Ketchup for kebab, kebab, pølser, fisk og andre retter på 5 minutter (+ video)

Ketchup for kebab, kebab, pølser, fisk og andre retter på 5 minutter (+ video)

Kategori: Sauser

Ingredienser
Deilig konsentrert tomatsaus eller tomatpuré	400gr.
fersk hvitløk	6-7 tenner.
søt paprika	1t l.
nykvernet koriander	1t l.
nykvernet sort pepper	1 / 2t l.
salt	smak
sukker	smak
fersk koriander eller mikrobølgetørket og hakket i mørtel	70-100gr
Basilikum tørr	1t l.
drikkevann, helst kokt

Kokemetode

Vi fortynner den konsentrerte tomatsausen eller tomatpastaen med vann til konsistensen av ketchup.
Tilsett ferskpresset hvitløk, paprika, sort pepper, basilikum, koriander, nykuttet koriander. Koriander kan også tørkes i mikrobølgeovn og knuses i mørtel,
Tilsett salt og sukker etter smak, rør alt grundig.
Ketchup er klar, perfekt oppbevart i kjøleskapet og flyr fort unna, jeg oppbevarer den i en krukke under Nutella!

Jeg hadde allerede den konsentrerte sausen søt, så jeg sukker ikke ketchupen! Denne ketchupen tilberedes raskt, og den viser seg deilig, tro meg, bedre enn butikken og uten kjemikalier!

Merk

Jeg har ikke kjøpt ketchup i en butikk på lenge, dette er den raskeste, mest budsjettmessige, sunne og deilige oppskriften uten å koke tomater og paprika !!! Hvem ikke liker koriander kan erstatte fersk persille !!!

[kokk]

kokk, og vil sannsynligvis gå på pizza som saus.

[kokk]

kokk, og vil sannsynligvis gå på pizza som saus.

LereleTakk !!! Mange bruker det til og med som en grillmarinade.

[kokk]

kokkFor en rask, ikke-vanskelig oppskrift. Takk Igor, jeg tar det med sparegrisen.

[kokk]

kokkFor en rask, ikke-vanskelig oppskrift. Takk Igor, jeg tar det med sparegrisen.

NataliaTakk !!! Ja, veldig raske, smakfulle og budsjettmessige, smakfulle konsentrerte sauser som tomat selges billig. pasta, på deres basis, viser det seg veldig velsmakende ketchup, og du legger til alt naturlig, hvitløk, krydder, uten fargestoffer, stabilisatorer og forbedringsmidler av skadelig smak !!!

Og det ser ut til at dette er hva som er en ekte saus, ikke ketchup. Ferdige sauser brukes som et halvfabrikat, med varmebehandling, og som en ferdig matrett, kald. De aller fleste ketchups er spiseklare og tilberedes stort sett bare hvis gården din går tom for god tomatsaus eller pasta.
Et særtrekk ved ketchup er det obligatoriske innholdet i tomater, pluss forskjellige fortykningsmidler - stivelse, og andre som dem, designet for å tykne konsistensen og redusere kostnadene for produktet. Den eneste kommersielt produserte ketchupen der jeg ikke fant et fortykningsmiddel, er "Gentle, for children" ketchup under varemerket Chumak, 🔗.
Det er ingen fortykningsmidler, konserveringsmidler eller fargestoffer i oppskriften. Derfor kan det trygt kalles en saus - dette reduserer på ingen måte smaken og sjarmen, men utvider bare bruksområdet (egnethet til varmebehandling).
Takke!

Det er ingen fortykningsmidler, konserveringsmidler eller fargestoffer i oppskriften.

Dette er hele tsimusen, at ketchupen min er sunnere og mer naturlig enn butikk-kjøpt ketchup, i tillegg til at den smaker bedre, tomatpuré laget av tomater er 100% tomater, du liker ikke å kjøpe dyr ketchup, ketchup-produsenter kjøper ikke tomater som råvarer bruker de også tomatpuré, kjøpt i bulk til en billig pris og en haug med ekle ting !!! Kan du også si at hjemmelaget lapskaus ikke er lapskaus, og hjemmelaget pølse ikke er pølse, men butikk er den mest riktige?

ketchupprodusenter kjøper ikke tomater som råvarer, de bruker også tomatpuré, kjøpt i bulk til en billig pris, og en haug med ekle ting !!!

Jeg er enig i at det overveldende flertallet av ketchups er dårlig i vårt selskap på tomatpuré eller kraftfôr. Men det er også merker som har egne landbruksprodukter.områder der de dyrker råvarene til produktene sine. Her i Ukraina er dette Kherson "Chumak", og i Italia - hvert merke som respekterer seg selv: Mutti, Biagi osv. Derfor, hvis italienske hermetiske tomater er merket "Bio", så er prisen overvurdert med en og en halv ganger, og du kan tro dette "bio", fordi svindel og manipulering med dette ikke rulles der, fordi for et varemerke vil dette bety kapetter ...

Wikipedia sier at ketchup er en saus, hvor hovedkomponentene er tomater, eddik, pepperkrydder

[kokk]

kokk, og i virkeligheten er det også fortykningsmidler, hovedsakelig basert på stivelse fra genetisk modifisert mais. For nysgjerrighets skyld, se etter ferdig ketchup uten fortykningsmiddel ... Hvor mange av disse finner du? Fra innenriks fant jeg bare en ...
Men de legger ikke fortykningsmiddel i vanlige normale tomatsauser - det er rett og slett ikke nødvendig der ...

[Kapet]

Kapet, Jeg lager hjemmelaget ketchup og jeg trenger ikke et fortykningsmiddel, det koster en uke i kjøleskapet og det gir ikke igjen vann og lim, da jeg gjorde det til en slik konsistens, det forble og jeg trenger ikke fargestoffer og stabilisatorer og smakforbedringsmidler, fordi ketchupen min smaker mye bedre enn den kjøpte ketchupen, lurer du på hvorfor de trenger ekstra kjemikalier? Ja, fordi ketchupen deres ikke er 100% tomat, reduserer de kostnadene for å være i fett, og forbedrer smaken med kjemikalier, det minner meg om en gummikvinne !!! Det ser ut som ingenting langveisfra, men ikke noe sus fra henne !!! Forresten, det er Baku og armenske tomater, og det er kinesiske, du vet forskjellen, så oppskriften min sier å kjøpe en deilig tomatpuré eller en konsentrert tomatsaus laget av 100% tomat !!!

[kokk]

kokk, Jeg er ikke i tvil om din smak. Du kan selvfølgelig kjøpe soyasaus til en halv dollar liter, og naivt tro på inskripsjonene at det er et produkt av naturlig gjæring. Men dette er ikke vårt tilfelle ...

Shl. Rettet innlegget for ikke å fornærme noen ... Ikke-tradisjonelle mennesker lager også så godt de kan ...

[kokk]

kokk, i alle fall er en gummikvinne mer egnet for oss enn en gummimann ...

I henhold til orienteringen ja !!!!

Virkelig uten noe fancy, er 5 minutter ferdig og på 5 minutter slikker. Herlig ideen. Jeg bøyer meg for forfatteren.
Foto av ovennevnte grunner kunne ikke tas.

[oransje]

Virkelig uten noe fancy, er 5 minutter ferdig og på 5 minutter slikker. Herlig ideen. Jeg bøyer meg for forfatteren.
Foto av ovennevnte grunner kunne ikke tas.

oransje, Takk!!!