Frukt, bær og protein lett dessert (i mikrobølgeovn)

Frukt, bær og protein lett dessert (i mikrobølgeovn)

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
eggehviter	2 stykker
et eple	liten
eventuelle friske bær / nektariner eller aprikoser	50 gram / 100 gram
bakepulver	1/2 ts
vanillin eller kanel	smak
stevia / stevioside valgfritt eller sukker	1/2 ts eller sukker etter smak
salt	på tuppen av en kniv

Kokemetode

• Ta en mikrobølgeovnform med et volum på 1 liter.
• Legg et skrelt og finhakket eple på bunnen.
• Topp bær eller skrelt og hakket nektarin / aprikos.
• Dryss med stevia og kanel eller vanilje på toppen.
• Pisk de hvite med salt til de er sprøe.
• Fortsett å slå, tilsett bakepulver.
• Ha de piskede eggehvitene på frukten og bærene, glatt forsiktig.
• Det skal være minst to centimeter igjen til kanten av skjemaet.
• Sett i mikrobølgeovnen, dekk med en plasthette.
• Stek på 600 watt i 3 minutter.
• Jeg har 560 kraft, bakt i 3 minutter og 20 sekunder.

Retten er designet for

for en eller to porsjoner

Tid for forberedelse:

5 minutter + tid til å tilberede frukt

Matlagingsprogram:

mikrobølgeovn

Merk

Velsmakende og uvanlig. Det er verdt å prøve minst en gang.
Oppskriften er for proteinutnyttelse.

Fra nettstedet for diabetikere.

Lignende oppskrifter

Sommer bær dessert (nila)

Bær-yoghurt soufflé (SanechkaA)

Sabayon bær (MariS)

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Elenafor en uvanlig dessert til mikrobølgeovnen! Veldig nysgjerrig på hvordan proteiner blir bakt? Hva smaker det som?

Og det ville også være interessant å se på retten der desserten ble tilberedt.

Og trenger jeg å la den stå en stund i mikrobølgeovnen?

[Ikra]

Ikra, Irina,
Proteiner er som soufflés.
Og formen er vanlig - plast. Du kan til og med ha en bøtte.
Jeg tok den ut med en skje.
Det er ikke nødvendig å beholde det i mikrofonen etter at den er slått av.
Det ser ut til å ha svart på alt

Pisk de hvite med salt til de er sprøe.
Fortsett å slå, tilsett bakepulver

Dette er første gang jeg møtes. Og hvorfor bakepulver til piskede proteiner? Hvordan skiller de seg i smak og struktur fra bare piskede proteiner?

[Elena]

En slik dessert kan også tilberedes i porsjoner, i glass eller kopper, for eksempel. Du trenger bare å oppfylle vilkåret

Det skal være minst to centimeter igjen til kanten av skjemaet.

fordi souffléen øker under tilberedningen. Jeg laget nylig en lignende soufflé med sukker.

Elena, det er interessant at bakepulver tilsettes proteinene jeg aldri har gjort dette, vil jeg prøve
Og fruktbunnen er en god idé, takk!

Jeg laget nylig en lignende soufflé med sukker.

Med sukker er proteiner en vanlig historie. Men med steviosid legger de piskede proteinene seg i en pannekake når de varmes opp. Så snart jeg ikke var sofistikert, vil kanskje bare bakepulver ikke la dem falle? Interessant.

[Midje]

Midje, Nataliavær så snill, jeg vil være glad hvis du liker det
Og ripperen går tilsynelatende i stedet for sukker, gir porøsitet.

Kanskje bare bakepulver ikke lar dem falle

Det kan veldig godt være det

med steviosid legger de piskede proteinene seg i en pannekake når de varmes opp. Så snart jeg ikke var sofistikert, vil kanskje bare bakepulver ikke la dem falle? Interessant.

Ja, interessant. Fortsetter å oppleve Venter på din opplevelse
Det virker for meg at bakepulveret beholder porøsiteten, og slik at proteinene ikke krymper, må du kontrollere koketiden. Hvis du lager mat lenge, viser det seg at proteinene koker ned og bare klemmer vannet ut av seg selv, derfor krymper de

Forresten, her er Lena, da jeg lagde mat med sukker: de kom opp med en hatt, men da de ble avkjølt, slo de seg ned på primærrommet. Hva med deg? Det vil si at det viste seg at proteinene ble pasteurisert i mikronen, men de forble våte.

De slo seg også ned.
Men de steg jevnt og la seg greit.

avgjort nøyaktig.

Til det opprinnelige nivået?
Smaker det annerledes enn bare pisket råprotein? I tillegg har du det uten steviosid, til og med, men med salt. Jeg forbinder fortsatt dessert med søt smak.

Det virker for meg at bakepulveret beholder porøsitet,

Og det virker for meg at de piskede proteinene er luftige (ikke porøse) på grunn av luftbobler. Men hva om bakepulveret på mirakuløst vis gir oss ønsket resultat?

Til det opprinnelige nivået?

Nesten.

Jeg forbinder fortsatt dessert med søt smak.

Jeg drysset frukten med steviosid, og sommerens eple og bær ... er mye søtere.

Men hva om bakepulveret på mirakuløst vis gir oss ønsket resultat?

Så det er skrevet - du må prøve

Jeg prøvde det. Jeg fant 2 kjede ekorn i fryseren, tint dem. Pisk uten salt, med noen dråper flytende steviosid. Jeg la til bakepulver, blandet med en mikser i lav hastighet. Jeg prøvde det - smaken av brus. Men jeg eksperimenterer))). Jeg setter den i mikra på det nest siste effektnivået (maksimum er 800) i 3 minutter. Jeg trakk den ut etter 2 minutter - hatten som hadde steget til toppen falt for øynene mine. Det smaker som en tett omelett med bakepulversmak. Konklusjon: uten sukker, mens proteiner ikke har fulgt meg som en dessert.

[Podmosvichka]

PodmosvichkaJeg lurer på hvorfor ikke lage det rett på tallerkenen. Så legg alt lagvis. Tross alt er det plater som passer for mikrobølgeovner. Hvorfor bry seg med skjemaet. Og så skift, ikke sant?
Jeg prøver med fruktose.
(Vi bruker ikke Stevia og andre som dem. Uten tillit til disse pulverene)
IMHO. Videre er det stabilt.

[Anna]

Anna, til sukkerdesserten jeg lagde og lagde mat bare 30 sekunder ved maksimal effekt... I løpet av denne tiden har ikke proteinene tid til å lage mat i en omelett, men blir bare pasteurisert og delvis forandret. Etter avkjøling og hold i kjøleskapet blir dette eggeskummet som en delikat soufflé.
Her, i oppskriften, brukes fersk frukt, som må bringes til en klond som er i harmoni med protein-souffléen. Dette er sannsynligvis grunnen til at matlaging tar lengre tid og med lavere effekt.

Stek på 600 watt i 3 minutter.

For å slå av eggesmaken, kan du bruke både avkjøling, og smaker, for eksempel vanillin eller sjokolade, eller dekorative dryss, rør forsiktig inn de piskede hvite.

Det er fornuftig å fikse det piskede skummet. Jeg tror ikke steviosiden kan gjøre det. Legenden forteller at piskede eggehviter kan forsterkes med salt eller sitronsaft. Vanligvis er sammensetningen av bakepulver brus, syre og mel / stivelse.

hvorfor ikke lage mat rett på tallerkenen. Så legg alt lagvis. Tross alt er det plater som passer for mikrobølgeovner. Hvorfor bry seg med skjemaet. Og så skift, ikke sant?

Rita, du kan gjøre det i porsjoner

(Vi bruker ikke Stevia og andre som dem. Uten tillit til disse pulverene)

Podmosvichka styres av prinsippene til Sibarite, som ikke innebærer noen søtningsmidler, bortsett fra den eneste naturlige. Og fruktose er enda verre når det gjelder vektøkning enn sukrose. Og dette er ikke en kategori av "tillit-mistillit", men prinsippene for evidensbasert medisin. Men til hver sin.

porsjonert

Natasha, vel, tallerkenen er min del!
Jeg finner meg selv hjemme for det meste, og når mannen min hengir seg i havet med søtsaker, og så ... for en løp!

prinsipper for evidensbasert medisin.

De er ikke bevis for oss!
1. Jeg godtar ikke ortodoks medisin.
2. Jeg spiser ikke fruktose i bøtter.
3. Jeg går ikke opp i vekt.
Men takk for bekymringen!
(Generelt skrev jeg IMHO, og til og med dypt personlig.)
Jeg ga deg ingen råd, beklager, hvis det virket slik for deg.

Og enda mer for forfatteren av oppskriften.
Takk til henne for oppskriften.

Her, i oppskriften, brukes fersk frukt, som må bringes til en klond som er i harmoni med protein-souffléen. Dette er sannsynligvis grunnen til at matlaging tar lengre tid og med lavere effekt.

Jeg eksperimenterte uten frukt, bare med proteiner og bakepulver. Eksperimentet mislyktes. Kanskje sitronsaft blir bedre. Selv om det brukes til å styrke rå proteiner når du pisker, og når det blir oppvarmet, må du prøve igjen. Kanskje, faktisk, vil 1 minutt med maksimal effekt være optimal. Fruktbær kan tilberedes og proteiner tilsettes etter et par minutter.

Natasha, vel, tallerkenen er min del!

Og jeg pleier å gjøre det for familien min, og det er mer praktisk for meg i briller, da tar de mindre plass i kjøleskapet
Rita, men hvis du gjør det, vær oppmerksom på at ... tallerkenen ... må være dyp, fordi souffléen kommer opp med en lue og kan "rømme" fra tallerkenen din. slippe tøfler skitne både platen og mikrobølgeovnen

Kanskje, faktisk, vil 1 minutt med maksimal effekt være optimal.

Anya, da jeg lagde mat, forstod tydelig: jo lenger koketid, jo tettere blir den og tørker opp. 30 sekunder på høy = mild fuktig soufflé. Større = tørrere og tettere.

å unnslippe "fra tallerkenen din, slipper tøfler og tilsmusser både tallerkenen og mikrobølgeovnen

Ja, jeg følger, jeg tar en rett plate!) Jeg lover!)))

Jeg går ikke opp i vekt.

Rita, dette er det viktigste. Dessverre klarer jeg bare å ikke gå opp i vekt på Sybarite. Derfor steviosiden. Og så vidt jeg vet, spiser ingen mat i bøtter. Det handler om gram.

jo lengre koketid, jo tettere blir den og tørker. 30 sekunder på høy = mild fuktig soufflé. Større = tørrere og tettere.

Dette er et viktig tillegg, takk. Er det for 2 proteiner? Og i en mikron avhenger tiden av volumet.

Er det for 2 proteiner?

Ja, for ca 80 gram protein.

Jeg setter den i mikra på det nest siste effektnivået (maksimum er 800) i 3 minutter. Jeg trakk den ut etter 2 minutter - hatten som hadde steget til toppen falt for øynene mine. Det smaker som en tykk omelett med bakepulver

For det første tines proteinene, strukturen er annerledes.
Kraft 800 i stedet for 600
Og stevia tilsettes proteinet.
Lager over avvik fra oppskriften, resultatet er forutsigbart.

Rita, men hvis du gjør det, vær oppmerksom på at ... tallerkenen ... må være dyp, fordi souffléen løftes av hetten og kan "rømme" fra tallerkenen din ved å slippe tøflene, tilsmusset både tallerkenen og mikrobølgeovnen

Det kan veldig godt være det
Forfatteren av oppskriften ble bedt om å gjøre det i form.
Sannsynligvis ikke bare sånn.
Jeg har også mye, jeg delte det med halvparten. Var i kjøleskapet i 24 timer, det påvirket ikke smaken.
Jeg tenkte allerede på å gjøre det i boller for 1 protein neste gang.
Men det er viktig å dekke.

Podmosvichka styres av prinsippene til Sibarite, som ikke innebærer noen søtningsmidler, bortsett fra den eneste naturlige. Og fruktose er enda verre når det gjelder vektøkning enn sukrose.

Alle velger den beste erstatningen for seg selv. Jeg har nesten helt eliminert steviosiden. Hvis det er frukt eller tørket frukt, trenger jeg ikke flere søtsaker.
Og i stedet for stevia kan du strø over sukker, igjen et spørsmål om smak.
Og det er bedre å ikke legge bringebær. Det gir mye juice, det blir vått.
Det vil være foreldreløse proteiner, jeg skal lage med fersken eller nektarin.

Kraft 800 i stedet for 600

Lin, nei. Jeg skrev at maks var 800, og jeg gjorde det på den nest siste, det vil si klart mindre, kanskje 600. Ekorn tint, ja, men før hadde jeg ingen forskjeller fra friske. Stevioside - ja, det gjorde jeg, men for meg fungerer den salte versjonen ikke. Kanskje bare ikke oppskriften min. Selv om målet med eksperimentet (om det er nødvendig å tilsette bakepulver i den piskede proteinstrukturen) er oppnådd for meg.

Jeg har nesten helt eliminert steviosiden.Hvis det er frukt eller tørket frukt, trenger jeg ikke flere søtsaker.

Jeg misunner. Dette er langt fra meg.

Og i stedet for stevia kan du strø over sukker, igjen et spørsmål om smak.

Men dette er ikke klart. Du skriver at oppskriften er fra et diabetesside.

Så oppskriften er ikke i sunn mat, men i desserter og søtsaker.
Jeg angav forfatterens versjon, og hva du skal legge til - stevia eller sukker, så som hjertet ditt ønsker.
Tilsett sukker i oppskriften.

Jeg angav forfatterens versjon, og hva du skal legge til - stevia eller sukker, så som hjertet ditt ønsker.

Vel, jeg vet ikke, med sukker ser det ut til meg, bare ubegrensede muligheter for å lage desserter. Sjelen til en diabetiker vil selvfølgelig ha sukker, men mulighetene er begrensede. Kort sagt, årsaken til misforståelsen er klar.