Askorbinsyre: fra effektiviteten av syntetisk vitamin C til kilder til naturlig askorbinsyre

Det antas at i overgangsperioder, når vi ofte blir forkjølet, bør syntetisk askorbinsyre spises med håndfuller for profylakse. De sier at dette garanterer pålitelig beskyttelse mot virus og bakterier. Dette stemmer til en viss grad. Askorbinsyre, sammen med andre, har en positiv effekt på IP, takket være at en person føler seg energisk og sunn. Imidlertid reduserer det ikke risikoen for å få SARS. Og denne BAS-representanten skal komme inn i kroppen ikke i form av kunstige piller, men i live. Kildene: grønnsaker, frukt.

En voksen, uavhengig av kjønn, krever et gjennomsnitt på 85 mg. I henhold til anbefalingene fra eksperter bør normen være lik 200 mg. For eksempel inneholder en medium oransje omtrent 70 mg av dette vitaminet. Forresten, for å forebygge skjørbuk (en konsekvens av vitamin C-mangel), må kroppen motta 10 mg askorbinsyre daglig.

Et veldig delikat vitamin

Ikke tro at å spise appelsiner om morgenen vil gi deg beskyttelse hele dagen. Askorbinsyre er vannløselig og utskilles raskt i urinen. Dette antyder at matvarer som inneholder vitaminet blir spist litt og så ofte som mulig.

Viktige punkter:

For best mulig opptak av vitamin C, bør dietten være balansert i protein. Dette indikerer rasjonaliteten ved å nekte karbohydrater. Fastedager vil hjelpe i denne forbindelse.

Den riktige avgjørelsen ville være å inkludere kjøtt eller fisk i det daglige kostholdet ditt.

Pausen mellom å ta en vitaminerett og en proteinrett er ikke mer enn to timer.

En betydelig del av vitamin C ødelegges etter varmebehandling. Derfor, hvis du vil at sitronte virkelig skal være antiviral, så bryg den først, la den avkjøles litt og tilsett deretter bare sitrus. Rose hofter, frossen svart og rødbær, viburnum, bringebær hell bare varmt vann, men kok aldri.

Spis appelsinen så snart den er skrelt, da vitamin C brytes raskt ned når den utsettes for lys.

Merk: Når du røyker en sigarett, mister du 25 mg vitamin. Og dette er 1/4 av den daglige dosen.

Askorbinsyre blir flere ganger mindre når vi maler maten tungt. Velg derfor alltid grovhakket surkål.

Kilder til naturlig askorbinsyre:

Paprika. En paprika inneholder ca 250 mg vitamin.

Foto av fugleskremsel

Rosehofte... Forbered en infusjon: hakket tørr frukt (5 ss) + varmt vann (1 liter). Infusjonstiden er omtrent en time. Du kan drikke det daglig i stedet for te.

Viburnum... Det er enda mer askorbinsyre i den enn i sitrusfrukter. For forkjølelse: tørre bær (1 ss) + varmt vann (200 ml). Verktøyet tilføres i et par timer. Kan suppleres med honning. Anbefales ikke for personer med hypotensjon.

Sitrus. Skallet deres hjelper vitaminet ikke bare med å konserveres, men også til å bli absorbert bedre: det inneholder mye bioflavonoider som er nødvendige for dette. Men ikke bare tygg skinnene: fjern et tynt lag med skall fra den vaskede frukten, hakk den og tilsett i ostemassen.

Hvitløk, løk. 100 g hvitløk inneholder 52% av den daglige verdien av askorbinsyre, og løk inneholder mer C-vitamin enn appelsiner. Men 100 g grønne løk er generelt i stand til å gi oss det daglige behovet for dette vitaminet.

Kiwi... En forutsetning er at de må være modne. De har grove hår som trekker godt av, og selve frukten skal ikke være for myk, men heller ikke hard.

Kål. Både frisk og syrlig. Og best av alt, vitamin C lagres i Beijing.

Persimmon... Når du velger en frukt, velg frukten med flest striper på huden. Hard, glatt hud og halvflytende kjøtt foretrekkes.

V. G. Deshko