Mousse cake "Raspberry ringing"

Mousse cake "Raspberry ringing"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Til kaken:
Egg	2 stk
Sukker	60 g
Mel	60 g
Kokosflak	2 ss. l
Mandelblade (ristet)	smak
Salt	klype
Vanillin	pose
For mousse:
Plommer	3 stk
Krem 33-35%	260 g
Melk	130 ml
Kremost	300 g
Sukker	1 ss. l
Bringebærsirup eller puré	120 g
Gelatin	20 g
Vann	100 ml
Melis	smak
For gelélaget:
Bringebærsirup eller puré	150 ml
Gelatin	8 g
Vann	40 ml
Form 18 og 20 cm

Kokemetode

Denne kaken ble oppfunnet i anledning bryllupsdagen til våre eldste. Men vi spiste det uten dem. De bor langt fra oss, men vi feirer hele ferien hjemme. Spør - hvorfor ringer bringebæret? Så rett før det kokte jeg bringebærsyltetøy og sirupen ble igjen. Så hva du skal bruke. Og mens hun kokte og syltetøy syltetøyet, sang hun sangen "Raspberry ringing at dawn ...".

For skorpen, pisk egg med sukker, vanilje og salt til det er hvitt. Tilsett mel og kokosnøtt. Rør forsiktig med en slikkepott. Tilsett ristede mandelblader. blande. Hell deigen i en 18 cm form. Stek på 180 g til den er mørt.

Hell gelatin med vann til mousse.

Mal eggeplommene med sukker. Kok opp melken i en kasserolle og hell den i eggeplommene med en tynn konstruksjon under kontinuerlig omrøring. Hell blandingen i en gryte, og la den bli tykk på svak varme, men ikke la den koke. Fjern fra varmen og tilsett hovent gelatin og rør til det er helt oppløst og la det avkjøles.

Pisk kremen til myke topper.

Bland ostemasse med en slikkepott med pulver og slå til slutt litt med en mikser og tilsett pisket krem ​​i to eller tre doser. Hell så vaniljesausen langsomt inn under omrøring med en mikser.

Del moussen i to og tilsett bringebærpuréen i en del, bland.

Dekk bunnen av formen 20 cm med film, kle sidene med acetatbånd og legg på en tallerken eller et kjøkkenbord. Ha kjeksen i formen og hell bringebærmoussen. Sett i fryseren i 10 minutter.

Hell gelatin med vann for å få et bringebærlag og la det svelle. Smelt hovent gelatin og hell i sirupen. Blande.

Hell geléen på bringebærmousslaget. Og legg den i fryseren slik at geleen griper. Hell så den andre delen av moussen på toppen. Fjern i kulde til den er helt størknet.

Løs den ferdige kaken fra ringen og båndet. Pynt som du ønsker.

Jeg skrev ut tegningen, la et stykke av filen på toppen og tegnet den rundt konturen med smeltet sjokolade. Hun la den bort i kulden. Så snudde den på toppen av kaken og tok av filen. Laget hjerter med bringebærgele. Og dekorert med sukkerhjerter og perler.

Merk

Kjeksen viste seg å være veldig velsmakende. Jeg tror at det kan være hvilken som helst bær- eller fruktkomponent.

[Svetlana]

Svetlana hvordan vi samtidig forelsker par

Kjeksen viste seg å være veldig velsmakende.

Likevel, slike komponenter i det: kokosflak, mandelblader (ristet)

Jenter, vær så snill med romantiske oppskrifter!
Jeg var også interessert i sammensetningen av kaken! Generelt vekker kaken beundring og et ønske om å løpe og bake umiddelbart for dine kjære og kjære husstandsmedlemmer!

[Volgas]

VolgasTakk for en så fantastisk kake, jeg lagde min manns DR nylig, men med en annen kjeks, fløy bort i ett sitt, som de sier)). Riktignok, mens jeg fiklet med det første bærlaget og geléen, hadde den tilberedte kremen til toppen allerede begynt å stivne og klumpe seg, jeg måtte varme den opp litt i mikrofonen og gå med en mikser.

Mannen heter Leo, fordi et slikt sjokolademønster på kaken

kremen til toppen har allerede begynt å stivne og klumpe seg, jeg måtte varme den opp litt i en mikr og gå med en mikser.

Vel, det er greit. Jeg legger vanligvis en kopp mousse i et fat med varmt vann hvis jeg må vente på at lagene stivner.
Og løven er så rett LØV!