Ragout av kyllingfilet med grønnsaker og linser

[Ragout av kyllingfilet med grønnsaker og linser]

Ragout av kyllingfilet med grønnsaker og linser

800 gr kylling- eller kalkunfilet (bryst)
150 gr linser
2 store løk
1 stor gulrot
1 stor aubergine
2-3 små paprika
4 ganske store modne tomater
4 fedd hvitløk
tørr paprika
en klype tørr basilikum, oregano, timian, merian, rosmarin, spidskommen

Kok linser (men ikke fordøy!), Tøm buljongen. Skåld tomatene med kokende vann, fjern skinnet.
Skjær kjøttet i skiver på 1 cm tykke, pepper, salt på begge sider, bearbeid det med en mørtler og skjær i stykker 2x2 cm.
I en tørr stekepanne med et non-stick belegg, stek kjøttet til saften er fordampet og gyldenbrun, dryss med paprikapulver, tilsett 3 ss. ss vegetabilsk olje, bland, tilsett løk, kutt i kvart. Under omrøring, la det småkoke til det er mykt. Hell i gulrøtter skåret i tynne strimler.
Vi tilfører ikke lenger olje. Så snart væsken fordamper etter tilsetning av neste porsjon grønnsaker, legg til følgende grønnsaker - aubergine, kutt i strimler, paprika, kutt i nudler, tomater (med juice), kutt i terninger. Så snart tomatene koker, tilsett krydder og finhakket hvitløk. Kok, tilsett linser, kom etter smak. Server med kokt ris (du trenger ikke å krydre ris med noe!).
Rask, velsmakende, uvanlig!

Og hvilke linser trengs i denne oppskriften?