Brød med poteter og linfrø

Brød med poteter og linfrø

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
tørrgjær	3 g
hvetemel av høyeste karakter	300 g
potetmos	100 g
melk	75 g
vann	75 g
sukker	15 g
salt	5 g
smør	25 g
vegetabilsk olje	10 g
linfrø	30 g

Kokemetode

• Bland gjær med mel (1 ss. L la være). Tilsett potetmos, vann og melk, sukker. Elt i 5-6 minutter til en grov deig. La stå i autolyse i 20 minutter.

• Fortsett å blande. Etter 7-8 minutter, tilsett mykt smør og vegetabilsk olje, det resterende melet til deigen. Elt en veldig myk, ikke-klebrig deig. 5 minutter før eltingen er ferdig, tilsett salt med deigen, etter ytterligere et par minutter - linfrø.

• La deigen gjære ved en temperatur på 25-26C. Etter 45 minutter strekk og brett deigen.

• Rull deigen til en ball. La gjære i ytterligere 45 minutter.

• Klar deig.

• Kjevle deigen til et lag 7-8 mm tykt.

• Rull opp. Legg i et bakepapirkledd fat, skjøt ned. Dekk løst med plastfolie.

• Korrektur ved en temperatur på 27-28C i 60 minutter.

• Stek brødet i en ovn forvarmet til 230C (konveksjon 210C) graudus, med damp de første 7-8 minuttene. Senk deretter temperaturen til 190 ° C (konveksjon 170 ° C) og bring brødet til beredskap.

• 

Retten er designet for

1 rull som veier 575 gram

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Skjønnheten. Rett blonder!

Hurra, jeg er den første for brød, som alltid, skjønnhet er et presserende behov for å bake,

[Angela]

Angela, Håp, tusen takk, jenter.
Det viser seg veldig mykt og luftig brød. Jeg håper du liker det også.

Manechka! Veldig vakkert og fristende! Vi elsker brød og poteter, vi må bake dem !!!

[Manechka]

Manechka Jeg bakte brød på potetbuljong, jeg likte det veldig godt, jeg synes din skal være enda bedre

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, det er bare et mesterverk skjønnhet! Bravo! Bravo! Bravo!

Nå baker jeg sitronfransk.

[Manya]

Det viser seg veldig mykt og luftig brød.

Og det kan sees
Manyafor et godt brød.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ved blonder A. Hvordan er dette? Så vakkert, men deilig

Du kan bli gal med slikt brød !!!
Ikke ta øynene av ..
Jeg åpnet et bilde og hang. Jeg sitter.
Manechka, det er ferdige potetmos med smør og melk. Vil det gå?
Kan du erstatte lin med sesamfrø? Eller vil sesamfrø ødelegge det siste brødet?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Rita, tusen takk, jenter, for oppmerksomheten din til oppskriften.

bakt brød på potetbuljong, likte veldig godt

Tanya, ja, både med buljong og med poteter, brødet er mykt og godt lagret.

Hvordan er dette?

Antonina, spis med glede. Ikke rart de prøvde.

det er ferdige potetmos med smør og melk. Vil det gå?

Rita, vil gå, selvfølgelig. Kanskje i dette tilfellet, når du elter, må du legge til en skje med mel.

Kan du erstatte lin med sesamfrø?

Hvorfor ikke? Det blir like velsmakende med sesamfrø.

Manechka, for et rundt brød!
Takk for skjønnheten!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Tusen takk. Jeg blir glad hvis du prøver.

Jeg skynder meg å si takk! I dag lagde jeg dette brødet - det er bare et mirakel! Så myk og deilig.

[Nikka]

Nikka, tusen takk for tilliten og initiativet. Det er veldig hyggelig at jeg likte brødet.

[Manya]

Manya, vinker brødet

[Albina]

Albinatakk. Jeg ville vært glad hvis oppskriften kommer godt med.

For et appetittvekkende brød !!!
Jeg vil smake på det, noe som betyr at jeg må bake det.

[Galina]

Galinatakk. Jeg ser frem til det.

[Sonadora]

Jeg bakte dette brødet:

Jeg er ikke fotograf. Bildet formidler ikke brødets skjønnhet og luftighet. Dessuten klarte hun ikke å motstå og tok et stykke fra det varme!
Han er vakker. Jeg tror han vil slå seg fast i huset vårt som frokostbrød og forskjellige smørbrød. Bakt i smurte bokser uten papir, kom flott ut. En sats er for ett brød.
Sonadora, Manya, Takk skal du ha!

[Anna]

Annaså kult!