Kalkunpate med lever og plommer

Kalkunpate med lever og plommer

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kalkunmasse	400 g
svinekjøttmasse	300 g
kyllinglever	100 g
pitted plommer	160 g
kyllingegg	2 stk
dessertvin	2 ss. l
cognac	2 ss. l
krydder (jeg har kanel, hvit pepper)	smak
salt pepper	smak

Kokemetode

• Festlig paté tilberedt i porsjonerte bokser vil være et flott tillegg til forrett.
• Forbered marinaden: Kombiner cognac, vin, salt, pepper og krydder.
• Skjær kjøttet av kalkun og svinekjøtt i små terninger, legg dem i marinaden og la stå i 6 timer (du kan bruke en akselerert versjon, men det anbefales å tåle tiden).
• Skjær plommene i små terninger.
• Jeg har syltet plommer og kanel med hvit pepper tilsatt.
• Før de syltede kjøttbitene sammen med leveren og løken gjennom en kjøttkvern. Tilsett egg, litt marinade, krydder etter smak og bland.
• 
• Ha kjøttdeig og plommer skåret i små skiver i smurte porsjonsformer (jeg har tilsatt mine syltede i friske plommer).
• 
• Vi sender den til ovnen, oppvarmet til 180 * C i 30-40 minutter.
• 
• Server varm eller kjølt, pynt med plommeskiver eller drypp med soyasaus.
• 
• Kan pyntes med syltede skiver av rødløk.
• 
• Delikat og deilig pate med en behagelig aroma. Plommer gir en smakfull nyanse til smak av pate. Nyt måltidet!
• 
• Godt nytt år!

Retten er designet for

2 timer + beising

Tid for forberedelse:

2 timer + beising

Matlagingsprogram:

stekeovn