Makrellfilet i en grillpanne

Makrellfilet i en grillpanne

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Makrellfilet	6 stk
Hvitløk	6 tenner
Fennikelfrø	St lodges
Sitron	1 STK
Oliven olje

Kokemetode

• Legg den tilberedte fileten på et bakeplate med skinnet ned. Vi setter grillpannen til forvarming. Varm en spiseskje fennikelfrø i en liten stekepanne, hell dem i en mørtel og knus. Tilsett zest av en hel sitron i mørtel, klem ut 6-7 fedd hvitløk der, press ut sitronsaft og samme mengde olivenolje. Det viser seg en hvitløksgrøt.
• Salt fileten etter smak og fordel vår hvitløk / sitrongrøt på hver halvdel (jeg gjør dette med hansker). Vi begynner å steke fra ryggen, etter 5-6 minutter snur vi og reduserer varmen. I dette øyeblikket spredte jeg hakket løk rundt kantene på pannen, i dag var den rød)
• Vi spiser veldig sjelden fisk eller kjøtt med tilbehør som "potet", så jeg serverer fisk med "vinter" -salat av tønnegurker, rødløk og friske tomater, krydret med "sovjetisk" duftende smør)
• 
• Nyt måltidet))

Retten er designet for

For familien

Tid for forberedelse:

20 minutter

Matlagingsprogram:

Tallerken

Merk

Fennikelfrø er en obligatorisk ingrediens))))

Jeannette, jeg respekterer makrell. Jeg liker veldig godt grillen. Jeg er ikke i tvil om at det er deilig. Fennikelfrø har aldri blitt brukt. Jeg vil absolutt prøve)) Takk for den velsmakende godbiten.

Og jeg er med makrell i dag

Clever Girls tanker konvergerer

Hvor riktig sa du. Så ordtaket høres bedre ut)

[Jeannette]

Jeannette, veldig, veldig velsmakende!

Jeg hørte deg om fennikel - jeg brukte den aldri, jeg luktet bare "pærer" - jeg gledet meg ikke, men jeg luktet dem sannsynligvis feil.

Men frøene i fileter og på grillen ... Jeg vil virkelig prøve, spesielt hvis du insisterer på det ...

Salt fileten etter smak og fordel vår hvitløk / sitrongryn til hver halvdel

Si meg, vær så snill, distribuerer vi velling bare på den "ikke-slipende" indre delen? Jeg har en mistanke om at hun vil brenne mens hun steker, ikke sant? Eller vil den ikke brenne fordi vi reduserte ilden da vi snudde fisken til den indre (ikke-slipende) delen? (Jeg hater bare virkelig brent hvitløk)

[Sveta]

Sveta, er hvitløken slukket med saften av en hel sitron og en god porsjon olivenolje. Og han er ikke lenger den samme hvitløken som vi for eksempel steker med kylling. Eventuell olje vil falle på huden, den vil tømmes fra filene under beleggprosessen. Og lukten av stekte fennikelfrø og ettersmaken er en annen historie)))

fennikelknoller og frø oppfattes helt annerledes. Det er som koriander og dets malte frø (koriander) ikke har noe til felles. Selv om jeg også blir høy av stekte fennikelblader))

I dag vil smake