Mousse kake "Havtorn glede"

Mousse kake "Havtorn glede"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Havtorn bær	500 g
For det grunnleggende:
Sjokoladekjeks	190 g
Smør	40 g
For mousse:
Krem	250 g
Kremost	250 g
Havtorn juice	100 ml
Melis	50 g
Melk	110 ml
Sukker	50 g
Gelatin	12 g
Vann	60 ml
For gelé:
Havtorn juice	200 ml
Sukker	60 g
Vann	40 ml
Gelatin	8 g

Kokemetode

Hele livet oppfattet hun havtorn bare for medisinske formål. Og så begynte oppskrifter med denne bæren å komme over. Og i 2018, som gjest i Voronezh, i samme kafé, tok mannen min og jeg sjansen til å prøve havtornsterte. Vel, hvis du ikke liker det, bestemte vi oss for å fjerne denne geléen og det er det. Og hva tror du - vi tok av geléen? Nei, nei og NEI. De tok til og med en annen brikke. Og når jeg kom hjem, kjøpte jeg havtorn og lagde denne kaken.

Til å begynne med skyll du havtornbærene og slå med en blender. Kok opp og gni deretter gjennom en sil. Fjern den resulterende saften med masse i kulde før bruk.

Mos kakene i smuler. Smelt smøret og hell i kakekrummene. Blande.

Legg formen på et fat og legg en acetatfolie på sidene. Legg kakene i en form og tamp. Sett i kjøleskapet i 30 minutter. Til moussen, hell gelatin med kaldt vann.

Kok opp melk med sukker og løst opp den hovne gelatinen i den.

Visp kremen med kremost og melis i en mikser til myke topper.

Hell i havtornjuice. Blande.

Hell deretter i melk med gelatin. Blande.

Og hell moussen over kaken. Fjern i kulde til den stivner.

For gelé, suge gelatin i kaldt vann. Kombiner sukker og vann i en kjele. Varm opp til sukker oppløses. Oppløs hovent gelatin i varm sirup.

Tilsett sukker eller pulver etter smak. Rør, la avkjøles litt.

Hell geléen på kaken og avkjøl til alle lag stivner. Pynt den ferdige kaken.

Svetlana, veldig nydelig kake !!!

[Cvetaal]

Cvetaal,
Svetlana er navnebroren! Takke!

[Volgas]

VolgasTro det eller ei, i går tok jeg frem en flaske frossen havtornjuice, jeg tenkte på hva jeg skulle gjøre med den ved midnatt. Det er litt frossen helhet. Kanskje du kan finne på noe mousse ut av frossen?
Kaken er nydelig i alt - både i komposisjon og i utførelse! Håndverkskvinne!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Så fra frossen og gjør det.
Det er en oppskrift til. Jeg skal skrive det nå.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, dette er ikke en kake! Dette er et kunstverk !!! Guddommelig !!!!

[Volgas]

Volgas, Svetlana er en nydelig kake! Dekorert på en original måte. Takk for oppskriften.

[Ava11]

Ava11,