Tatarisk kake bialesh

Tatarisk kake bialesh

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: Tatarisk

Ingredienser
mel	450 g
melk	230 ml
egg	1 STK
salt	1 ts
olje rast	1,5 ss
surdeig	1 des l
magert lam eller svinekjøttmasse	300 g
rå løk (med mandarin)	1
rå poteter	2-3 stk

Kokemetode

• Elt deigen med surdeig på "pelmeni" -modusen. Etter eltingen la vi oss i ro i 20 minutter.
• Forbered fyllet: finhakk kjøttet eller gjennom et stort rist i kjøttkvern. Finhakk løk og poteter. Bland med kjøttdeig, salt og pepper - etter smak.
• Skill en liten bit fra deigen - til lokket. Rull ut resten av deigen, ganske tynn, legg den i en dyp panne (støpejern) slik at kantene henger ned med ca 8 cm. Ha kjøttdeigen i denne deigposen; Vi samler deigen med en samling, og lukker toppen med et lokk fra et separat stykke deig. Vi fester alt godt med håndtak; legg på midten av ovnen, 180 T, i 40 minutter.

Matlagingsprogram:

I HP - dumplings; i Kaiser-ovnen - termosirkulasjon.

Merk

Vi spiser forsiktig - først åpner vi topplokket, øser ut innholdet med skjeer, og avslutter deretter skorpen.

I lang tid i familien har vi forberedt en lignende kake, og jeg lærte navnet for første gang!

Wow, for en kjekk mann! Kan tegneserien takle det?

Det ville være en tegneserie ... hun takler alt!

Jeg tror at denne kaken ikke vil fungere i en tegneserie - på grunn av teknologien for å klemme deigen.

Kan gjær i stedet for surdeig?

Kan!

Nei, Ol ... Jeg er ikke i stand til dette ... Jeg vil ikke lykkes ... men det er selvfølgelig så kult ... en brødgryte, det er kjøtt i den ... her, jævla Clinton. .. Jeg tror ... jeg skal modnes ... bokmerke det!

Hva vil ikke fungere? Alle lykkes, men hun mislykkes?

Og hendene mine vokser fra feil sted ... men en kan endelig brytes, men med titaninnlegg
men!. hvis alle lykkes, må vi prøve ... men ikke i dag ... nå har jeg cupcaken din Stolichniy ... det er sikkert jeg vil ha det ... men besh, pesh ... jeg glemte hvordan ... kort sagt , en to-dagers deig til jeg legger brødet ditt ...

På en enkel måte må du - deig, og det er det!

Denne andpai er også veldig god! Kjøtt kan pitted. Og i midten er et hull med en halv centimeter i diameter ønskelig - overflødig fuktighet for å komme ut.

[Vinokurova]

Og jeg gjør det med kylling, poteter og løk. Kylling er ikke filet.
Vinokurova, Dette er mye lettere enn du tror !! Jeg gjør det i en dyp stekepanne eller en dyp panne. Du kjevler ut mesteparten av deigen og legger den i en form. Jeg smører først støpejernspannen med olje. Du dekker bokstavelig talt pannen med deig. Deigkantene dine vil henge over kanten. Så all fyllingen. Jeg legger fortsatt i smørterningene. Ovenfor er en liten deigsirkel. Nå tar du det som har hengt ned, og som et skjørt samler du i bretter, frills og fester det med en liten sirkel. Og det er alt. Det ordner seg !! Vet du hva som er den mest delikate delen av kaken? Bunndeig !! Det er både ristet og dynket i juice !! Svært velsmakende!! Først legger du kylling eller kjøtt med poteter på en tallerken og ved siden av segmenter av deigen.

Lagt til torsdag 18. august 2016 23:48

Jeg tror at denne kaken ikke vil fungere i en tegneserie - på grunn av teknologien for å klemme deigen.

Men det ser ut til at smaken av akkurat denne kaken vil lide i tegneserien ..

[Olya]

kjekk paj
et hull i lokket ikke er nødvendig? Eller er deigen nesten kjedelig, så den ikke river den? eller fordi den ikke rives fordi den er en ganske høy kake?

Olya, hva er skjemaets høyde? pannen er ikke stor, ikke sant?

[MariV]

Jeg personlig lager ikke hull i kyllingkaken. Jeg la mye fyll. Med et lysbilde. Hun legger seg deretter litt ned.Jeg lager et hull bare hvis jeg ser at jeg for eksempel har kjøttdeig, og det er tørt. Så legger jeg smøret i terninger og legger igjen et hull for å helle litt buljong i det senere. hvordan MariV, gjør, aner jeg ikke. Men jeg ser ingen hull på dette bildet. Og jeg bruker ikke spesielle skjemaer. Dyp støpejernspanne. Tilgi meg for å komme inn med min mening.

[Irsha]

Irsha, Ira, dette er en veldig liten stekepanne. Dybden er 4,5 cm. Den har også et deksel. Jeg lager ikke hull i deigen, alt baker godt i ovnen, væsken fordamper ikke noe sted.

ValerkaJeg aner heller ikke hvordan du tilbereder denne retten. Hvis du publiserer versjonen din på forumet, vil jeg lese den med interesse og sørge for å legge igjen kommentarene mine.

Dybde - 4,5 cm.

Jeg har også denne typen
aha - det er praktisk å bake slike høye paier med stort fyll

[Irsha]

Irsha, Ira, min diameter er 18 cm. Et slikt mini støpejern.

Fantastisk størrelse, universell

min er bare en stekepanne, også en hardarbeider, mens den med nye elektriske hjelpere hviler i selskapet med andre tykkveggede mennesker

Hvor mye tørrgjær kan du tilsette? Ellers er jeg ikke veldig god med surdeig ennå ... 😯

[MariV]

For tatarisk balish kan deigen være hva som helst, ikke nødvendigvis gjærdeig. De lager det med rømme, majones, kefir, generelt, deres favorittdeig.
Og tilgi meg, men det kan ikke være svinekjøtt i en rent tatarisk balish, vanligvis er den laget av biff, lam, and, og kjøttet kan ikke rulles gjennom en kjøttkvern. Beklager kommentaren min, jeg mente ikke å fornærme, matlagingsalternativer er mulig, det viktigste er ideen.
MariV, kaken er deilig, takk for at du minnet meg om det.

[Farida]

Faridahvilke klager, alt er riktig, hvis det er riktig - muslimsk mat, halal, ikke svinekjøtt! Men vi spiser praktisk talt ikke fårekjøtt, det er derfor oppskriften sier "enten, eller ......"

Jenter, hvis ikke surdeig, hva skal jeg gjøre? Hvor mye gjær og er det behov for deig?