Rull med cottage cheese i samsvar med GOST

slik at de ikke forstyrrer hevelsen av melet mens temperaturen utjevnes.

Mann, men jeg kjenner dette trikset (om smør) ... Men jeg bruker det ikke i bunen din ...
Ikke nødvendig! Alt på en gang på den riflede GORGEOUS og det viste seg første gang at jeg ikke ser behovet for å endre noe!
Jeg er redd hvorfor? Hvis hun er så STOR!
Helt perfekt * og alltid svingete!
Salt og olje plager henne ikke ... av en eller annen grunn!

Generelt er jeg en tyrker (i betydningen ikke en veldig smart person, og dette kan tilsynelatende ikke behandles)
Denne gangen gjorde jeg alt strengt etter oppskriften: eltet i minuttet, tint og smuldret for hånd, men jeg la ikke merke til linjen om den siste infusjonen før ovnen!
Og bunen min viste seg å være brød, men likevel deilig! Vi spiser dette, prøver det for tredje gang, det skal ordne seg tredje gang !!!

[Alis0501]

Alis0501, det er synd hvordan. Men forhåpentligvis vil brødet vise seg rett ved tredje forsøk.

[Manya]

Manya, Takk skal du ha! Jeg har allerede bakt rundstykkene dine en gang, jeg likte det med en gang, men så bakte jeg en haug med alt på "ferien" min til Seliger og bestemte meg for at jeg ikke skulle bake paier, gjør rullen din søt. Generelt byttet jeg ut vannet med myse, sukker med honning og fra honningen la jeg 120-130 gram. Ja, og det minste egget veide 40g, så dunket. Bakt på mel i første klasse. Jeg fulgte ikke de nøyaktige gram pluss minus 10-20 gram, jeg fulgte bare kolobok og alt ordnet seg. Jeg satte pre-batch på dumplings, takket være Rita, så den viktigste med rosiner, helte mer rosiner og pinjekjerner.


Rullen hvilte nesten på lokket, ble ikke foreldet i 5 dager, så spiste de den fullstendig. Plump, myk, jeg måtte legge den på siden fra en bøtte. Generelt, a-a-abaldet bun! Velsmakende, velsmakende, velsmakende!

Rullen hvilte nesten mot lokket, ble ikke gammel i 5 dager,

Sannheten er, Lyud, en nydelig bolle! Og igjen...
TAKK, Manya!

på "ferie" på Seliger

Hvilke gode medmennesker! Jeg misunner!

[Ritochka]

Ritochka, egentlig, brødet er nydelig! Jeg trenger ingen cupcakes, denne bunen er et mesterverk! "Ferie" er liten, du vil ikke forlate biene på lenge, det er bare 5 dager, og det var det

[Smørkopp]

Smørkopp, dette er en bolle! Jeg vil bare knekke et stykke. Jeg kan forestille meg aromaen og den delikate fibrøse smulen.

[Manya]

Manya, endret oppskriften litt og fikk så-a-akoe, her
Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) # 4070
Nå vet jeg ikke hvem alt dette vil være, så mye har skjedd

fikk så-a-akoe,

Åh, Luda! Luksuriøse ruller. Krummen er utrolig! Fascinerende.

[Manya]

Manya, inn-i, jeg selv er i sjokk, tilsynelatende er dette melet (ekstra fransk ting) kombinert med regimet ganske sterkt og lang elting, en slik deig gir

[Smørkopp]

Smørkopp, Lyuda, har du glemt de magiske pennene dine? Hvis det ikke var for dem, hjalp ikke mel og elting. Superruller!

[Manya]

Manya, oppskriften er også god, selv om jeg endret den litt, men jeg hadde aldri tenkt å legge cottage cheese i gjærdeig

[Sonadora]

Sonadora, tusen takk for oppskriften, veldig velsmakende!
mamusi, spesiell takk for å omarbeide oppskriften på Panasonic HP, uten deg hadde jeg knapt våget å bake slik skjønnhet))
Nå baker jeg nesten hver dag. Flyr bort øyeblikkelig)
Det smaker som Sverdlovskaya. Det blir rosenrødt og vakkert!

[asena]

asena, wow, med en pigtail! Fantastisk brød!

Manechka, jeg bakte ostekaker og boller av deigen din.

Jeg bakte ostekakene i en form, forskjøvet deigen, så den steg så mye at ostemasse fylte ut og sølte. Deigen, som du kan se på kutteren, er kjempebra!

[Smørkopp]

Smørkopp, Luda, nydelige ostekaker.

[Manya]

Manya, takk for en så kul bolle! Deigen er deilig! Det var litt mer cottage cheese, et helt egg, så jeg måtte tilsette litt mel, og jeg fikk to ruller i 17, i stedet for en)))

[Yarik]

Jeg fikk to ruller i 17, i stedet for en)))

Yarik, dette er bra! Dobbelt så mange deilige rundstykker. Kult det de viste seg, luftige og rødmussede!

Manechka, jeg bakte din bolle igjen, selv om det ikke var myse, så lagde jeg den på vann. Ikke cottage cheese, men ostemasse og sukker 40g. I byen min lever HP redmond som en deigblander, her elter jeg den, bygger den på samme sted, men bare hver time og baker den i den, jeg liker ikke denne HP, men denne oppskriften og den gjør det ikke ' t ødelegge harpiksen, det er en slik skjønnhet, det lukter - dødelighet! Velsmakende - svelg tungen!

[Buttercup]

Buttercup, Luda, kult brød!

bakt i dag er en FANTASTISK FAVORIT!
Kneading dumplings in HP - 20 minutes, main - 2.20. korrektur på bordet i 40 minutter. Stekes i ovnen i 30 minutter. Hun avvek ikke fra oppskriften (jeg byttet ut myse med kefir + vann 1: 3, tørr cottage cheese, tilførte ikke vann)
STOR TAKK TIL FORFATTEREN !!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, det er flott at oppskriften kom godt med.
I morgen skal jeg også bake denne rullen. Du ertet meg. Det er cottage cheese hjemme, og jeg tar myse fra mozzarella. Jeg elsker henne veldig godt i brøddeig.

[Mann]

og jeg tar mysen fra mozzarellaen. Jeg elsker henne veldig godt i brøddeig.

fra kjøpt, Mann? og jeg helter den ut ...

fra den kjøpte?

Tanya, ja. Jeg tilfører den også i pizzadeigen. Det viser seg avfallfri produksjon.

[Manya]

Manya, det kom ikke til mozzarella, jeg brukte serum fra Pasca Popovskaya
Jeg bakte 1,5 porsjoner deig til 2 brød, det ble ikke tilsatt sukker, egget var helt, gjæren var frisk, melet gikk mindre.
En flott oppskrift på en deilig rull!
Jeg gjentar med glede og takk, Manechka !!!

For helsen din, Tanya. Takk for at du minnet meg om denne oppskriften. Vi har cottage cheese og myse, vi trenger å lage brød.

[Manechka]

Manechka, å, og du vil være deilig !!!

Manechka, det er meg igjen og igjen med boller! Jeg liker den bakte deigen din.

I stedet for cottage cheese - feta Sirtaki. Jeg hadde fremdeles tre finhakket sitronskiver etter å ha presset meg inn i en salat, så jeg la dem til deigen etter elting, grep inn under eltingen. Fra mine "kakerlakker" elte jeg deigen i Panasa på den franske deigen, jeg liker den veldig delikate eltingen, det fremmer utviklingen av tråder, vel, det ser ut til at spatelen ikke river dem under intens elting

Jeg bakte bollene, som vanlig i Miracle, men bare halvparten av deigen passer normalt inn der, den andre halvdelen er ferdig i en stor rull i hk.

deigen i Panas ble eltet på den franske deigen, jeg liker den veldig delikate eltingen bidrar til utviklingen av trådene, vel, det ser ut til at spatelen ikke river dem under intens elting

Opachki !!!
Lyuyud, hvorfor fortalte du meg ikke det før ... et slikt triks!
Jeg vil prøve det med en gang.
Vil du bare bake slik?)

Ritochka, ikke bare skal jeg bake, jeg elter nå nesten all deigen på fransk, hvis tiden tillater det. Det virket som om alle visste at tidligere i emnet om Panasiki skrev noen, enten Ffuntik eller noen andre, husker jeg virkelig ikke. Det er sant, med rug og fullkorn, slik jeg forstår det, er det ubrukelig å være delikat.
Og jeg tok dette bare ut av panasik, en rull med kuttere på toppen:

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, kule ruller!

[Manya]

Manya, kjølig deig, enda et kutt fra midten!

Manya, igjen er jeg med rullen din, glemte salt, helte en stor, rullen sprakk rett på stedene der jeg kuttet den. Denne rullen er til en gave til landsbyvenner - naboer. Duften slår av føttene dine, dessuten viste det seg å være veldig høy.
Jeg gikk tom for mel v.s. og derfor la jeg til 230gr statister og siden jeg ikke har så små egg (29,4gr), la jeg 3 vaktler, som ble trukket med 25g. Generelt er det ikke synd å gi en slik skjønnhet

Luda, bunen er god. Men jeg forstår fortsatt ikke hvorfor de knekker. Alt?

[Manya]

Manya, Ba Korsica meg om å endre grovt salt til fint. Det viser seg at dette har en sterk effekt. Alt brødet mitt sprakk, og da jeg, på råd fra Ilona, ​​en gang satte inn det fine saltet, sprakk nesten ikke brødet. Det ser ut til at det nå tilsettes et antiklumpemiddel i grovt salt, og det ødelegger bakevarer. Jeg fant ingen inskripsjon i sammensetningen av det grove saltet mitt om dette, men i realiteten sprakk alt brødet, og jeg husker ikke nøyaktig når jeg åpnet det, men det ser ut fra den tiden. Før hadde jeg et annet, Iletskaya salt.

[Buttercup]

Før hadde jeg et annet, Iletskaya salt.

Buttercup, Jeg har brukt Iletskaya i lang tid, jeg la ikke merke til dens skadelige effekt på baking, og posene med den gjennom en er laget av stein)
Men den lille flyter fritt.

Så nå har jeg bare ikke Iletskaya, Iletskaya endte og problemer begynte, som jeg nå forstår. Nå har jeg "Slavyanochka" fra Kasakhstan, "Araltuv" -firmaet, der jeg kjøpte det husker jeg ikke, mest sannsynlig blant de fem beste. Så jeg anbefaler ikke dette saltet.

[Manya]

Manya, kjølig deig, enda et kutt fra midten!

Lyudochka, men lær meg - hvordan bretter du deigen slik?
Vel, dette er fra HP?

Ritochka, dette er veldig enkelt, først ruller du det inn i et flatt rektangel, belegg det med smeltet smør og dryss det litt med szar, vri deretter rullen, legg rullen i en ring i en bøtte HP, fest begge ender til hverandre, la den heve seg litt og skjær den med skarp saks ovenfra. Skjær langs hele lengden, i en sirkel (oval), vekslende kutt langs, over, langs, på tvers ... Alt Hvis noe ikke er klart, spør

vekslende kutt langs, på tvers, langs, på tvers ... Alt hvis noe ikke er klart, spør

Dette er ikke klart ...
Som dette?
Og viktigst av alt hvorfor? / Hvorfor?
For skjønnhet?
Det er en oppskrift på Poppy curl i HP, der, så vidt jeg husker, kutter vi ikke ...
Jeg må ta en titt

Ritochka, for skjønnhet. Fra den åpnes og toppen viser seg utskåret og lagdelt som på bildet.

For å gjøre det mer praktisk, kuttet jeg først over rullen, med et trinn på ca 4 cm, og kuttet deretter på langs mellom tverrsnittene, slik at kuttene berørte.