Venison bakt med gresskar i en gryte

Venison bakt med gresskar i en gryte

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Villison	500-600 g
Gresskar	150 g
oransje	1/2 stk
Pepperrotrot	Litt
Salt pepper	smak
Grønne	valgfri
Vegetabilsk olje	0,5-1 t l

Kokemetode

• Klem juice fra en halv appelsin. Smør tre potter med olje, hell like mye appelsinjuice i hver. Vask pepperrotrot, skrell, hugg og ha i potter. Tilsett stengler fra urter (jeg har dill og persille)

• Skjær vilt i små biter

• Brett hakket kjøtt i potter, dekk til og legg i en kald ovn, som straks tennes for å varme opp til 180 grader

• Vask, skrell, kutt gresskaret

• Fjern pottene fra ovnen etter 40 minutter, salt og pepper kjøttet

• Tilsett hakkede greener og gresskarbiter, smak til med salt og pepper. Dekk grytene med lokk og kom tilbake i ovnen i ytterligere 40-50 minutter

• Etter at den angitte tiden har gått, skaff pottene, server og ring hjem

• Nyt måltidet!
• Villison og chimcha utfyller hverandre veldig bra i henhold til favorittoppskriften min
• 
• 
• Gresskar blir til en delikat gresskarfløtesaus
• 

Retten er designet for

3 potter

Tid for forberedelse:

2-2,5 timer

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Min favoritt chimchi-oppskrift Forfatteren er stor

Chimcha (chimchi, kimchi ...), enkel måte å lage mat på (Elena Tim)

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka det skal være veldig velsmakende. Jeg lager elgkjøtt med gresskar, men ikke i en gryte. Gresskar blir til yumsaus! Og i stedet for en appelsin kan du tilsette et søtt og surt eple. Selv min yngste, som ikke tåler gresskar i noen form, gnir denne sausen med kjøtt bare underveis!

[Tatyana]

Tatyana, ja, det ble veldig velsmakende. Kjøttet ble mørt og med gresskarsaus .. mmm ...
Mannen var fornøyd!

[Lenchik]

Lenchik, men interessant, smaker viltvilt veldig annerledes enn elgkjøtt? En gang, under studiene i Minsk, i en butikk på et traktoranlegg, så jeg vilt til salgs, men det var lenge siden og ikke sant. Da så jeg den aldri på salg. Send en nabo for å jakte på en hjort. En gang gikk mannen min og jeg hjem til sopp midt i uken. Vi går langs skogsveien, stillheten er rundt, det er ingen mennesker. Og så dukker det opp en hjort fra skogen 10 meter fra oss - en så kjekk mann med enorme horn og 3 hjort bak seg. Her møtte jeg for første gang i mitt liv rådyr i naturen. Og jeg så elg mange ganger.

[Tanya]

Tanya, for å være ærlig, jeg har aldri smakt på elgkjøtt ... Og jeg spiste vilt i lang tid ... Og i mine minner har han ømt kjøtt. Fra samtaler hørte jeg at elgkjøtt er tøffere.
Og i vårt område er det reinsdyr, de er små (deres Koryaks er avlet opp i flokker et sted i nord)
Mannen min vil spørre forskjellen. Han spiste absolutt begge typer kjøtt ...



Jeg spurte mannen min om hans mening.
Det viser seg at i vårt marked selger de to typer rein: Altai (som maral), og det er Kamchatka-hjort. Maral ser ut som elgkjøtt (ifølge mannen). Og Kamchatka hjort er eksklusivt, kjøttet kan ikke sammenlignes med noe, veldig aromatisk og uvanlig velsmakende.
Noe sånt som dette...

I Moskva pleide det å være produkter fra Tyumen kjøttpakkeri, de solgte vilt. Det var en slik butikk selv i vårt område. Nå er han ikke der, kanskje han bodde et sted på Belorusskaya.

Barndomsminne. Sommer. Jeg er 12 år gammel. Jeg kom fra min dacha til moren min på jobb, og etter virksomheten tok hun meg med til en restaurant i Leningrad til lunsj. Menyen hadde en fane - elg entrecote, hjort kebab. I to ganger prøvde jeg begge deler. Jeg husker spesielt hvordan servitøren bar et heftig spyd med duftende stykker viltkjøtt.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, takk for svaret. Kok elg så porobuyu, avmeld deg da.

[Florichka]

Florichka, Irina, slike emosjonelle minner ... Jeg husket også barndommen min med 3-liters kaviarbokser



Orshanochka, Tatyana, veldig interessant
jeg skal vente

Ja, denne kaviaren ble oppfunnet av foreldrene ...



Tre-liters krukker med kaviar virket så skremmende ... Virkelig skrekk i kjøleskapet ...



Oppskriftene, Lena, er kule! Tusen takk!

[juni]

juni, Julia, og takk for vennlige ord!

Tre-liters krukker med kaviar virket så skremmende ... Virkelig skrekk i kjøleskapet ..

det var barndommen! Hvem ville nå legge en slik kaviarboks og få den til å spise