Katalansk brød (Pan Catalana eller Pan con tomate)

Katalansk brød (Pan Catalana eller Pan con tomate)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: spansk

Ingredienser
Ciabatta eller brød av typen baguette	2 skiver
Moden tomat	1 STK.
Hvitløk	1 fedd
Oliven olje
Salt og pepper

Kokemetode

• Skjær brødet i skiver 1-1,5 cm tykke. I Barcelona er det vanlig å kutte ciabattaen på langs og deretter i skiver, slik at hvert stykke brød har en skorpe. Stek brødet i en tørr stekepanne (du kan grille det) til det er gyldent.

• Dryss de stekte ciabattaskivene med olivenolje.

  Deretter vil vi vurdere to tilberedningsmetoder: enklere og mer komplekse.
• Alternativ 1. Vanskeligere:

• Gni tomatskåret i to på et grovt rivjern til bare huden blir igjen i hånden.

  Tilsett et fedd hvitløk som går gjennom en presse til tomatpuréen, salt og pepper etter smak. Vi blander. Vi sprer denne blandingen på ciabatta-skiver og serverer som tapas til lettvin.

  Alternativ 2. Like enkelt som avskalling av pærer:

• Hver person tar et stykke stekt brød, gni smak hvitløkm og en halv tomat... Som det faktisk er vanlig i Barcelona.

• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

1 porsjon

Tid for forberedelse:

5 minutter

[Ksenia]

Ksenia, Om! Vel, dette er nesten vår halslaster!
Men navnet er vakkert

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
La oss kalle denne sandwichen på italiensk bruschetta! Dette vil ikke gjøre det mindre velsmakende!
Både dette utseendet og italiensk er bare fantastisk deilig!

hals

Nuuuu hvis du ikke finner feil i det hele tatt, så ja, virker det.

på italiensk bruschetta!

Det stemmer, i Italia er det bruschetta, i Spania er det pan con tomate (brød med tomater).

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @,
Øh, jeg elsker disse, ved første øyekast, "primitive" oppskrifter!
Men etter å ha smakt på det forstår du at ingenting annet er nødvendig! Det er så flott og selvforsynt! En av disse oppskriftene jeg har er hvitløk krutonger!

[Igor]

Igor, nemlig ingenting annet er nødvendig.

[Ksenia]

Ksenia.. Jeg vil støtte en god oppskrift. Jeg liker det andre alternativet mer etter min smak, noen ganger kutter jeg bare en tomat med en kniv uten å hugge den til en saustilstand, og tilsett pistasjenøtter. Foto fra arkivet.