|
 Syltetøy kan tilberedes fra tradisjonelle produkter, som kirsebær, epler, plommer, etc. Du kan imidlertid bevege deg vekk fra tradisjonen ved å lage deilige syltetøy eller konfekt fra de mest uvanlige og uvanlige produktene.
Oppskrift en - bringebærsyltetøy
For å lage bringebærsyltetøy trenger du følgende produkter:
- grønn basilikum (52 g);
- semi-søt rødvin (510 ml);
geleringssukker (52 g);
- bringebær (510 g).
Gå gjennom bringebærene, skill de skadede bærene, da du ikke trenger dem. Fjern stilkene fra de gjenværende bærene. Skyll deretter bringebærene og tørk dem på en sil. Legg bærene, geleringssukkeret og basilikum i en stor gryte. Hell alle komponentene med halvsøt rødvin, rør og kok opp blandingen. Reduser varmen litt og kok syltetøyet i ytterligere fem minutter. Overfør den varme bærmassen til en blender og pisk godt, og hell deretter i brede, tett lukkende glass.
Oppskrift to - Mulberry jam
For å lage morbærsyltetøy trenger du følgende produkter:
- tynnhudet oransje (ett stykke);
- granulert sukker (1,5 kg);
- sitron (ett stykke);
- morbær (5 kg).
Skyll sitronen og appelsinen grundig, skjær dem veldig fint uten å fjerne huden, og fjern alle frøene.
Overfør morbærene til en stor emaljeskål, dryss med sukker på toppen, tilsett hakkede appelsiner og sitroner, rør og la stå til saften begynner å dukke opp fra bærene.
Sett den emaljerte beholderen med bær på peisen og kok til skum dukker opp. Reduser varmen til veldig lav og kok morbær i omtrent en time. Husk å skumme av skummet med jevne mellomrom.
Fjern morbærsyltetøyet fra varmen, avkjøl og hell i steriliserte glasskrukker.
Oppskrift tre - Ferskesyltetøy med cognac
For å lage ferskenstopp med cognac trenger du følgende produkter:
- malt kanel (to klyper);
- modne fersken (2 kg);
- cognac (ett glass);
- granulert sukker (1,7 kg).
Skrell og skinn de forvaskede ferskenene, skjær massen i små kiler og legg den i en emaljekasserolle. Dekk ferskenskivene med granulert sukker og la det stå til fruktene gir juice. Deretter setter du emaljeskålen med fersken på bålet og koker opp. Rør ferskenblandingen av og til og fjern skummet. Kok fersken syltetøy til krystallene er helt oppløst. Tilsett ett glass cognac og malt kanel, og kok deretter ferskenstopp til frukten er helt myk.
Hell det ferdige ferskenstoppet i forhåndsteriliserte krukker og lukk godt med lokk eller rull opp.
Oppskrift fire - Plommesyltetøy med nøtter og bananer
For å lage plommesyltetøy med nøtter og bananer trenger du følgende matvarer:
- kakaopulver (en ss. skje);
- myke pitted plommer (620 g);
- valnøtter (52 g);
- granulert sukker (ett glass);
- moden banan (to stykker).
Plasser kaste plommer i en emaljekrukke. Dekk plommene med et glass granulert sukker og legg på høyeste varme. Kok innholdet av emaljewaren, reduser varmen og la det småkoke i ti minutter, og fjern skummet regelmessig.
Skrell begge bananene og mos dem godt med en gaffel. Tilsett kakaopulver i bananpuréen og rør til det er glatt. Mal den varme plommemassen i en blender eller gni gjennom en sil.Tilsett hakkede valnøtter og bananpuré og pisk igjen med en blender.
Hell syltetøyet tilbake i emaljeskålen og kok på høy varme i fem minutter. Smør varm plommesyltetøy i steriliserte krukker og rull opp.
Barteneva T.
|
