Bolle "Tuzik"

[Deig:]

Bolle "Tuzik"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
tørrgjær	1,25 ts
hvetemel c. fra.	350 g
melk	200 g + 1,5 ts
sukker	30 g
salt	4 g
egg	25 g
smør	35 g
vegetabilsk olje	10 g
kakaopulver	20 g
Etterbehandling:
egg	30 g
linfrø (valgfritt)

Kokemetode

• Bland gjær med mel (la en spiseskje), tilsett salt og sukker, hell i et egg og varm melk (200 g). Elt i 7-8 minutter.

• Tilsett myknet smør og gjenværende mel. Elt en myk, ikke-klebrig deig.
• Del deigen i to like store deler. Tilsett kakaopulver og 1,5 ts i en del. melk, kna.

• Overfør deigen til beholdere og sett i kjøleskapet for gjæring i 12-24 timer.

• La deigen varme opp ved romtemperatur i 45-50 minutter før du skjærer den.
• Kjevle hver del av deigen til et lag på 1-1,2 cm. Skjær ut det samme antallet hvite og sjokoladehjerter. Skjær sistnevnte på langs i to deler. Skjær ut sirkler fra restene av sjokoladeigen.

• Legg de hvite deighjertene på et bakeplate, smør ytterkanten (kuttet) med vann, legg halvdeler av sjokoladehjerter ved siden av. Lag hull for øynene og nesen, pensle med vann og legg ut sirklene, druk dem i den hvite deigen.

• Dekk løst med plastfolie. Korrektur ved en temperatur på 27-28C grader i 50-60 minutter.

• Før du planter i ovnen, smør deigbitene med pisket egg og pynt med linfrø.
• Stek i en ovn forvarmet til 220 ° C (konveksjon 200 ° C), med damp de første 7-8 minuttene. Senk deretter temperaturen til 180 ° C (konveksjon 160 ° C), og før rullene til å være klar.
• 
• Nyt måltidet!

Merk

Fra denne mengden deig fikk jeg 5 enorme rundstykker. Til skjæring brukte jeg en serveringsfat til salater "Heart", som måler 10 x 8,7 cm

[Manya]

Manyafor en sjarmerende bolle!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Tuzik er søt. Husk å skildre det gamle nyttåret.
Beskriv, hvis det er enkelt, smakens inntrykk. Bedømt etter mengden sukker, er de ikke søte? Og porøsiteten er liten i deigen, jeg ble nylig vant til fibrøst, lagdelt gjær.

[Mann]

Mann, kule boller, bare nyttår

[Natalia]

Natalia, Elvira, GalinaTakk jenter for at dere var innom. Jeg ville vært glad hvis ideen er nyttig.

Beskriv, hvis det er enkelt, smakens inntrykk.

Elvira, rullene er usøtet, min med ost redusert. Krummen er nærmere brødet i tekstur, fin porøs, etter kompresjon gjenoppretter den formen godt.

Mann, kule boller

Gal, ja, de er morsomme, men du må forme dem i mindre størrelse.

Jeg baker rundstykker. Svigermor ringer, spør hva vi holder på med. Sønnen hennes forteller henne på telefon: "Mamma bak hunder. Kom før alle har spist." Av en eller annen grunn kom jeg ikke.

Av en eller annen grunn kom jeg ikke.

Redd

Klok kvinne. I stedet for hadde jeg ikke kommet heller. Du vet aldri, hele ferieuken er bak oss.

Av en eller annen grunn kom jeg ikke.

Mann, tuzik - sjarmerende!
God jul kjære!

[Marusya]

Marusyatakk.
God jul!

Å, hva Tuziki! Nei, jeg vil synes synd på dette, for i det minste vil jeg elske det. Manechka, bare nydelig!
God jul til deg !

[Tatyana]

Tatyana, Tusen takk.
God jul!

Brødet er som en ekte hund.

[nataalfa156]

nataalfa156takk. Jeg prøvde. Det eneste som er synd er at en hund laget av gjærdeig "mister formen" mer under baking enn av shortbread.