Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse)

Jenter, jeg er enig med deg, og det ser ut til at deigen var tynn, jeg har allerede tilsatt litt mel (jeg tok MacFoo), tilsynelatende tilsatt litt, selv om jeg gjorde alt nøyaktig i proporsjon. Hvorfor er det slik, gjær, Kharkov, normal, ikke termonukleær, deigen sto i nøyaktig 9, 30 timer, kom opp normalt, andre gang kom opp i 2 timer, og i skjemaene for korrektur i 3 timer (ikke mye? ?), Kunne jeg ikke motstå og nå prøvde jeg at deigen er øm, ikke bakt, søt og saftig, en slags blonder, eller noe, ikke tungt. Generelt er oppskriften super)))).

[Zest]

Zest
Ta æren og en stor takk

[Andreevna]

Andreevna, for en skjønnhet !!! Er det så mye fra en servering? Jeg fikk 4 pasker (620-660 gram hver), selv om taket ikke er så konveks og vakkert. Kanskje mer mel kunne ha blitt tilsatt.

Jeg lagde hele vinduskarmen med påskekaker, som om jeg var til salgs
Snikende papirformer oppfører seg som bakepapir, eller bare jeg var så heldig ... Jeg skulle allerede påføre glasuren, det virket som om sidene på påskekakene var for myke, og toppen var dekket med folie fra midt på bakingen, og jeg sjekket beredskapen med en pinne, rev av et papirform, og der er sidene klebrige, fuktige, og midten er normal. Jeg måtte slappe av og bake alt. Kort sagt, jeg er sliten, jeg har ingen styrke, alt håp om at i morgen vil smaken av påskekaker rettferdiggjøre min innsats. Bilder blir senere.

Sena, jeg bakte også i papirform for første gang, og jeg har de samme følelsene. Jeg sjekket den med en pinne, tørr, bakt i 50 minutter, jeg var redd for at de skulle brenne. Og da jeg begynte å forberede meg på glasuren, virket sidene myke, men jeg lot alt være som det er - det får jeg vite i morgen. Jenter som bakte i papirform, hva er inntrykkene dine?

[Tusenfryd]

Tusenfryd Jeg bakte ikke i papir, men problemet er det samme. Jeg kuttet en, alt er bra inni!

[Sena]

Er det så mye fra en servering?

Dette er to porsjoner på 1 kg hver, + to små til og en større ble spist uten pynt i går
Sena
Glasur etter denne oppskriften https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=44565.0
Hårnål
Hvordan gjettet du det? Og jeg har skylden for dette, du er en jente Som jeg så der påskekaken din med denne glasuren ... du vet, den andre interesserte meg ikke lenger. Dessuten, i dag mottok jeg 10 hjemmelagde egg i gave, jeg ville sannsynligvis ikke risikere å lagre egg, skjønt ... skjønnhet redder verden.

Jeg baker i papirformer. Opp til 98-99 grader i bunnen. Det føles godt...

Jeg passet ikke all deigen i formene, så jeg lagde 2 kopper av bakepapir. På de stedene der papiret var i to lag, er også fatene lette. Og så bakt, bakt i 30 minutter. Dåsens diameter er en halv liter, og høyden er omtrent en liter. Du kan se den på den fjerne kaken.

[Hårnål]

Hårnål, men hvordan er 98-99 i bunnen? Jeg har ikke termometer, men jeg har termometer, kanskje det kunne vært lagt under kaken?

Jeg bakte i papirform, jeg kunne ikke motstå, den samme ble kreditert i dag. Sidene viste seg å være veldig velsmakende, med bakt skorpe

[Hårnål]

Hårnål, men hvordan er 98-99 i bunnen? Jeg har ikke termometer, men jeg har termometer, kanskje det kunne vært lagt under kaken?

Jeg har det elektronisk, som ... syl !!! Jeg gjennomboret kakene (jeg gjennomborer generelt alt) og når temperaturen er 98-99 betyr det litt mer og den begynner å brenne.

Zest, takk !!! Påskekaker for korrektur før baking, superdeig! I morgen sjekker vi ut smaken, men jeg likte å jobbe med deigen, helt våt. Jeg skal legge den i ovnen og i dusjen. Jeg elte deigen helt med hendene, jeg måtte tilsette litt mel og tilsette vegetabilske oljer, ellers ville jeg ikke ligge etter. Og rosinene på det siste løpet grep veldig lett inn. Takk igjen !!!

det ble veldig velsmakende og fint inni

takk for oppskriften

[Zest,]

Zest, søt! takk, denne oppskriften er god! - bakt i går - vel, en slik smak

[Zest]

Og her er påskekakene mine. Så langt uten kutt.
Zest stor takk og takk alle for de verdifulle rådene.
Mye har kommet godt med fra erfaringene fra "pionerene".

Åh, og vi elsker jenter å vise seg frem
Her er min skryter for Izumkin oppskrift

TAKK igjen, Zest

God påske til alle vertinner, Kristus er oppreist. Jeg blir med i koret til takknemlige beundrere av Izyumkin Kulich. Endelig smakte. Alle opplevelsene var verdt denne deilige kaken. Den er bakt godt, deigen er et eventyr. Jeg er glad for meg selv. Takk igjen.

God ferie alle sammen! Kristus har stått opp !
Jeg har slike kaker.
Disse kommer bare fra ovnen:

og disse er allerede dekorert:

Vi skal prøve senere, men jeg er ikke i tvil om at resultatene er utrolig velsmakende!
Zest, tusen takk for oppskriften !!

[Jenter, Chrostos er oppstått!]

Jenter, Chrostos er oppstått! Alt med en prznik!

Påskekakene viste seg å være nydelige til tross for at deigen fem ganger ble hevet på nesten 6 timer. Oppskriften drepte ikke viste seg å være fusjonsgjær!
Har steget mer enn tre ganger, deilig, duftende!
Zest, Tusen takk!!!

[Risen to the Truth !!]

Risen to the Truth !! God ferie !!

Jeg vil si: tradisjonelt baker og spiser de påskekaker, spiser dem til alle bekjente fra påske og i løpet av neste uke. Så hvem hadde ikke tid til å bake kaken - du har fremdeles en hel uke fremover

[God ferie alle sammen!]

God ferie alle sammen!

Påskekaker med tørrgjær viste seg å være tettere og søtere, mens de er levende er strukturen luftig, og de er praktisk talt ikke søte, jeg er i sjokk. Har den gjærede deigen virkelig spist alt sukkeret? Jeg brukte sprang for å lage mange små, for å ta bort, nå vet jeg ikke en gang om det er verdt å behandle noen med dem. Etter fjorårets påskekaker gleder alle bekjente seg til nye. Fremdeles veldig luktende hjemmelaget vaniljesukker høres ikke i det hele tatt i det ferdige produktet, nå må du legge en kanelstang eller vanilje ved siden av hver pose med påskekake for å smake dem på en eller annen måte. Men jeg er sta, i minneuken vil jeg fortsatt bruke denne oppskriften igjen, bare med tørrgjær, i mitt tilfelle viste det seg å være det beste, fienden til det gode.

[God påske! Kristus har stått opp!]

God påske! Kristus har stått opp!
Zest , stemte "For" Kulich s Myasoedovskaya! Jeg vil gjøre det, fordi jeg trengte en lett kake. Denne oppskriften passer veldig bra for meg, som alle dine, forresten! Takk!

[Risen to the Truth !!]

Risen to the Truth !! God ferie !!

Jeg vil si: tradisjonelt baker og spiser de påskekaker, spiser dem til alle bekjente fra påske og i løpet av neste uke. Så hvem hadde ikke tid til å bake kaken - du har fremdeles en hel uke fremover

God ferie alle sammen !!!
Jeg vil bare prøve å bake med levende gjær denne uken. Jeg lyktes ikke veldig bra på tørr, selv om gjestene likte det. Jeg tørket dem også opp til en haug i ovnen. Uansett, mange takk til Zest!

Kristus er oppstanden, kjære forumbrukere! I mer enn et år har jeg lest materialene til forumet, men først etter å ha bakt "Myasoedovsky påskekake fra Iziuminka" ønsket jeg å snakke. Denne kaken er noe uforlignelig. I 10 år har jeg stekt kaker etter en annen fantastisk oppskrift og tenkt at det var umulig å overgå den ... Nå må jeg bake kaker etter to oppskrifter til påske. Sant nok, Raisin-oppskriften brakte inn en liten kneble. Erstatt en del av ordet. smør (20%) med smult, tilsatt litt sitronskall og en dråpe romessens til rosinene med kandiserte frukter, jeg måtte tilsette 70 gram mel også. Under gjæringen av deigen var lukten rom ( hva blir sukkeret kjørt fra i dag?). Med deigen var problemene helt forskjellige - den vokste ikke. Gjær "Lviv", vanlig. Skummet, men økte med 1,5-2 ganger, ikke mer enn 4-4,5 timer. Jeg måtte tilsette litt gjær fortynnet i melk og smaksatt med mel. Hun la den til deigen uten å gripe inn forsiktig for ikke å beleire den helt. Det var også klumper av ukjent opprinnelse. Deigen ble til slutt eltet med en stavmikser (bare 250 W, men jeg lagde en halv porsjon) i 25-30 minutter. Det ble veldig bra. Bakt i papirform, ved et uhell funnet på markedet i siste øyeblikk. Jeg var alltid fornøyd med ovnen, men denne gangen, når jeg bakte kaker, mistet jeg lagrene - enten øk varmen eller reduser den og hvor mye jeg skulle bake.Ser ut som litt overeksponert. Generelt ble de på en eller annen måte bakt, men jeg orket ikke engang å pynte disse kakene. Og i dag bestemte jeg meg for ikke å utsette og prøve kaken uten glasur. Jeg forventet ikke et slikt resultat. Aroma, smak, konsistens - alt er uvanlig, uventet. Jeg vil prøve igjen og igjen. Så nå er denne oppskriften entydig for meg. Men det er ikke for de som bestemte seg for å bake en kake i siste øyeblikk. Jeg husket nylig at bestemoren min, da hun bakte kakene sine, også startet deig for natten. Men så var jeg for ung til å huske hele prosessen. Jeg kan ikke gjenopprette oppskriften hennes. Men Myasoedovsky er en verdig erstatning. Tusen takk til Izuminka for hennes arbeid og gleden jeg fikk fra både arbeidet og resultatet.

God ferie alle sammen! I går bakte jeg påskekake etter denne oppskriften. Jeg valgte det på grunn av dets egenskaper - søtt, tungt osv. Deigen til slutt fikk jeg ikke det samme som vanlig, det vil si klissete. Men jeg bestemte meg for ikke å tilsette mel. Alt ble bakt perfekt. Men resultatet var opprørende - kakene var tørre, med smuldrende deig. Kan noen fortelle meg hva som ble gjort galt. Gjæren levde. Ekte deig, som gal, etter 4 timer og steg og la seg. Laget i 2/3 porsjoner. Alt ble vakkert, men ikke veldig søtt, og deigen er ikke trådete, fibrøs ... Jeg vil prøve igjen, men jeg forstår ikke hvor hunden rotet ...

[Wanda]

Wanda

Jeg vet ikke ... det hender også at en kjent oppskrift ikke fungerer.
Alt, "Tsar" på Inter, begynte å se

Alle med en lys ferie PÅSKE!
Kjære Zest! Tusen takk for den deilige oppskriften !!

Skummet, men økte med 1,5-2 ganger, ikke mer enn 4-4,5 timer. Jeg måtte tilsette litt gjær fortynnet i melk og smaksatt med mel. Hun la den til deigen uten å gripe inn forsiktig for ikke å beleire den helt. Det var også klumper av ukjent opprinnelse.

Situasjonen var lik. Bare gjær Kryvyi Rih + lux (også termonukleær). På bekostning av klumper - dette er mel med gjær som ikke er spredt i væsken. Kanskje en slik sekvens er bra for elting i en teknikk, men jeg tror at neste gang vil jeg først kombinere alle væskene, og så skal jeg elte det hele med mel.
Jeg la deigen, jeg skjønte at klokka 9 ville slutte klokken 26 om 26 ° C om morgenen. Varme og lys ble slått av om natten. Jeg våknet av UPS-skrikene, bestemte meg for å se på deigen ... Og der ... (hun vandret i 4 timer) å dømme etter veggene på pannen, økte den to ganger, vel, kanskje 2,5 ganger og har allerede gått ned.
Jeg berørte den med fingeren og smakte ... en så behagelig balansert søt og sur smak. Så snuste hun - den langvarige lukten av alkohol. Den første assosiasjonen i den sovende hjernen er kirsebær med cognac og i form av godteri, fordi den er søt.
Jeg bestemte meg for at alt allerede var modent, siktet melet (betamlin), kravlet inn med hånden min .... og kjente de samme klumpene. Jeg håpet da at de ville spre seg som i Pokhlebkin ... men han har det lettere med det - chouxdeig, ømt. Vel, det er hennes egen feil.
Jeg elte denne deigen, og det var ikke vanskelig å elte, den er øm nok, og slik at ryggen ikke gjør vondt og ikke blir våt, la jeg kasserollen på knærne, holdt og snudde kasserollen med en hånd (jeg laget en andel på 1 kg), og eltet sammen med den andre. Så det var ingen våt mørbrad.
Laget folieformer. Deigen steg og bakt perfekt. Den dødelige lukten av alkohol forsvant bare noen få timer etter avkjøling.
Kulich har en klassisk fiberstruktur, med en lett, veldig behagelig syre i smak. I oppskriften på "Tamara Vasilievna" påskekake ble denne syrligheten oppnådd på grunn av hele sitronen revet i deigen, og her
TAKK !!!
Jeg legger ut bildene senere ...

[Zest]

Zest , laget påskekaker to ganger allerede. I det ene tilfellet ble det bra, i det andre ikke veldig bra. Men ... alle som fikk til og med et stykke var glade i begge tilfeller. Det ser ut til at denne kaken (eller rettere sagt smaken) ikke kan bli bortskjemt med noe, selv om noe ikke steg veldig, ikke ble for bra. Selv om jeg ikke er spesialist For første gang i livet bakte jeg kaker. TAKKER hundre tusen ganger til

Jenter, jeg elter deigen i HP. Hvis ikke for henne, kan jeg ikke forestille meg hvordan jeg kan knead en så klebrig deig med hendene mine. Tilsett kanskje mel. Men så ser det ut til at oppskriften vil bli brutt ... Selv om jeg forstår det uansett, må det gjøres endringer i oppskriften angående mel på grunn av dens egenskaper. Men fortell meg, til slutt var deigen lett, sprudlende og luftig, eller spredte den seg fortsatt?

[Zest]

Zest , Jeg løp med en rapport - vi prøvde kakene.
"Da Pokhlebkin bodde på Myasoedovskaya" (myasoyedovsky med tilsetning av chouxdeig, som i Pokhlebkinsky) - det ser ut til at dette er min ideelle påskekake. Det er fibrøsitet, saftighet, ømhet, delikatesse ... smuldrer nesten ikke i det hele tatt. Helt balansert smak. Med mindre du kan ha mer vanilje. Her ser det ut til at du kan se både kuttet og bruddet

Har prøvd påskekaker - SMAKT !!!!
Men det viste seg absolutt ikke fibrøst, og ikke tungt
Og smuldrer kraftig
Enten fordi deigen er tidlig moden på grunn av gjær, eller bakt
Interessant, når påskekakene var avkjølt, kjente jeg lukten av ostemasse

Vel, hvis du ikke tar hensyn til "første pannekake" -faktoren og skjeve håndtakene, TUSEN TAKK for oppskriften.
For første gang i mitt liv møtte jeg svamp gjærdeig med egne hender))
Skal studere

Kristus har stått opp! God Påske alle sammen!
Jeg har et spørsmål til erfarne vertinner og bakere.
Jeg har stekt kaker i bare tre år, og det viser seg alltid det samme - kakene er så møre at de umiddelbart etter å ha tatt dem ut av ovnen begynner å ... mmm ... tømmes litt. Sidene deres er noe tilbaketrukket, de blir slik) (former. Og de henger lett, mister høyden. Dette er i beste fall. Ellers kan de også vippe til siden Og like etter å ha tatt dem ut av ovnen.
Det ser ut til at de bare er for delikate, luftige. Det er skummelt å ta fatt på dem, sidene under fingrene er stanset som fjær. Hva er grunnen? Jeg ser to alternativer: du må legge til mel for å gjøre det tettere og / eller du må legge mer deig i formene (jager luftstrukturen, jeg legger bare 1/4 av formen bokstavelig og de vokser mye). Hva synes eksperter? Og jeg glemte å si at Pokhlebkinsky ble bakt i alle år, og i år la jeg Myasoedovsky til det, jeg trodde det ville bli tettere, men jeg klarte å gjøre ham til samme tøs som Pokhlebkina. Noe jeg gjør galt ...

Og det andre spørsmålet - alltid er sidene mine hvite i påskekaker. Lokket er rødaktig, alt bakes inni, og sidene er uten den minste fargetone. Jeg forstår at ingen bortsett fra meg kjenner ovnen min, og det er vanskelig å gi råd, men likevel vil erfarne mennesker plutselig finne noe å gi råd til Pek om at jeg er i en elektrisk ovn. Jeg satte modus - oppvarming ovenfra og under. Er det mulig at varme fordeles så dårlig at sidene mangler varme? inkluderer konveksjon fra topp og bunn, hva synes du?
Takk på forhånd! Jeg skal ta meg av den i den lyse uken, jeg vil gjerne gi råd
Jeg glemte å legge til informasjon om de hvite sidene. Bakt de siste årene i ananasbokser med bakepapir og teflonformer. Og i år i engangspapir.

Kristus har stått opp! God Påske alle sammen!
Jeg har et spørsmål til erfarne vertinner og bakere.
Jeg har baket kaker i bare tre år, og det viser seg alltid det samme - kakene er så ømme at de begynner å ... mmm ... umiddelbart etter å ha tatt dem ut av ovnen.

Hvis deigen er veldig øm og luftig, er det vanlig i slike tilfeller å spre kakene varme umiddelbart etter baking på fat på en pute til de avkjøles helt.
Det er bare det at kakene legger seg etter egen vekt.
Jeg gjør det samme med ømt brød.

Prøv med et annet mel. Makfa er for eksempel veldig bra til påskekaker. Selv varme kaker holder formen perfekt på dette melet.

[Administrator]

Administrator, Jeg prøvde den på en pute - den krøller seg på siden under egen vekt. Selv små, 250 gram rå deig som jeg ikke har prøvd å henge opp ned enda

Margit, bakt og på Makfa.Og til og med på sterkt italiensk mel, som å dømme etter proteininnholdet er merkbart sterkere enn Macfa. Jeg klarer også å bake sissies av slikt mel

Jenter, jeg elter deigen i HP. Hvis ikke for henne, kan jeg ikke forestille meg hvordan jeg kan knead en så klebrig deig med hendene mine. Tilsett kanskje mel. Men så ser det ut til at oppskriften vil bli brutt ... Selv om jeg forstår det uansett, må det gjøres endringer i oppskriften angående mel på grunn av dens egenskaper. Men fortell meg, til slutt var deigen lett, sprudlende og luftig, eller spredte den seg fortsatt?

Deigen min smeltet også, selv om jeg tilsett 4 ss ved elting. ss mel. Jeg var mer redd og tenker forgjeves - takene på perlene mine er nesten flate, selv om de er åpne, og de smaker ganske luftige, ikke tunge.
Neste år skal jeg elte deigen tettere, og når jeg tilbereder deigen, vil jeg endre rekkefølgen for å legge produktene slik at jeg ikke trenger å knekke klumpene igjen.

Vi smakte påskekake i dag, den er mye bedre enn den første dagen, den har blitt mer saftig og aromatisk. Takk igjen for oppskriften !!!

Vi smakte påskekake i dag, den er mye bedre enn den første dagen, den har blitt mer saftig og aromatisk. Takk igjen for oppskriften !!!

Omtrent i fjor skjønte jeg at denne kaken er langsiktig. Det blir bedre på 4. eller 5. dag. Hvis det er mange kaker, er dette veldig praktisk - først spiser vi de som kan bli foreldede, og denne kan spises trygt til slutten av påskeuken.

Prøv å forlenge steketiden litt ved å bruke en svakere stekepanne.

Deigen min smeltet også, selv om jeg tilsett 4 ss ved elting. ss mel. Jeg var mer redd og tenker forgjeves - takene på perlene mine er nesten flate, selv om de er åpne, og de smaker ganske luftige, ikke tunge.
Neste år skal jeg elte deigen tettere, og når jeg tilbereder deigen, vil jeg endre rekkefølgen for å legge produktene slik at jeg ikke trenger å knekke klumpene igjen.

En lignende situasjon, jeg har også flate topper, jeg tror at neste gang vil jeg tilsette litt mel, naturlig nok vil jeg telle mengden sukker, for jeg likte smaken, og sødmen er den samme, i stedet for 400 gram jeg tok 500. Jeg skal sende ut igjen
Tusen takk til Zest for oppskriften. Super

Jeg glemte å legge til informasjon om de hvite sidene av Pekla de siste årene i ananasbokser med bakepapir og teflonformer. Og i år i engangspapir.

Også i ananaskrukker er sidene hvite. Og spørsmålet "hvorfor" er ennå ikke besvart. I teflon, glass, papir - rødfargede sider. Ovnen er elektrisk.

Her er min Myasoedovskie laget av 500 gram mel:

ALT GLAD!
I år bakte jeg igjen kjøttetende kaker.
Generelt ble deigen ikke eltet til glatthet, den sprakk litt, det var klumper. På 4,5 timer økte deigen sannsynligvis 4 ganger og la seg, jeg ville også klatre lenger, men jeg har ikke større kapasitet i huset, så jeg dekket pannen med en film, men den lot ikke deigen vokse lengre.
Deigen var veldig klissete, tilsatt mel, hjalp ikke !!!!! Jeg kunne ikke kna for hånd, lastet den inn i HP, hun kunne heller ikke kna, fordi deigen rett og slett ble uskarpt. På en eller annen måte oppnådde jeg en akseptabel konsistens. Da la jeg knapt deigen i formene, den prøvde bare å rømme fra bordet - den viste seg å være "levende"!
Jeg bakte 3 mellomstore påskekaker fra den fulle normen, alt i gave. Alle likte det veldig godt! Strukturen viste seg ikke å være fibrøs, moderat luftig, smuldrer ikke, moderat våt, generelt, de roste meg og sa at kaken bare er sinnsykt velsmakende !!!!
Men da jeg begynte å lage kaker til oss, viste det seg å være en bezoparny deig - hele melnormen helles i deigen. Og så overeksponerte jeg den også litt i ovnen og pakket den ikke i en pose, fordi mannen min ikke vekket meg da kakene kjølet ned.
Påskekakene viste seg å være ganske tørre, mer smuldre, men likevel velsmakende !!!!!!!!!!!!!
Du kan ikke ødelegge en god deig !!!!!!!!!!!
TAKK IGJEN!

Kubikk, hvordan lagrer du påskekaker slik at de ikke blir foreldede i det hele tatt? Pakkar du dei inn i noko? I år, generelt, for første gang i mitt ikke korte liv, under innflytelse fra forumet, bakte jeg en kake, selv om jeg ikke hadde tenkt å gjøre det i det hele tatt. Jeg la kaken min i en plastpose. Hva er riktig vei da?

Jeg baker dem enten i form av pergament, eller jeg sprer kasserollen jeg baker i med bakepapir.
Som et resultat blir ferdige påskekaker så å si innpakket i papir) eller i en form) oppnådd, jeg FJERNER IKKE den - de tørker ikke i den. Etter at kaken er helt avkjølt (etter noen timer), kan den være direkte i dette papiret i folie, som allerede nevnt her, eller legges i en pose. Så det vil ikke dempe, men det tørker heller ikke ut - nemlig at det "modner", det er kanskje ikke så mykt som i begynnelsen, men mer mettet.

Hei alle sammen
I år bakte jeg mine første kaker og ingen av de andre oppskriftene ble som de skulle. For hvem deigen hoppet ut av pottene, men jeg ville ikke heve på noen måte ... Jeg økte tiden for å stå deigen og deretter deigen, og før de stekes i formene, sto deigen også lenger enn nødvendig, men det steg ikke som forventet ... bake dette er det som skjedde


Dette er skjønnhetene våre etter at Alyonushka (datteren er 4 år) dekorerte det tørre stativet ...

Dessverre, etter at jeg la dem på bordet i vakre retter, tok jeg ikke et bilde, og nå er det ingenting å ta et bilde, alt er spist

[N @ T @]

N @ T @, Tusen takk! Selvfølgelig har jeg allerede bakt noen kaker. Jeg elte deigen med en krok, jeg likte den ikke veldig da jeg introduserte de piskede eggene, jeg måtte stoppe den et par ganger og skrape av kantene med en slikkepott og blande. Og hun elte allerede deigen i K-form med 1 hastighet, som ingenting. Jeg vet ikke om det er slik eller ikke ... Deigen ble eltet og passet veldig bra, nå tok jeg gjæren fra Lviv, selv om deigen også vokste raskt, men ikke som på Kryvyi Rih-gjæren. Men etter å ha blandet kandiserte frukter og rosiner, økte deigen kraftig, deigen var allerede i formene i veldig lang tid, nesten 2 timer (!), Så la jeg den på baking og fuktet den, lokkene nesten alle sprakk ... Jeg har ikke smakt det ennå, men noe - så forvirrer det meg ...

Jenter, og for deigen skal eggene / gjæren ha romtemperatur eller kan det komme fra kjøleskapet? (beklager, hvis spørsmålet virker dumt)

RybkA
Jeg har alltid alt fra kjøleskapet. Jeg får bare oljen litt på forhånd.