Mais-bokhvete brød

[Total mengde væske uten egg og olje = 280 ml]

Mais-bokhvete brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel	250 g
Maismel	70 g
Bokhvete mel	40 g
Vann	50 ml
Salt	1 ts
Sukker	1 ss. l.
Fersk gjær	7 g
Kefir serum	opptil 280 ml
Rast. smør	20 g
Kyllingegg	1 STK.
På fløyta (eller i en dispenser som har) Hermetisert mais (valgfritt)	50-75 g

Kokemetode

• 
  Total mengde væske uten egg og olje = 280 ml
• Program: hoved
• Størrelse: M
• Skorpe: lett

Merk

Skorpen er sprø, krummen er lysegul, smaken er

Lignende oppskrifter

Maisgjærbrød (Lola)

Hvetekornbrød "Banan-ferskenblanding" (tadpole)

Mais honning brød (copoka)

[Brød Pete]

Brød Pete, du har nydelig brød!
Vis meg kuttet? Jeg lurer på hvilken smak som råder mer, bokhvete eller mais?

[Brød Pete]

Brød Pete
Jeg blir med på forespørselen Elenka69 om kutteren ... vel, hvis dette er mulig, selvfølgelig ... Jeg la øynene på brødet ditt, i morgen vil jeg prøve å bake ...

[Elenka69]

Elenka69 , sannsynligvis likevel mais smak er mer merkbar ... Det er også hermetisk mais ...

Ja, kornsmaken kjennes mer. Eventuelt kan du legge mer bokhvete mel, mindre maismel.

Denne spesielle prøven, som er på bildet, laget jeg "for eksport", så jeg kunne ikke fotografere et snittbilde. Nå drar jeg på ferie i en uke, så skal jeg bake det samme for meg selv og ta et bilde i en seksjon.

Så fantastisk alt er i tide! tenkte bare på hvor jeg skulle sette serumet
og til og med maismel med bokhvete har ikke vært brukt på lenge heller!
nå blir den bakt - jeg prøver å vise kutteren)
bare nå måtte prøvetiden økes
men det kan også være fordi det i begynnelsen virket veldig lite mel på meg, og jeg tilsatte 3 skjeer til, og så måtte jeg legge til 2 skjeer med myse
generelt, ikke vær redd hvis i begynnelsen ikke kolobok fungerer så raskt som vanlig, her
Jeg legger tørr gjær, 1 skje

........................ ........



her er hva som skjedde.
Jeg har en klar bokhvete-lukt, fordi jeg ikke la i korn eller juice.
må følge. jobbe på taket en gang

[jinar]

jinar
Bra i sammenheng med brød viste seg! Gratulerer!
Alle hendene mine vil ikke nå ham ...

[Brød Pete]

Brød Pete
Jeg bakte dette brødet med små utslett. Jeg tok tørrgjær og hadde ikke mais på hånden. Brødet viste seg å være vakkert, velsmakende, frodig, neste gang skal jeg lage det strengt etter oppskriften, jeg tror det blir enda bedre. Forresten, jeg bakte det første vellykkede hvete-rugbrødet med gjær etter din oppskrift. Takke!

Her er brødet mitt:



Elt i en skurtresker. Tørr gjær (1 ts.). Jeg måtte legge bokhvete mel til bunken. Tilsett kokt mais (en håndfull). Bakt i ovnen. Brødet, som forfatteren sier, er veldig deilig. Luftmasse. Duftende. Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal sammenligne smaken! Hele familien elsket det !! Selv den lille klemte. Det eneste ville være å redusere sukkeret til 1 time. l. siden mais er søtt. Jeg vil definitivt bake litt til! Auto RU

[Omela]

Omela , "dø, ikke stå opp" !!!

"dø, ikke stå opp" !!!

Vel, hva mer !!!! Vi trenger deg i live !!!!

[Brød Pete]

Brød Pete, du har nydelig brød!
Vis meg kuttet? Jeg lurer på hvilken smak som råder mer, bokhvete eller mais?

Som lovet, her er:

[Brød Pete]

OM, Brød Pete... kuttet er bra! Fremfor alt ros! Mais ser ut som rosiner i en bolle.
Takk for bildet!

Og her er jeg med brødet mitt.
Det virker for meg at bokhvete-smaken er mer håndgripelig. Det viste seg deilig, bare maisen ble malt litt. Jeg la en lett skorpe, den rødmet fortsatt godt.Veldig myk smul og øm skorpe.

Og med en rapport gjorde jeg denne gangen alt etter oppskriften.

Takk igjen for det deilige brødet

[nakapustina]

nakapustina
Du har fått et veldig fint brød! Og maisen lever !!!

Oppskriften ordnet ikke brød.

Hei, si meg, kan du erstatte kefir myse med kefir?

Hei, si meg, kan du erstatte kefir myse med kefir?

Kan! Bytt ut med en blanding av kefir og vann minst 50x50, tynnere

Ok takk. Jeg skal prøve.

Lyuyudiii, men jeg fikk en skikkelig sååå batter og jeg la til mange skjeer med forskjellige mel for å få i det minste litt bolle. Kanskje forgjeves? Her er det nå på korrekturen, og jeg blir bekymret.

Så et sted er det en feil i måling og veiing av ingredienser

Kanskje))) kom fra dagen før, men brødet viste seg, jeg tok bare ut den ferdige. Det lukter kjempebra og mykt. I morgen skal vi prøve, men sønnen har sirklet lenge)))))