Stekepotter (lage mat, gi råd, vise frem)

Plutselig hvem er sulten - hjelp deg selv! Kylling med poteter. Poteter i bunnen, i midten - lett stekt løk, en blanding av tørre grønnsaker, på toppen - lett stekt kylling, drysset med litt krem ​​og drysset med tørrmalt porcini sopp. En time i ovnen på 170 grader. Jeg hadde støttet det lenger, men mannen min kom hjem fra jobb og er allerede sulten. Aromaen på kjøkkenet - mmmmm ....... Dette er det som er dårlig med matlaging i ovnen - du kan ikke skjule noe. Du kan "skjule" alt i Shtebochka

Ser veldig appetittvekkende ut! Og potten er generelt dødelighet!

Jeg liker å lage mat i ovnen i en gryte i det siste. 10 minutter å tilberede produkter, og det er det, du kan glemme i en time. Og så -
god mat

Ja, jeg sitter allerede og tenker, i en gryte, eller hva, borscht? ...
Men, drep meg, jeg husker ikke hva temperaturen og koketiden skal være.

Å, du kan se Lyudkas kålsuppe! Shklerose!
Eller kokte hun i en kjele?

Eller kokte hun i en kjele?

Lyudochka, ja, i en gryte. Og her er jeg - i en pott!
Kålsuppe med hemmelig steking (oppskrift fra familien vår) # 179
Og detaljene er her:
Lær å lage mat lekent! # 1712

Og jeg husket straks om deg og skyndte meg til første side, hvor jeg tok ut oppskriften din fra "skolen" Lær å lage mat lekent! # 1712
Jeg sitter her og bare studerer.



Å, du er allerede ferdig med innlegget ditt



Gaaal, og minne meg, pliz, hva er volumet på den fantastiske potten din?

Lenus, 3 år.

Klasse! Akkurat det du trenger! Takk, Galyun!

Ja, alltid glad ...

Gal, og Gal, kan jeg få et annet spørsmål? Maa liten.
Og hva tror du, hvis du ikke koker buljongen separat, men bare legger kjøttet rått i en gryte - vil det fungere?

Jeg er sikker på at det kommer! Jeg gjorde det da, strengt etter instruksjonene fra forfatteren av oppskriften, men denne oppsiktsvekkende tanken (å kaste alt på en gang og sette gryten i ovnen) forlot meg ikke. Og i den russiske komfyren er det akkurat slik de lager mat. I dette tilfellet vil jeg imidlertid øke koketiden med minst en halv time.

Og i den russiske komfyren er det akkurat slik de lager mat.

Det er nettopp dette som hjemsøkte meg, fordi jeg så det med egne øyne i landsbyen. Alt er bestemt, jeg skal kaste det rå.

[Elena Tim]

Elena Tim, så fortell meg hva som skjedde, ellers er det på en eller annen måte skummelt å prøve det selv ...

Åh, Anh, det ble super kult! Jeg tenkte å ta et nytt bilde, men noe ble så lat.
Generelt, så skal jeg forklare det på fingrene mine, og jeg vil kaste det litt senere (det er bare for meg selv for fremtiden, ellers vil jeg, faen, glemme det)
Dessverre kunne jeg ikke prøve å lage mat etter Galinas oppskrift - på grunn av mangel på tid (tross alt, opprinnelig måtte jeg bruke 3 timer på å lage mat, men jeg hadde ikke dem), måtte jeg komme meg ut og gjøre som OlgaGera en gang anbefalt, nemlig - la det først koke, og så småkoke.
Kjøttet mitt ble kuttet av biff, det tar vanligvis lang tid å lage mat, så jeg kuttet det lite, omtrent en halv fyrstikkeske. Jeg laget en separat stek - løk med gulrøtter og rødbeter og tomatpuré. Jeg legger alltid igjen et lite stykke bete på størrelse med et kyllingegg ved slutten av tilberedningen og gni det på det fineste rivjernet i potetmos.
Så jeg kastet kjøttet i en gryte, etterfulgt av poteter, kål, steking og alle slags deilige tilsetningsstoffer, som tørkede grønnsaker, som ganske enkelt nydelig utfyller smaken av ferske i suppen. Hun helte det hele med varmt vann (95C), det ser ut til å være spredt over grønnsakene og avkjøles litt uten å skade gryten. Saltet og pepper og dekket med lokk.Jeg akselererte ovnen til 200C på forhånd og la gryten på et kaldt stekeplate i 1 time. Denne gangen er designet for et stort volum - jeg fikk så mye som 4 liter borscht (jeg kan ikke, pokker det, lage mindre i en stor gryte). En time senere kokte alt godt der, jeg senket temperaturen til 170C og la den stå i en halv time til, og så slå av ovnen. Generelt, etter en god koke, kunne temperaturen ha blitt redusert, for eksempel 150C, ellers i en gryte, fortsatte alt, om enn sakte, men å lage mat og ikke tynne. Så slo hun av ovnen og la gryten stå i en halv time til. Totalt brukte han 2 timer der. Så trakk hun den ut. Som forventet har all rødbeterfargen blitt kokt ut (den pirrer meg alltid, så jeg lar noen av rødbeterne "til senere"). Jeg kastet betepuré i borsjten, tilsatte salt, tilsatte litt sukker og litt eddik, samt urter og hvitløk. Fra ferske rødbeter ble fargen umiddelbart bare ferdiperdøs, noe som burde være tilfelle for borsjtsj. Jeg bestemte meg for å gi gryten litt "hvile", slik at rødbeterne var utslitte, men denne biten strukket seg i halvannen time til - andre ting ble funnet. Spørsmålet vil bli stilt: var det verdt det å skynde seg og arrangere alle disse løpene med to hundre grader, når det var mulig å lage i henhold til Galinas oppskrift og ikke parizzo.
På den annen side, etter to timer var borsken helt klar, så jeg ville virkelig kuttet tiden hvis jeg satte meg ned for å spise med en gang. Se. Takshta, denne metoden for matlaging i en gryte har også rett til å eksistere, om nødvendig, raskt. Forresten, til tross for alt, viste borsjten seg å være suveren. Likevel, i en gryte, selv når den koker, og ikke smelter, viser maten seg å være en slags ekstraordinær. Timon sa at selv aromaen i leiligheten var annerledes. Så det virket for meg også.
Her tok jeg endelig et bilde

Igjen skrev jeg ... Lær meg, noen, å kort si tankene mine. Ellers blir jeg selv lei av å skrive, og jeg får deg til å lese alt dette søpla i en halvtime.
Jeg slettet allerede ett innlegg, bestemte meg for å skrive det kortere - det ble dobbelt så langt.

Lær meg noen å oppsummere tankene mine

Ikke slett det første innlegget

Igjen skrev jeg ... Lær meg, noen, å kort si tankene mine. Ellers blir jeg selv lei av å skrive, og jeg får deg til å lese alt dette søpla i en halvtime.

Hva mener du, i intet tilfelle. for det første vil det ikke være deg, og for det andre er det interessant å lese deg. Og hvis du lærer å skrive kort tid, så er begge punktene forbi, og dette er allerede "ikke den pelsen", forstår du.

[Gata]

Ikke slett det første innlegget

Aaaaaaaa! Det er logisk.

Gata, Anechka, gi gutten! I dag våknet jeg bare forferdelig kyssing. Gophers var de første som "fikk"

Likevel, i en gryte, selv når den koker, ikke smyger, viser maten seg å være en slags ekstraordinær.

Jeg kan forestille meg hvilken deilig borschik Len kom ut med, og hvor mange liter potte har du?)

Og dette er akkurat den jeg viste på første side - stor. Beskrivelsen indikerte 4 liter, men faktisk viste det seg at nøyaktig 5. Tilsynelatende angir produsenten det nyttige volumet, og ikke det totale.
Så jeg gjør det til det fulle. Hvis bare en gang var det mulig å koke tre liter i den.

Jeg borsterer minst 4 liter, og jeg koker den alltid, nåværende i 5 liter gryte

Vel, da er du og jeg pottesøstre. Fem liter.

Jeg har slått av alt, men jeg vil abonnere på dette emnet! Ooooooochen Jeg liker å lage mat i ovnen, spesielt i potter. Alt, sho er for hånden, igjen i en gryte / chki, og det spiller nesten ingen rolle i hvilke proporsjoner, og det viser seg ALLTID deilig, og uten å danse med en tamburin: rør 33 ganger, kna 77 ganger / frys / snu (for) osv. Vi kan si at matlaging i gryter i ovnen er for late mennesker, det vil si bare for meg!

Så i går la jeg også biff, poteter i grytene, vel, alle slags småting, satt og glemt i 2 timer. Hun tok det ut - kjempegodt! som jeg kan lage mat! Den neste fasen av latskapen min: Jeg prøver å spille med de første kursene ... Det gjenstår å få et fem-liters gryte mirakel ...
Jomfru, jeg er med deg

Zdarova, Tanyukh!
Kanesh, bli med oss! Hvorfor trenger du en så stor pott? Liker du også "skutt en gang - gratis i noen dager"?
Eller er familien stor?

søstre i potter. Fem liter.

Vel, ja, vi er 3 personer i 3 dager å spise

Vi kan si at matlaging i gryter i ovnen er for late mennesker, det vil si bare for meg!

Og for meg er min nåværende ovn opptatt med alle slags ting, hver gang for å bli for lat
Uansett hvor det er ferdigheter feste?

Jeg lager mat i en slags franske gryter, nesten gryter, de er store, men flate, du kan ikke bungelsuppe i dem.
Stor pott til første retter. Jeg forstår fortsatt ikke hvordan jeg skal lage suppe til ett måltid, så hvis du gidder med den første - så en bøtte! ikke mindre .

Og ovnen min er også fylt opp, dette er ekstra. skap!



Temaet potter kan trygt legges til Lazy Club!



P.S. Forresten, leste jeg en onkel for ernæringsfysiolog, han hevdet at kjøtt kan spises KUN på grillen, dampes eller i ovnen, på alle andre måter er det visstnok skadelig.

Gata, Anya, gi gutten! I dag våknet jeg bare forferdelig kyssing. Gophers var de første som "fikk"

Kom igjen. Men jeg sa sannheten. Jeg prøver å lage suppen som deg. Som om en gryte ikke ville være nisje fra en varm ovn, eller det er bedre å ta en kjele ...

Og jeg har ikke en "suppekanne", bare for det andre ... Da skal jeg lage mat i Ultra, 2,5 liter, ellers er det inaktiv for meg. Det er imidlertid ikke keramisk

Som om en gryte ikke ville være nisje fra en varm ovn, eller det er bedre å ta en kjele ...

Vil ikke bli. Jeg gjør sannheten alltid ved 175 grader og med blåser. Jeg lager gulasch, det tar lang tid, men det er verdt det. Sann i lang tid, avhengig av hva slags kjøtt. Tyrkia kylling i en og en halv og en time for å brygge i en slått av ovnen. Det er nødvendig. Oksekjøtt er forståelig lenge i 3 timer, og la det være i ytterligere et par timer. Men kjøttet viser seg å være ekstraordinært. Og hva slags kyllingbuljong oppnås i en gryte !! mmm !!! Historie. Som en tåre, gjennomsiktig, også 175-blåst og la den stå i stekeovnen for å brygge. Og havregryngrøt? Alt så sliten og sløv. På toppen av det brune skummet .. 40 minutter og 30 minutter å brygge. Lang. Men jeg har ingen steder å skynde meg. Jeg lager bare ris i en gryte i ovnen, Bokhvete bare i en gryte .. Generelt er grytene mine alltid på jobb.

[Lena,]

Igjen skrev jeg ... Lær meg, noen, å kort si tankene mine. Ellers blir jeg selv lei av å skrive, og jeg får deg til å lese alt dette søpla i en halvtime.
Jeg slettet allerede ett innlegg, bestemte meg for å skrive det kortere - det ble dobbelt så langt.

Jeg sitter i buskene, men det var denne meldingen som bare presset meg ut av dem! Lena, Selv synder jeg ved ikke å kunne skrive kort, men jeg leser bare meldingene dine glupsk, i et slikt humør! Fortsett med det gode arbeidet.

Fortsett det gode arbeidet

Brevity er ikke alltid søsteren til talent. Lenka skriv ischo!

I dag våknet jeg bare forferdelig kyssing.

Klemdagen din har blitt til en kyssedag

[gawala]

gawala, Galina, 175-blåser. Er det konveksjon i ovnen eller et annet program?
I dag tok jeg ut gryten min, Elena la den på første side, bare 2 liter. Jeg ønsket å lage borscht, men en ny tegneserie kom. Jeg setter den i den.

175-blåser. Dette er konveksjon i ovnen

Ja. han er.

Jeg ønsket å lage borscht, men en ny tegneserie kom.

Vel, jeg lager ikke borscht, men MV viste seg å være den mest ubrukelige varen i "garderoben", merkelig nok ..

[Galina]

Galina, takk, jeg må prøve

[gawala]

havregryn? Alt så sliten og sløv. På toppen av det brune skummet .. 40 minutter og 30 minutter å brygge. Lang. Men jeg har ingen steder å skynde meg. Ris bare i en gryte jeg gjør i ovnen, Bokhvete bare i en gryte

gawala/ Galina, men det er mulig med detaljer: om ris, og om bokhvete, og om Hercules!

men det er mulig med detaljer: om ris, og om bokhvete, og om Hercules!

Jeg tar bokhvete ris.Jeg fyller den med vann, helst varm eller varm (i pottenes historie er det viktig. Vann er fylt med varmt eller varmt, og melk er alltid kaldt) Forholdet er som det skal være 1: 2. Jeg lukker gryten og inn i ovnen. Ikke nødvendigvis for å blåse, det er mulig i 200 grader. Jeg setter det når, hvordan, når det er bittert, når det er kaldt, generelt er det nødvendig å sette i kulde. slik at potten ikke sprekker. Men oftere i kulde. La være nøyaktig 30 minutter og 30 minutter med stekeovnen. Alle.
Når det gjelder herculean grøt. Jeg tar melk, 300 gram, salt, sukker etter smak. Sørg for å belegge kantene på potten med smør. Det antas at melken ikke vil stikke av på denne måten, men den løper heller ikke, de tror riktig, de lyver ikke .. For 300 ml melk tar jeg 2-3 ss. skjeer herculean, som er rask matlaging, vi har den kuttet, ikke hel. og satte den på 175 grader med obudom i 40 minutter, kanskje litt under 35 minutter, jeg ser på den hevede skumhatten. Jeg slår den av og lar den steke i ovnen i omtrent 30 minutter. med tiden er det lang. Men veldig velsmakende.

[Galina]

Galinatakk! Jeg vil absolutt prøve.

! Jeg vil absolutt prøve.

Fortell meg hva som skjer, ok?

For et skadelig tema! Her vet du ikke hvor du skal sette utstyret, men det viser seg at du fortsatt trenger å kjøpe en haug med potter! Nylig liker jeg virkelig alle pottene å spise.
Men jeg har en stasjonær ovn, og å la den være slått av er ikke et alternativ å smelte i den, den avkjøles raskt. Hvordan tenker du hvordan du kan simulere kjøle- / kokemodus i en stasjonær ovn?

Hvordan tenker du hvordan du kan simulere kjøle- / kokemodus i en stasjonær ovn?

Jeg ville senket temperaturen til 100 ° C, og la den stå i en time - gryten vil avkjøles i tre år, så den blir varmet opp ordentlig etter tilberedning.
Jenter, tusen takk alle sammen!

Jeg ville senket temperaturen til 100 ° C og la den stå i en time

Frelser! Nå kan du spank bak den store potten!
Ja, hva mer ville jeg spørre, det er tradisjonelle potter - runde, og det er ovale, som ligner en and, er det forskjell på matlaging eller hva øynene vil falle på, så ta det? Eller er det en hemmelighet i rundhet?

Jeg glemte nesten! Ikke alle store potter har håndtak, hvordan tar du dem ut? De er tunge, er du ikke redd for at hånden din skal skli?

[Elena Tim]

Elena TimTakk, snill kvinne. Hvis du ikke lar leve i fred, så skinke, dumplings, former, kjevler, potter. Hva mer kan du tenke deg?))) Jeg trenger ikke noe annet.

Grytene er vakre, jeg kunne ikke motstå.

Lena, mens du er her, spør jeg. Lager du mastava suppe? Navnte jeg det riktig?

det er tradisjonelle potter - runde, men det er ovale, som ligner en andunge, er det forskjell på matlaging eller hva øynene vil falle på, så ta det?

Vent litt, gutt, jeg kan lukte den, men en gryte dekker ikke alle behov. Jeg, bare etter å ha fått tak i begge pottene på en gang (griser telles ikke), skjønte hvor annerledes og gjennomtenkt deres formål er. Vel, døm selv, ta i det minste en bred flat gryte - ikke en eneste tilregnelig person vil lage suppe i den, for ingen lager matretter i gryter. Supper krever en kjele, og potten skal derfor ligne en gryte, ikke en stekepanne. Det samme er med andre retter - du vil ikke kaste i en høy romslig suppekanne, skiver poteter til grateng i tynne skiver, eller, si, du vil ha lag kokt kylling med poteter og ost, men selv om den vil forsvinne i denne gryten, som i en avgrunn, men den vil ikke passe i et jevnt lag, bare fordi bunnen av en slik gryte er for smal til disse formålene. Så det viser seg at du trenger to gryter: en suppekanne, hvis forskyvning vil være i samsvar med din vanlige gryte for supper, og en annen kjele for steker, med bred munn og bunn. Du kan lage alt i det - fra gryteretter til frokostblandinger, det vil jevne seg opp langs hele bunnen, noe som gir et bedre resultat, og samtidig vil det alltid være praktisk å trekke ut deilig fra det. Jeg er i "leiligheten" min, jeg koker sååå grateng, du vil svinge deg. Det smaker forresten bedre enn i en bakebolle. Manka kom på en eller annen måte, vel, jeg tok gryten ut av ovnen med et hundehund-utseende - ikke bare var gryten i seg selv kjekk, men aromaen var ganske enkelt hektisk deilig. La Duc Manka umiddelbart finne ut, tar de pottene?

Grytene er vakre, jeg kunne ikke motstå.

Uhtyyyzh! Hva, bestilte du det, Ir?

Lena, mens du er her, spør jeg. Lager du mastava suppe? Navnte jeg det riktig?

Shcha, Lud, jeg løper for en vanlig datamaskin ...

Fuy, søkte! Jeg ønsket å vise deg en live video hvor min favoritt usbekiske kokk Hakim Ganiev forbereder mastava.
Funnet det! Men ikke på YouTube, men på Kitchen-TV-kanalen.
Her følger du lenken - det er en beskrivelse, og rett nedenfor - en video.

🔗

Jeg lager mat på samme måte, bare tilsett tomatpuré i steken - 1 ss. l.
Pannekake! Mastavu hachuuuuu!

Folk ... Vent bare - eller ville du spørre noe annet, ikke en oppskrift?

Hva snakker jeg med meg selv, cheli?
Her er min deilige potteborsjch:

Dette er en borscht ... Lenus, de store skjeen min !!!

Uraaaaa!
Minst en normal person ble funnet, og sov ikke når anstendige mennesker spiser borscht.
Natusik, ta kokkeskjeen med en gang og bli med.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, takk! Ikke borscht men en drøm !! Og hvor er uttrykksikonet "å spise om natten"