må du også skjerpe den, dessuten må den sammenkobles med gitter. Ellers blir du skuffet.

[Olga]

Olga og til alle Kenwood kjøttkverneiere - om komplette kniver:
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Alexander, alt dette tullet (beklager franskmannen min). Ingenting skjerper seg der. Selvfølgelig, over tid vil både kniven og risten "tilpasse seg" hverandre (trene for hverandre), men de vil ikke takle kjøtt bedre. I tillegg, når du setter andre gitter, og det bare er 3 av dem i et sett, men andre kan kjøpes i tillegg, så vil hele forrige sliping bli skjerpet på en annen grill, og så videre uendelig, til alle gitterene er vansiret av spor. Så, så, Shura, sag, ... (S) Jeg mener, skjerp. Det er virksomhet i 10 minutter, men da vil du være lykkelig lenge og seriøst.

[Olga VB]

Når du har sagt A, må du si B.
Olga VB, hvordan kan de til slutt bli skjerpet?
Eller send for å studere temaet?

Når du har sagt A, må du si B.

Jeg hører etter! Jeg står allerede på oppmerksomhet, men jeg kan sende ...
Du må bare først finne ut hvor nøyaktig. Nå skal jeg tulle, så legger jeg til en lenke til denne meldingen.

[Olga VB]

Olga VB, Jeg vil vente, interessant!
Jeg spisset bare kniven og risten fra Kitchen i kjøttkvern, og lot den gå tom. Slipingen var veldig merkbar på den nye grillen! Fugleskremselen forklarte også at du må stille en viss hastighet.
(hvis hastigheten er for lav, vil kjøttet vri seg og sette seg fast)

Her gå!
Vel, ja, kraften til å skyve kjøtt inn i risten avhenger av hastigheten. Jeg snurrer minst "3", og noen ganger enda høyere, spesielt hvis det på slutten er nødvendig å "klemme" resten.

[Olga VB]

Olga VBTakk skal du ha!

Interessant om sigdekniven!
I fjor på Em. pølser (av en eller annen grunn fjerner det riktige navnet) kjøpte en slik kniv til en manuell kjøttkvern, bra!
(og for lenge siden i sovjettiden kjøpte jeg en sigdformet, men med hakk, for eksempel en neglefil, likte jeg den ikke veldig godt, ikke kjøttdeig, men grøt viste seg, jeg brukte den bare en gang , så jeg hadde fordommer overfor ikke-standard kniver)

Kanskje noen lurer på om det er gode rabatter her:
🔗

Jeg bestilte Titanium KMY60 til søsteren min i gave. De leverer gratis til Bulgaria, jeg vet ikke hvordan jeg skal til Russland.

Kampanjen i mvideo er utvidet til 4. april!

Kampanjen i mvideo er utvidet til 4. april!

Så det er ingen rabatter for individuelle vedlegg ... eh ...

Ja, tilsynelatende selger de godt dyser, hvorfor redusere :))

Jenter hjelper meg, jeg finner ikke KENWOOD AT444 potetskreller, i alle butikker er det ingen ((

Jenter hjelper meg, jeg finner ikke KENWOOD AT444 potetskreller, i alle butikker er det ingen ((

Har du sett på autokaffe? Jeg så det.