Jamila nut-date cake (glutenfri)

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Jamila nut-date cake (glutenfri)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
dadler med stein	250 g
valnøtter	100 g
mandler (jeg har en blanding av nøtter)	100 g
smeltet smør	70 g
egg C1	4 ting.
flytende honning	1 ss. l.
brunt sukker (vanlig)	120 g
vaniljesukker	10 g
maisstivelse	50 g
appelsinjuice (jeg har sitron)	50 ml
salt	1/3 ts
Glasur
protein	1 STK.
melis	180-200 g
sitronsaft	1 ts
------------------	---------------
form d 20 cm

Kokemetode

Fjern frø fra dadler. Legg dadler og nøtter i en helikopter.

Mal massen til små smuler med pulser.

Hell i en større beholder. Hell i honning og olje. Blande.

Pisk de hvite med salt, vaniljesukker og en tredjedel av sukkeret.

Pisk eggeplommene med gjenværende sukker til de er lette.

Hell i appelsin (sitron) juice. Blande.

Sikt stivelsen til eggeplommene og bland.

Hell eggeplommassen i nøttedateblandingen. Bland forsiktig.

Tilsett proteiner i tre trinn. Rør etter hver tilsetning ved å brette.

Dekk bunnen av retten med bakepapir. Smør sidene med olje og dryss over mel eller stryk med papir. Hell ut deigen. Flate ut.

Forvarm ovnen til 220 grader. Plasser kaken og senk straks temperaturen til 160 grader. Stek i 40-45 minutter. Vilje til å sjekke med et trespyd. Fjern fra ovnen. La avkjøles helt i formen. Ekstrakt.

Rør gradvis til pulveret i proteinet. Hell i sitronsaft. Dekk den avkjølte kaken med glasur.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Kaken er deilig og veldig søt. Det er fullt mulig å ikke tilsette honning og redusere mengden sukker med 20 gram. Bakverkene er veldig aromatiske. Jeg anbefaler!