Sitronkake i en multikoker Panasonic SR-TMH18

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
DEIG:
Hvetemel	1 ss.
Sukker	2/3 st.
Egg	3 stk.
Sitron	1 STK.
Bakepulver	1 ts
Soda	0,5 ts
KREM:
Sitron	1 STK.
Rustikk rømme eller tung krem (30 ~ 40%)	300 g
Rømme 15 ~ 20%	200 g
Sukker	2/3 st.

Kokemetode

Til kremen, i stedet for all rømme, tok jeg bare piskekrem (35%) og en pakke med kremfiks.
Kok sitroner i rikelig med vann (10 ~ 15 minutter).Jeg kokte den bare med kokende vann og stod den til vannet ble avkjølt.Fjern fra vann og avkjøl. Skjær over, klem massen i en bolle mens du plukker ut frøene. Rull sitronene gjennom kjøttkvernen eller mal med en blender.
Pisk egg og sukker til det blir skummende. Ha halvparten av volumet av de rullede sitronene, bland (jeg legger 2/3 i deigen og 1/3 i kremen).
Hell i mel blandet med natron og bakepulver. Rør raskt og hell i multikookerskålen. Baking 65 minutter, ikke åpne i 10 minutter. Fjern deretter og avkjøl helt.
For kremen, slå landsbyens rømme med sukker til den er stiv.
Rør inn rømme og den resterende sitronmassen.
Jeg pisket krem, kremfiksering og sukker til det var stivt og rør inn resten av den bakte sitronen.
Skjær den avkjølte kjeksen i 2 deler og beleg midten og toppen med krem. Pynt med sitronskall.

Merk

En kilde 🔗

Oppskriften passer veldig godt for multi. Kjeksen viser seg å være øm, godt bakt, luftig, duftende. Hun markerte endringene i rødt.

Om kvelden, når den er mettet, tar jeg et bilde i seksjonen.