Sukkerfri plommesyltetøy

Det er kjent at sukker og et konserveringsmiddel tilfører smak til enhver rett, men noen ganger blir det nødvendig å enten redusere sukker betydelig eller fjerne det helt. Dette gjelder både for tilhengerne av PP, og for de som alltid går ned i vekt, for eksempel, vil det definitivt ikke være skade fra slike oppskrifter, men en ting må forstås: det er virkelig INGEN sukker der.
Jeg samler slike oppskrifter, noen ganger finner jeg dem opp.
Så oppskriften på plommesyltetøy oppstod i krysset mellom oppskriften på svensk silt og tørket plomme. det er ingen proporsjoner, siden ingrediensen er enplomme.
Vi antar at du allerede har visnet plommen i henhold til Admin-oppskriften, og at du har rikelig med den.
Først forbereder vi siltet, det vil si, legg den rensede plommen i en kasserolle og legg den på bålet, ikke tilsett vann, plommen vil gi juice. Når saften er fullstendig frigjort, er plommen praktisk talt dekket med væske. La plommen koke til den er myk og tøm væsken, og legg deretter den gjenværende tykke komponenten under blanderen i pulserende modus uten fanatisme. Tilsett nå tørket plomme, kuttet i biter, til den varme syltetøyen (potetmos), velg den som har tørket ut sterkere enn andre (det er ikke synd, men dette vil absolutt være, plommen er forskjellig i størrelse og tørker ujevnt) . Vi kutter mer, rører inn og setter på ilden, koker den og slår den av, lar den stå og koker den igjen.
Det er det, sukkerfri syltetøy er klar. Jeg kjøler den ned og fryser den i porsjoner, nettopp fordi den er sukkerfri. Hvis du vil rulle den opp, må du bare legge til et par spiseskjeer sukker for hele volumet, så i henhold til normene er det ikke lenger farlig og vri på vanlig måte. Høsten smaker syltetøy fordi den er i stykker. Hvis de behandlet meg med dette og sa at det er rosiner inni, ville jeg ikke være i tvil om at tørket plomme er veldig søt.
Om vinteren vil jeg gjøre det samme med aprikosene, som fryses separat. Kanskje noen vil finne denne ideen nyttig.

Diet Plum Cheesecake Pie (Podmosvichka)

Plomme Plomme Pie (GruSha)

Plomme soufflé (MariS)

Valnøtt Plomme Smoothie (Ilmirushka)

Krydret tørkede plommer (Oursson dehydrator) (GruSha)

[Olya]

Olyatakk! Ideen vil selvfølgelig komme til nytte, vi tar den som et minnesmerke

Olga er veldig interessant! Takke!

[Olga]

Hvis du vil rulle opp, må du tilsette bokstavelig et par spiseskjeer sukker for hele volumet,

Jeg tilsetter ikke sukker i det hele tatt og lukker dem i små krukker med babymat slik at jeg kan ta døtrene mine med meg på jobb ... Jeg legger en hel i Oursson multikoker og trykkoker i en time, under press .... det avkjøles til det er varmt .. Jeg åpner, jeg heller ut saften (jeg ruller den opp hver for seg), jeg stikker massen med en nedsenkbar blender, koker den og steriliseres til krukker .. noen ganger legger jeg til kanel, kardemomme ...
OlgaTakk for en slik annen metode, nå skal jeg gjøre det med tilsetning av tørkede plommer ... men i krukker, og uten sukker vil den stå, lurer jeg på!?

[Helen]

Helen, den vil stå, jeg lagde plommepuré med tyttebær uten sukker og alt var bra for meg, men her er tingen: Jeg har nylig lært at det er ansett som farlig å rulle hermetikk uten sukker i det hele tatt, mens hastigheten er lav hadde jeg tvil, og jeg anbefaler virkelig at jeg definitivt aldri vil gjøre det. Men jeg har slik erfaring. Det ser ut for meg at du tross alt kan sterilisere. Takk for din tilbakemelding!

etter hvert. Takk for din tilbakemelding!

nøyaktig ...

[Olga **]

Olga **, Olya! Hvorfor pynter du ikke syltetøyet ditt med en oppskrift? Det ville vært interessant.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaJeg tror ikke jeg kan.

[Olga **]

Olga **, Olya! Det er synd, oppskriften er ingen steder å se, jeg snublet ved et uhell på den.Gå til et hvilket som helst emne, spør folk hvordan de skal lage en oppskrift. Jeg kan ikke gjøre det selv heller.

Jeg fant hvordan jeg gjorde det, men jeg tviler bare på om det er mulig, siden jeg allerede har opprettet emnet, vil det vise seg begge deler, eller hva? Jeg vil ikke bryte noen regler og ulempe for moderatorene.



Jeg laget en nøyaktig den samme oppskriften, designet den med en oppskrift, i emnet "Frukt- og bærpreparater"
Jeg ber moderatorene fjerne det de anser overflødig.

Jeg har mange års erfaring med å rulle steriliserte bær (sukkerfri). Prinsippet for tilberedning er omtrent det samme som for silt syltetøy, men i et vannbad: fyll glassene med bær, steriliser i et vannbad til saften stiger til toppen. Tilsett friske bær når det krymper.
Lagret fantastisk! Bare i skapet, ingen kjøleskap.

[Rinamy]

Rinamytakk! Jeg har imidlertid lest at forskere mener at uten sukker / salt er det fare for butulisme, og til og med veldig små doser sukker / salt fungerer med konserveringsmidler. I denne forbindelse, hver gang jeg tviler og forstår at jeg er redd for å gi det hjem, var resultatet iskaldt, selv om det for eksempel er veldig fristende å lage kirsebær i din egen juice.
Si meg, vær så snill, legger du en klut på bunnen av beholderen når du holder på med krukker i badekaret? Kan ikke bankene knekke? (Jeg har aldri sterilisert produktet i banker, så jeg spør igjen).