Aubergine til sopp (tradisjonell Kuban-rett)

Aubergine til sopp (tradisjonell Kuban-rett)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Aubergine	1 kg.
Paprika	300 f.Kr.
Bue	1 STK.
Hvitløk	1 STK.
Solsikkeolje	150gr.

Kokemetode

• Tilpasset for Master Plov.
• 1) Skjær eggplanter i mellomstore terninger, salt og la stå i en ikke-oksiderende tallerken i en time (to kan brukes)
• 2) Skjær pepper og løk i ringer. Vi setter stekemodus i varm olje for å varme opp oljen; i begynnelsen legger du pepper og løk etter utseendet til en gylden skorpe, fjern med en skje med hull. Stek eggplantene i denne oljen, del dem i to eller tre deler etter å ha presset den bitre saften.
• 3) I en dyp salatskål, legg de allerede strøgne eggplantene i lag, dryss dem med et lag med stekt paprika + løk, et lag med finhakket hvitløk og persille. Dryss alt med sitronsaft (personlig har jeg ingenting mot eddik)

Lignende oppskrifter

Aubergine saute i Tasjkent-stil i en komfyr med flere kokere (MariV)

Bakte eggplanter med tomater og ost (grillet gass). (Elena Sandu)

Aubergine fylt i mikrobølgeovnen (lys)

Hvor er soppen

MÅ IKKE PASSE BILDENE MINE. Trøbbel?

Også på bildet er ikke sopp synlig - som i oppskriften. Sopp kun i navn

:) Sasha, og du prøver å lage, denne retten erstatter ikke sopp for deg, men den vil glede deg med den deilige smaken !!! Jeg anbefaler det på det sterkeste!

[Anzhela]

Anzhela

Ja, jeg er ikke imot eggplanter i stedet for sopp, spesielt siden kaloriinnholdet deres er mer enn tre ganger lavere. Riktignok lager jeg ikke smør stekt i stor mengde, ikke mer enn en teskje i en teflon-stekepanne - er det nok? Sopp var i navnet - så jeg er interessert

[deres kaloriinnhold er mer enn tre ganger lavere]

Ja, jeg er ikke imot aubergine i stedet for sopp, spesielt, deres kaloriinnhold er mer enn tre ganger lavere.

Alexandra, å si at jeg er overrasket, er å si ingenting ... Jeg har alltid ansett sopp som en av de laveste kalorimatene ... hvis du tror på bordene, ligger kaloriinnholdet i sopp fra 15-27 kcal. per 100 gr., og i aubergine virker det som 25 kcal. per 100 gr.