Gulrotkake basert på Andy Chef (basert på kake fra en juicepresse) i en pizzaprodusent

Gulrotkake basert på Andy Chef (basert på kake fra en juicepresse) i en pizzaprodusent

Kategori: Konditori

Ingredienser
For testen:
brunt sukker	200 gr.
Mel / s	320 g
Bakepulver	1 ts
Bakepulver	1 ts
Kanel	1 ss. l.
Vegetabilsk olje	150 gr.
Egg (jeg har C-1)	3 stk.
Nøtter (jeg har peanøtter)	150 gr.
Hermetiserte ananasbiter	alternativ
Oljekake (jeg har gulrøtter + eple ca 50/50)	350 gr.
Revet gulrøtter	100 g
For kremen:
Smør av god kvalitet	200 gr.
Melis	160 g
Kremost (jeg har Ricotta)	500 gr.
For ganache:
Krem 32% fett	145 gr.
Bitter sjokolade	75 gr.
Melkesjokolade	75 gr.
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Til dekorasjon:
syltetøy, sjokolade, søtsaker og så videre for din smak

Kokemetode

• Etter å ha blitt båret bort i det siste i produksjonen av naturlig juice, har jeg en konstant forsyning med kake. Og siden det ikke er i reglene mine å kaste det, leter jeg stadig etter en applikasjon for dette fantastiske produktet. Det er mange oppskrifter, og nå savner jeg mer og mer kake ...
• Vel, alle slags marinader, brød, pannekaker og snacks er selvfølgelig bra. men jeg ville ha noe mer vesentlig. Jeg tenkte på en kake. vel, så ekte !!! men strømmen er gunstig!
• gravd opp Internett. avgjort på Andy Chefs "Gulrotkake - på jakt etter den beste" oppskriften. og kan forfatteren tilgi meg, hun tilpasset det til hennes behov. Alt fungerte bra.

• Bland sukker og egg i bollen med en kjøkkenmaskin (mikser, blender). Pisk med en deigspatel i tre minutter. Jeg byttet ut halvparten av brunt sukker med hvitt. Massen øker i volum og blir lett.

• Kaken jeg bruker er ikke fersk. Jeg henter den vanligvis i to til tre dager og oppbevarer den i kjøleskapet. Siden revne gulrøtter brukes i denne oppskriften, noe som betyr at den er mer fuktig, brukte jeg 350 gram kake og ytterligere 100 gram revne gulrøtter. Deigen var utmerket. Ingen mel eller væske måtte tilsettes. Og likevel har jeg ikke en ren gulrotkake. Vi drikker en blanding av gulrøtter og epler. Omtrent 50/50. For en jevnere struktur av deigen anbefaler jeg å føre kaken gjennom en kjøttkvern med middels rist.

• Om nøtter. Andi anbefaler cashewnøtter eller pekannøtter. Jeg tok stekte peanøtter. Hakket den i en blender. Brøk fra liten til stor.

• Deretter tilsatte hun vegetabilsk olje uten å stoppe piskingen. Separat blandet mel, natron, bakepulver og kanel. Jeg la til en klype salt og revet muskat på knivspissen. Kombiner nå deigen med melblanding, nøtter og kake. Jeg gjorde dette uten å slutte å piske, tilsett en skje med mel, så kake, deretter nøtter. Deigen kom tykk ut, som en muffin.

• Jeg bakte kaken i separate kaker i GF pizza maker. Andi kan ha drept meg, så må jeg raskt og jeg har en gasskomfyr. Jeg delte vekten av deigen i tre deler. Jeg smurte sirkler med en diameter på 23 cm på en silikonmatte, og bakte på den.

• Jeg varmet opp pizzaen til 180 grader - trenger ikke den vanskeligere !!! 5 minutter på den ene siden, deretter snudd og ytterligere 5-6 minutter. Andi anbefalte å holde kaken i ovnen et minutt til etter den tørre kampen. Kakene skal avkjøles helt. Krummestrukturen er porøs og absolutt ikke klissete.

• For å tilberede kremen, slå det mykede smøret med melis i en kjøkkenmaskin med en deigspatel.

• Så satte jeg ricotta der inne og slo raskt på middels hastighet i underkant av et minutt. Kremen er utmerket, bare på grunn av ricotta er den litt kornete i strukturen.

• Vi samler kaken. Jeg lagde den med fløte, la biter av syltet ananas mellom kakene.Deretter to timer i kjøleskapet og ytterligere to i fryseren.

• Siden familien min bestilte "FOR ALT MEST" til pynt, helte jeg sjokolade og fylte søtsaker. Jeg lyver, de stakk seg))))
• 

Merk

Nå vil jeg snakke om forfatterens råd. Andys oppskrift bruker revne gulrøtter. Han anbefaler å presse den litt og beholde saften. Ikke vær redd for densiteten når du elter deigen. Dette er normalt. Men hvis den er ganske tykk, så vil saften hjelpe. Det er også en betydelig forskjell fra å bake kaker i ovnen og i en pizzaovn - en skorpe. Hun er fetere i pizzabutikker. Derfor anbefaler jeg fortsatt å suge litt. Eller bruk fløte Rømme med sukker, som kommer i originaloppskriften. Jeg hadde bare ikke rømme.
Jeg anbefaler alle å prøve det med kake eller revne gulrøtter. Hva har du. Kaken er både velsmakende og sunn. Og dette er flott !!!! Vi likte det sååå mye!
Med kjærlighet og kake, Din Tumanchik!


Oppskriften ble testet og godkjent av Natasha-kolobok123.

[Irishkina]

Irishkina, du vet, gulrot og gresskar vi er ikke veldig elskelige .. men kaken ser fantastisk ut, kanskje jeg blir fristet

[Irishkina]

Irishkina, for en skjønnhet!

[Tina]

Tina, Mahfuza, takk jenter.
Jeg er ikke konditor, så for å glede vennene mine.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Jeg gjorde dette bare uten ananas .. veldig velsmakende

[Irishkina]

Jeg elsker gulrotbakst. Irishkina, takk for oppskriften)

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira er en fantastisk kake! Og dekorert vakkert!
Jeg vil også pusse av kusmanik!

[Tumanchik]

Tumanchik, takk for oppskriften! Jeg elsker også gulrotbakst, men jeg har aldri prøvd å lage dem med separate kaker! Og til og med i GF! I bokmerkene !!!

[Tumanchik]

Takk alle for oppmerksomheten)

Tumanchik, Irishkina, Jeg gjorde dette bare uten ananas .. veldig velsmakende

dette er ren knebling))) men saftigere!
ang-kay,
Antonina, det er ikke synd på cha!

Og til og med i GF! I bokmerkene !!!

værsågod!

Åh, og jeg elsker gulrotbakst! Tumanchik, du er et talent!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Jeg elsker enhver gulrotkake, jeg lærte å lage den takket være søsteren min (han er britisk). Gulrotkake, en integrert del av engelsk mat, gjorde det i forskjellige improvisasjoner

[Tumanchik]

Åh, og jeg elsker gulrotbakst! Tumanchik, du er et talent!

nei, jeg liker ikke å kaste produkter))))

Tumanchik, Irishkina, Jeg elsker enhver gulrotkake, jeg lærte å lage den takket være søsteren min (han er britisk). Gulrotkake, en integrert del av engelsk mat, gjorde det i forskjellige improvisasjoner

så gi oss oppskriftene dine! vi trenger alt!

[Tumanchik]

så gi oss oppskriftene dine! vi trenger alt!

Tumanchik, Irishkina, oh, vi må komme sammen ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, oh, vi må komme sammen ...

vel, gjør deg verdig. Jeg trenger det virkelig. vurdere søknaden min

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, men du kan, jeg godtar ikke søknaden !!!!!!!!!! kom igjen senere

men du kan, jeg godtar ikke søknaden

kan ikke

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina,