Gresskar kanelboller med kremaktig glasur

[Deig]

Gresskar kanelboller med kremaktig glasur

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig
hvetemel / karakter	400 f.Kr.
melk	50 g
vann	50 g
sukker	50 g
smør	55 g
tykk gresskarpuré	125 g
salt	1 ts
pepperkakeblanding (pepperkakeparfyme eller gresskarpai-krydder)	3/4 ts
vanilje	smak
egg C1	1 STK.
presset gjær	15 g
Fylling
smør	50 g
brunt sukker	120 g
hvitt sukker	55 g
kanel	2 ss. l.
Glasur
kremost (jeg har bearbeidet kremost)	90 g
melis	120 g
fløte eller melk	5-7 st. l.
---------	-------
stekte gresskarfrø	valgfri

Kokemetode

• Skrell gresskaret, skjær i biter. Ha i folie, pakk inn. Send til en ovn forvarmet til 180-200 grader i 45-60 minutter.

• Pure varmt gresskar. Så legger jeg puréen i et håndkle, legger den i et dørslag og lar den ligge over natten. Mosen er ikke vannet.

• Jeg elte deigen i HP (7 * 5 * 12).

• Bland melk med vann, tilsett gjær, oppløs. Hell i en bøtte. Tilsett sukker, potetmos, egg, pepperkakeblanding og vanillin, mel. Slå på batchen. så snart deigen begynner å samles i en klump, tilsett smøret som først må smeltes og avkjøles. Tilsett salt etter 7 minutter.

• Deigen er myk, litt klissete. Rull deigen til en ball, smør den med vegetabilsk olje og send den til gjæring. Gjæring til volumet dobles. Omtrent 60-70 minutter.

• Deig i begynnelsen av gjæringen.

• Deig på slutten av gjæringen.

• Mens deigen gjæres, klargjør du fyllet. Ha alle ingrediensene i bollen, bortsett fra oljen, og bland til den er jevn.

• Dryss overflaten med mel. Kjevle deigen ut i et lag 3 til 5 millimeter tykt. Hell ut smeltet smør og smør hele overflaten på deigen.

• Dryss med tørre ingredienser, ikke når kanten på omtrent en centimeter.

• Vi ruller opp til en tett rull. Vi kutter i skiver.

• Legg skivene på et bakeplate eller i en form,

• dekket med bakepapir. Dekk til og la det stå i avstand i 30-40 minutter.

• Vi baker i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Vi tar den ut, lar den avkjøles.

• Bland kremost med melis.

• Tilsett en skje med fløte og rør til den er jevn. Dekk de avkjølte bollene med glasur.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!
• Pepperkakemiks:
• 35 gram kanel
• 9 g nellik
• 2 g malt pepper
• 2 g koriander
• 2 g ingefær
• 1 gram kardemomme
• 1 gram muskat

Retten er designet for

12 stykker

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Oppskriften ble spionert på en utenlandsk blogg. Tilpasset mitt mel og puré.
Hvis du får en flytende puré og ikke vil gjøre den tykkere, så reduser væskemengden.
Veldig ømme, duftende og deilige rundstykker. Umulig å stoppe mens du spiser Anbefalt!

Lignende oppskrifter

Gresskarboller med rosiner og kanel (Sonadora)

Gresskarboller med eple og rosiner i kremaktig fylling (Omela)

Flettkurv med gresskar (Scops ugle)

Angela! For en skjønnhet!
Mirakelboller, solfylt!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica bravo ..

[Jenter,]

Jenter, takk for oppmerksomheten til oppskriften og gode ord)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Takk!


Jeg var for lat til å belegge glasur, jeg kokte dem med meg, jeg bestemte meg for at de ville komme dit tryggere.
Om morgenen tok jeg et par med smør - deilig !!!

[Marina]

Marina, veldig vakkert viste seg. Hvis du er med deg et sted, er det bedre uten glasur. Blir ikke skitten, selv om det smaker bedre med glasur). Takk for rapporten og tillit til oppskriften)

[marina-asti]

marina-asti, Marina, veldig vakre og deilige boller ..

[ang-kay]

ang-kay, så jeg trodde at hele bilen skulle være glassert))
Jeg elsker alt gresskar!
kristina1takk!

[Angela]

Angela, mine favorittboller !!!! Takk for oppskriften. Jeg gjorde det aldri med gresskar. Jeg prøver, for det er et gresskar. Men jeg elsker å smøre bollene som fremdeles er varme. De blir så dynket i denne kremen ...

[Alyona]

Alyona, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. glad jeg likte det.

Jeg elsker å smøre bollene mens de fremdeles er varme.

Jeg elsker å smøre bollene mens de fremdeles er varme.

Det er et spørsmål om smak. Det er også et alternativ. Hvis du liker det varmt, gjør det som du vil. Måtte det smake bedre for deg

Ja .. Det er bare det at når de er nesten halvvarme, blir rundstykkene dynket, og det er fortsatt et så godt lag på toppen! VKUSNAAA !!! Jeg er målløs!!

[Angela]

Angela, takk for oppskriften, bollene er deilige og myke:

[Svetlana]

Svetlana, skjønnheter! hakker for helse)