Naturlig tørket mynte

Naturlig tørket mynte

Kategori: Blanke

Ingredienser
frisk Mint	smak

Kokemetode

• Ikke for gamle mynteskudd er gode for tørking.

  Velg den vakreste og beste myntebusken og overfør den til en blomsterpotte for påfølgende overvintring i en leilighet. De resterende greenene - for kutting i den mengden du trenger.

  Hell kaldt vann i en stor bolle eller kasserolle og senk mynten i den, la den stå i noen minutter. Sorter forsiktig gjennom myntekvistene, skiller de bortskjemte bladene og skyller dem fra sand og støv. Tøm og fyll på med ferskvann. Senk mynten i vann og skyll grundig og vend vendene forsiktig. Gjenta noen flere ganger om nødvendig.

  Legg mynten på et linhåndkle.

  Pakk løst et håndkle for å tørke gjenværende vanndråper fra mynten, eller bruk karusellen (tørketrommel) til urter og grønnsaker.

  Ta et nytt linhåndkle (tørt) og legg ut et kantet brett eller en hvilken som helst passende form.

  Spred mynten i ett lag på et brett med et håndkle og la det tørke i et godt ventilert område uten direkte sollys. Med jevne mellomrom skal mynten røres opp og ta den forsiktig i grenen. Bytt om nødvendig håndkleet til et tørt hvis det forblir vått under myntegrenene.

  Etter at mynten er tørr, skiller du bladene fra stilkene, stilkene er ikke lenger nødvendig.

  Brett håndkleet i to og hell myntebladene i en sil. Hvis mynten har store blader, er det fornuftig å først male bladene i håndflatene, mens du heller det resterende søpla fra håndflatene bort fra mesteparten av mynten. Arbeid i et godt ventilert område, eller enda bedre, utendørs, eller bearbeid mynte i små omganger for å unngå eksponering for en sterk nok mynte duft som kan forårsake irritasjon eller hodepine.

  Hell den ferdige hakkede mynten i en krukke med lokk og oppbevar i et skap, vekk fra sollys.

Merk

Kilde: Internett (Tyrkia).