Krebli

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kefir eller yoghurt	250 ml
Rømme	100 ml
Egg	2
Soda	1t Jeg er uten topp
Tørrgjær	0,5 ts
Mel	Omtrent 500gr
Stekeolje
Salt
Sukker	2. l

Kokemetode

For de som elsker bakevarer i olje og ikke følger diett !!!
Og for de som observerer, men noen ganger har råd til å skjemme bort seg selv med noe velsmakende.
Jeg mottok oppskriften fra en tysk migrant med navnet krebli og historien om at dette er en tysk rett. Først kokte jeg den, så begynte jeg på en eller annen måte å overvåke ernæringen og oppskriften ble glemt. Nylig begynte vi å snakke om smultringer, og mannen min minnet meg om, de sier, du husker, du kokte en så velsmakende godbit, så stoppet du.
Jeg gikk på Internett og der kaller de alle disse krebli en russisk rett))) og skriver Russische Krepli.
Krebli er ikke smultringer eller penseltre, det er noe i mellom, men velsmakende.
Altså en russisk rett med tyske røtter.
Vi tar kefir eller yoghurt, bland med rømme og varm litt opp. Tilsett brus der og sett til side en stund mens du samler inn følgende ingredienser, bare i et par minutter. Brusen vil slukke og blandingen blir så løs.
Tilsett egg, salt, sukker og tørrgjær, bland og begynn å tilsette mel.
Ikke legg alt melet på en gang, se på deigen, den skal liksom samles i en bolle, men være klissete samtidig.
Da må vi rulle den ut.
Vi lar deigen stå i omtrent en time, den vil ikke heve mye, men dette er ikke viktig.
Kjevle ut og skjær deigen i rektangler.
Jeg laget kutt midt i rektanglene, og det er alt, men du kan lage alle slags figurer med en vri av dem. Som penseltre.
Vi varmer opp oljen i en stekepanne mye, steker krebli og legger den på tørkepapir slik at oljen blir absorbert fra dem.
Stek over middels varme. Dette er raskt, hvis du steker i en frityrgryte, og enda raskere, trenger du ikke å snu den der.
Dette er ikke en smultring eller penseltre, litt som ostemasse, men ikke helt, prøv det, du vil ikke angre på det !!!
Kombinasjonen av natron og gjær gir en interessant tekstur.