DuBarry suppe med blomkål og appelsin

DuBarry suppe med blomkål og appelsin

Kategori: Første måltid

Kjøkken: fransk

Ingredienser
blomkål (jeg har frosset)	500-600 g
hvitløk	1 STK.
poteter	150 g
grønnsaksbuljong (jeg har kylling)	250 ml
melk	250 ml
krem (jeg har 11%)	250 ml
salt	smak
koriander til servering	noen korn eller en klype jord
appelsin og serveringsskall	2-3 kiler per porsjon
oliven olje	1-1,5 ss. l. og noen dråper til servering

Kokemetode

• Hell olivenolje i en gryte, hakk finhvit løk, surr til den er gjennomsiktig

• tilsett poteter

• tilsett blomkål

• hell buljong, melk og fløte.

• Kok opp og kok i ca 20 minutter eller til kål og poteter er kokt. Salt og punch suppen med en blender. Server med appelsinskiver som er skrelt av filmer, zest, dråper olivenolje og koriander.

Retten er designet for

5-6 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter

Matlagingsprogram:

komfyr og blender

Merk

Oppskrift fra boka "Taste of France - a classic of the genre" av Anne-Sophie Peak

Svetul, godt gjort for å vise oppskriften. Nå vil den definitivt ikke gå seg vill. Takke!

Hell en tallerken med velsmakende tacosuppe til den stakkars vandreren !!!!!
Jeg sitter i bilen, langt hjemmefra, sulten !!!!!