Ostemasse ruller med ost og skinke

Ostemasse ruller med ost og skinke

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser:

Deig:
250 gr mel + 1 ts. en skje bakepulver med lysbilde =	blande
125 gram cottage cheese (fettinnhold spiller ingen rolle)
50 ml vegetabilsk olje
65 ml melk (50 ml + 1 spiseskje)
0,5 ts ss salt
1 egg (bare hvitt i deigen, eggeplomme for smøring)
karri, gurkemeie - valgfritt
Fylling:
125 gr skinke eller bacon
150 gr hard ost
For smøring:
1 eggeplomme
1 bord. skje melk
For dryssing (valgfritt):
sesamfrø, grovmalt pepper, krydder

Kokemetode

• Elt deigen fra de spesifiserte produktene. Elt raskt, ellers blir deigen klebrig.


• Skjær osten i strimler eller riv på et grovt rivjern, skjær skinke eller bacon i terninger.


• Rull ut pølsen fra deigen, skjær i 10 biter. Rull hver del til en avlang oval, legg fyllet på toppen, og tre tilbake 1 cm fra kanten.


• 


• Rull opp rørene, legg på et bakepapirkledd bakepapir. Smør med eggeplomme pisket med melk, dryss med sesamfrø, pepper, krydder. Stek i en ovn som er forvarmet til T 180 ° (konveksjon 160 °) i ca. 25 minutter.


• 


• Svært velsmakende! Fantastisk, utmerket deig til bakte paier, bagels.

Retten er designet for

10 deler.

Og "konveksjon" er når vi slår på viften i ovnen? Får jeg det riktig?
Jeg bakte en gang på "konveksjon" -modus, rullene mine var tørre.
Jeg måtte redde dem med mye smør. Salvet på toppen sterkt.
Kanskje temperaturen var høy .... Og generelt. på en eller annen måte "tørket de opp".
Selv rose før du baker godt.
Siden da har jeg bare brukt viften til å blåse et stykke kjøtt eller kylling.

[alt]

Og "konveksjon" er når vi slår på viften i ovnen? Får jeg det riktig?

Riktig.

Jeg alt Jeg baker i "konveksjon" -modus. Det skal bare huskes at temperaturen i denne modusen skal være 20 ° lavere enn den vanlige.
Jeg lar bollene stå på T 30 ° (også i "konveksjon" -modus), og dryss dem deretter med vann, og slå på T 180 ° uten å fjerne dem fra ovnen.
Alt fungerer bra.

Flott oppskrift! Hva erstatter den vegetariske skinke i denne oppskriften?

[afnsvjul]

afnsvjul, Jeg tror gresskar med poteter og krydder vil fungere bra!
Kok potetene i skinnet (eller la gresskaret småkoke veldig lett), avkjøl, skjær i strimler + krydder + ost = du får en spesifikk smak.

Først innrømmer jeg at jeg passerte denne oppskriften ...
Jeg så et program om Tyskland en gang, viste hvilke delikatesser du selger, pølser - du laster ned og alt er tilberedt av naturlig kjøtt, men du finner ikke en god velsmakende pølse her, vi vet ikke hva ekte bacon er, det er derfor en slik fylling fra vårt "kunstige" bacon ikke veldig fristende
men etter at jeg prøvde

Takk for oppskriften !!!! Flott deig og deilig fylling! I stedet for skinke la jeg bakt hjemmelaget svinekjøtt i fyllet og tilsatte grønn løk, og drysset med valmuefrø på toppen, siden det ikke var sesam - også veldig velsmakende. Jeg skal gjøre det mer enn en gang !!!

Møte frokosten fant sted !!! Å, så deilig det er !!!!! Jeg elsker disse "tingene" med søt kaffe .... Takk for oppskriften! Nå er han min!

Kanskje jeg rullet deigen litt tynn ut ... neste gang gjør jeg den tykkere.

Tusen takk for oppskriften på "ostemasse med ost og skinke". Riktignok hadde vi aldri skinke (tilgi meg Stеrn), men nå vet jeg hva jeg skal gjøre med grillen som ikke er spist siden kvelden !!!! Og slik at ingen skulle gjette seg om det !! Mannen spurte: "og med hva er disse paiene, er det ikke kjøtt i huset?" Jeg kuttet den varm, så kuttet satt sammen. Da de ble avkjølt var det bare klasse!

[Sternushka]

Sternushka
Mannen min sa fantastisk !!! Mor og datter ble med !!! Takk kjære !!!
🔗

Fortell meg, hvem brukte hvilken ost?))))) Det var en gang en "smakløs" opplevelse med gouda.

[vagsal]

vagsal
Jeg prøvde det med forskjellige harde oster, alt var deilig for meg !!! Ta din harde ost, så blir du glad ...

Forresten, denne typen hard ost fra familien min går med et smell i absolutt alle typer bakevarer:

Parmesanost Goyus Litauen 40%



Denne er enda bedre:

Schonfeld parmesanost

det var en gang en "smakløs" opplevelse med gouda.

Mest sannsynlig liker du ikke "Gouda" i sin naturlige form?

Alexey, jeg bruker Gouda hele tiden, men denne osten er alltid ganske anstendig i kvalitet.