|
 Hvis du trenger en assistent på kjøkkenet, vil du fylle på oppskriftsboksen eller enkelt lage mat for et stort selskap. Det er på tide å tenke på å kjøpe en kjøkkenmaskin.
De beste matbehandlerne kommer med multifunksjonelle matlagingsenheter som lar deg blande, hakke, skjære, hugge, hugge og lime inn hva hjertet ditt ønsker, enten du er profesjonell kokk eller hobbyist.
Imidlertid er det nødvendig å ta hensyn til hovedformålene som skurtreskeren skal brukes til (for å slå eller blande), slik at du kan velge en enhet med de nødvendige vedleggene. For eksempel for å lage smoothies og supper, er en krukkevedlegg nyttig.
Antall porsjoner eller antall personer du lager mat spiller også en rolle, så husk å beregne størrelsen på bollen og serveringsrøret når du velger.
Høsteren har mange funksjoner, men hvis du trenger å hogge mat eller puré, kan du se etter en mindre, forenklet og billig “mini-hogstmaskin” eller stavmikser. De er mer kompakte, men ikke så allsidige.
Da vi ba toppkokker om å dele favorittmerkene sine, viste det seg at de fleste holder seg til kjente merkevarer. “Jeg er tro mot klassikerne - de er de beste og originale. Mine favorittmerker er KitchenAid, Vitamix, Thermomix og Bamix, ”sa Dan Fletcher, kjøkkensjef i Fenchurch i Sky Garden.
Det spiller ingen rolle hva slags produkt som plasseres i maskinen, det er viktigere at høsteren er enkel å bruke og bøyelig å vaske. Til slutt skal apparatet ta over alt bryet med matlaging. Ta vare på den milde oppvaskmaskinen.
Så uten videre, her er noen av de beste matbehandlerne som kan hjelpe deg på kjøkkenet. Alternativer er valgt både for de som ikke har nok plass på kjøkkenet og et lite budsjett, og for de som er klare til å investere i et fullkjøp.
Når du har funnet det perfekte apparatet for deg, kan du sjekke ut de nyeste oppskriftene for den mest inspirerende matopplevelsen.
1. KitchenAid matprosessor
3.1L KitchenAid er høyt vurdert (93/100) av Good Housekeeping Institute og blir kalt "en ekte arbeidshest." Skurtreskeren har to hastigheter, tre tilførselsrør, slik at du kan kutte forskjellige størrelser mat.
2. Dualit XL1500 matprosessor
Denne robuste kombinasjonen er ideell for pisking, blanding og hakking, og er eksklusiv for John Lewis varehuskjede. Leveres med en rekke nyttige applikasjoner. Settet inneholder tre beholdere i forskjellige størrelser med et integrert lekkasjesikkert drivsystem, tre kniver for hver bolle, et rivjern eller barberhøvel som er perfekt for harde oster og sjokolade og en hakeplate som vil gjøre de fleste grønnsaker til tynne skiver. The Good Housekeeping Institute vurderte produktet til 75/100 for utilstrekkelig høy tidtaker, noe som indikerer at det var "en robust maskin med et praktisk 3-veis system for tilberedning av forskjellige mengder mat." Imidlertid fant de at autoimpulsprogrammet ikke overholdt forventningene, og fant manuell modus mer akseptabel.
3. Kompakt minihøster Cuisinart kompakt mini matprosessor
Å finne en matlagingsenhet for små oppgaver som å lage sauser kan være en kjedelig prosess. Dette er akkurat hva Cuisinart mini-versjonen er for, bærbar nok til en diskret tilstedeværelse på kjøkkenflatene. Miniprosessoren er praktisk for daglige oppgaver som å male nøtter, grønnsaker, ost og kjøtt, male kaffebønner og til og med blande mat, noe som gjør det enkelt å tilberede sauser. Det er også rimeligere enn KitchenAid og Dualit.
4.Magimix premium BlenderMix matprosessor
Magimix premium 5200XL BlenderMix er på topp. Tre knapper gir tilgang til alle tilgjengelige funksjoner mens motoren automatisk justeres for å gi den nødvendige kraften til forskjellige operasjoner.
Settet inneholder også tre forskjellige boller (store, mellomstore og små), som er klare til å fungere uavhengig av hverandre, slik at du kan utføre flere oppgaver samtidig. Det spesielt store tilførselsrøret er egnet for massekoking, noe som gjør denne enheten ideell for en stor familie.
“Vi har Magimix hjemme fordi vi trenger et apparat til å male, puré og krem,” sier Erik Chavot, kjøkkensjefskonsulent i Kodas Albert Hall, “Magimix er enkel å bruke og lett å rengjøre fordi du må gjøre en innsats for å holde bollen på plass, som kan være tung. Styrken og påliteligheten til produktet kjennes som jeg liker. Jeg vil ikke at skurtreskeren skal vibrere og bevege seg over arbeidsflaten. Jeg tror Kenwood også gjør en utmerket jobb med grunnleggende hakking, makulering og elting. Jeg bruker alltid stativblanderen min til å piske. "
5. Vitamix - Blender Vita-Prep 3
Vitamix Vita-Prep-blenderen er valget av Aggie Sverrisson, kokk og eier av Michelin-stjernet Textured Restaurant.
"Dette er den kraftigste og mest holdbare blenderen jeg noensinne har brukt, og hastighetsvalget er praktisk for et travelt kjøkken," sier han. Det ville være en smart beslutning fra kjøkkensjefens eller kokkens side å kjøpe denne maskinen. Med dette kjøpet kan du ta kjøkkenet ditt til neste nivå. Sverrsion anbefaler også Thermomix, som regnes som den smarteste matprosessoren i verden. De mange funksjonene inkluderer ikke bare hakking, men også steking ved høy temperatur, veiing av mat og dampkok.
Profesjonelle blender RawMID DREAM, King MIX, Vitamix
6. Bamix Gastro håndholdt matprosessor
I følge Sverrisson er Bamix den beste stavmikser noensinne. "Det er enkelt å bruke og kommer med nyttige tillegg," sa han. Tillegg inkluderer pisking, elting, knusing og hakking av vedlegg og tre boller. Kan brukes til å slå egg og hakke kjøtt, eller til å lage majones, iskrem, smoothies, milkshakes og supper.
Bamix M200 Superbox-blender og hele Bamix-familien av blender
7. Food processor med 2 liters blender Andrew James (Andrew James food processor med blender, 2L)
Gjør alt fra å hakke grønnsaker til fersk juice fra favorittfruktene dine. Syv redskaper (hakker, skiver, makuleringsblad, puré, sitruspresser, terningskjærer) er designet for enkel bruk i forbindelse med 1,4 liters kannen.
I mellomtiden er 1,8 liters kannen nyttig for å lage smoothies, cocktailer og sauser. Denne allsidige maskinen gjør det enkelt å tilberede et bredt utvalg av matvarer som hjemmelaget hummus, knuste nøtter eller frø.
8. Robot Coupe Blixer 4
"Min favorittmatprosessor er Robotcupéen Blixer 4," sier Tarja Silvani, kjøkkensjef ved 28 ° -50 ° vinverksted og kjøkken i London, "den er lett og enkel å bruke." En pålitelig maskin som du kan stole på, selv om den ser litt industrialisert ut. "
9. Kenwood FPP215 Multipro kompakt matprosessor
Denne Kenwood foodprosessor og blender smuldrer, rister, pisker og blander mat.
Det er to hastigheter, en lokkfri lås og avtagbare stålblad for enkel rengjøring.
Mindre enn en vanlig matprosessor, passer den perfekt inn på kjøkkenet ditt uten å ta mye plass. Maskinen er utstyrt med et Dual Drive-system, som lar deg bruke både blenderen og skurtreskeren på samme bunn.
Kenwood kombinerer på forumet
10. VonShef 1000W Food Processor
Fra å lage sunne juice til å blande kakeingredienser, har denne budsjettvennlige VonShef matprosessoren makten til å utføre et bredt utvalg av kulinariske funksjoner.
Den store 2,5 liters mikseskålen inneholder en rekke ingredienser, mens den brede trakten gjør det enkelt å tilsette mat når det trengs.
Skurtreskeren har ti justerbare hastigheter og en ekstra "pulsinnstilling" som lar deg blande ingrediensene i retten til den perfekte konsistensen. Du kan velge det alternativet som passer best for din situasjon.
Våre favoritter
Cuisinart minihøster er ideell for folk som ikke har ledig plass, men den gjør en god jobb med hverdagslige oppgaver. For større familier med mer romslige kjøkken og større mengder mat til matlaging, vil Magimix premium dra nytte av det enorme tilførselsrøret og evnen til å utføre mange funksjoner effektivt. Når det gjelder håndmikser, anbefaler kokker Bamix Gastro, og for produksjonskjøkkenet er Robot coupe Blixer 4 en solid favoritt.
Valeria Nikolaevna
|
