Hvete bokhvete-havrebrød med kli

Hvete bokhvete-havrebrød med kli

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel	375 g
Bokhvete flager	5 ss. l.
Øyeblikkelig havreflak	5 ss. l.
Hvetekli	6 ss. l.
Vann	320 ml
Salt	2 1/2 ts
Sukker	2 1/2 ss. l.
Smør	45 g
Tørrgjær	2 ts
Melkepulver	3 ss. l.

Kokemetode

• Grunnleggende modus, XL (men ikke veldig stor.)

Merk

Jeg vil introdusere deg for brødet, som viste seg ved en tilfeldighet, men som forble i hjertet mitt for alltid. Det var bare ikke nok mel, og jeg bestemte meg for å legge igjen det som var i bøtta. Jeg tok en oppskrift fra boka "Brød fra flere typer mel" som grunnlag.
Smaken er så delikat. Prøv det.

Foto finika

En veldig interessant oppskrift. Jeg må prøve, jeg liker det med tilsetning av frokostblanding. A 6 Art. l. kli er ikke for mye? Jeg legger vanligvis 2, maks 3 ss. l. på et brød.

A 6 Art. l. kli er ikke for mye? Jeg legger vanligvis 2, maks 3 ss. l. på et brød.

Et spørsmål om smak, sannsynligvis ...
For meg er beløpet akkurat, veldig jevnt fordelt i brødet.
Kunst. l dette mente jeg en måleske fra ovnen, mitt kli er i form av små halvringer, så hele skjeen er ikke fylt, så ...

Klar. Kliet mitt er vanlig, finhakket, så det er ganske mange av dem i en skje.

Hallo! Jeg laget brød i henhold til oppskriften din, bare uten bokhvete flak (det var ingen).
Jeg likte virkelig brødet !!!

Det var det jeg gjorde!

Er det mulig å erstatte hvetekli med rug?

Er det mulig å erstatte hvetekli med rug?

Kan! Og hold øye med deigtetthet, mel / væskebalanse

Hurra Hurra !!! Takk for svaret. Jeg skal bake et helt nytt brød i morgen

Fortell meg hvordan du setter inn et bilde. Jeg ønsket å rapportere, men ingenting fungerer

🔗

🔗

Gjorde alt etter oppskriften. Bare hvetekli ble byttet ut med rug, og 1 time før steking kastet jeg 3 ss. ligger. gresskarfrø. Resten er akkurat som forfatteren, som mange takk til henne !!!
Brødet viste seg å være veldig luftig, deilig. Passer godt (taket så ut av bøtta). Jeg vil definitivt bake den igjen. Kanskje til og med i morgen morgen

Takk for oppskriften. I stedet for bokhvete flak tok jeg 100 g bokhvete mel, 40 g hvetekli. Jeg har brukt presset gjær lenge. Jeg multipliserer med 3. Vi har ingen problemer med pressede. Tørr, øyeblikkelig, må fortsatt finnes. Ligg i tilfelle. Men jeg rører komprimert gjær separat med væske, sukker og mel. Blandingen heves i MB i deigmodus under utjevningsfasen. I begynnelsen av satsen, for eksempel deig, legger jeg til bøtta. Og jeg endret også programmet. Jeg bestemte meg for å spise kli en gang (10% av vekten av hvetemel), det vil si at til slutt får vi fullkornsmel, jeg tok fullkornsbrødmodus. Jeg likte brødet. Høyt.
🔗 🔗
Py Sy Jeg vil fortsatt at medlemmene i forumet skal skrive ingrediensene i gram.