Aubergine på georgisk (Polaris 0305)

Aubergine på georgisk (Polaris 0305)

Kategori: Blanke

Kjøkken: georgisk

Ingredienser
Aubergine	1 kg
Søt pepper	0,5 kg
Hvitløk	1 hode
Bitter pepper	1 stk (10-12 cm)
Sukker	1 ss. l.
Eddik	50 ml
Salt	1 ss. l + 0,5 ts + 0,5 ts
Tomater	0,5 kg
Vegetabilsk olje	100 ml

Kokemetode

• Alle grønnsakene mine.
• 1. Jeg kuttet eggplanter i store terninger. Ca 2 * 2 * 3 cm. Salt etter smak, ca. 1 full spiseskje salt og la stå i 1 time for å renne av.
• 2. Lage sausen.
• Paprika, bitter paprika, hvitløk og tomater hakkes i en blender (jeg bruker en kniv, men du kan også senke deg. Den som ikke har en blender - bare mal alt i kjøttkvern).
• 3. Tøm sausen i gryten på trykkkokeren. Jeg tilsetter eddik, sukker, salt 0,5 ts.
• STEKING - TRYKK 3. Etter koking bytter jeg til OPPVARMING - TRYKK 1 og koker i 10 minutter. Jeg rører den.
• 4. Jeg klemmer eggplantene godt og steker i en panne i vegetabilsk olje. Jeg legger dem til sausen i gryten på trykkoker (sammen med oljen fra pannen). Jeg legger ytterligere 0,5 ts. salt og bland godt.
• MANUELL modus - TRYKK 2-7 minutter.
• Jeg bløder presset med makt.
• 
• Jeg legger den i steriliserte krukker og forsegler den. Du kan kjøle og spise umiddelbart. Det ble veldig raskt, velsmakende og moderat krydret!
• 
• Bon Appetit alle sammen.

Retten er designet for

3-4 bokser på 0,5 l

Tid for forberedelse:

17 minutter

Matlagingsprogram:

Steking + Manuell

Veldig vakre krukker, aubergine er vår lidenskap)) takk for oppskriften!

Jeg må prøve, jeg elsker aubergine. Takke!

[Inessa]

Inessa, takk for aubergineoppskriften, og hvis uten en komfyr, en trykkoker?

[yudinel]

Jenter, takk. )

yudinel, hvis du ikke har en trykkoker, så kok sausen i ca 10 minutter i en kjele. Tilsett deretter de stekte eggplantene og la det surre i 30 minutter.

En interessant oppskrift!
Jeg vil absolutt gjøre det!
Jeg planlegger bare å kjøpe en pose aubergine og hente forskjellige oppskrifter.
Takk, Inessa!

[inka_kot]

inka_kot, takk for oppskriften. Interessert) Ja, og alt du trenger ble funnet i sengene
Jeg lukket 3 halvliter krukker for testing, og litt til var igjen i bunnen av pannen for testing. Det er veldig velsmakende varmt. Jeg tror det ikke blir verre i kulden)
I fravær av en trykkoker, kokte jeg på komfyren og økte koketiden.

En veldig interessant oppskrift, og siden jeg er en stor fan av aubergine, skriver jeg ned HVERT ORD!)))
Og jeg skal lage mat på lørdag. Så langt, bare for å "spise" ... vi kan fortsatt ikke få nok av eggplanter I FORSKJELLIGE TYPER!
TAKK for oppskriften!

[alba et atra]

alba et atra, Prøv det. Urealistisk deilig. ) Jeg spiser med en skje og svart brød ... og bare med poteter ...

AvanturinWow hvor rask du er! Jeg er glad du likte oppskriften.

[inka_kot]

inka_kot, takk for oppskriften.

Hva slags eddik trenger du? Hvor mye rente?

[Lerele]

Lerele, den enkleste 9%.

[inka_kot]

inka_kottakk !! Jeg kjøpte eggplanter, jeg skal gjøre det, jeg skal rapportere!

Lagt til fredag ​​5. august 2016 15:56

Jeg glemte å kjøpe juletrær, bitter pepper, alt er utsatt til i morgen.

Lagt til fredag ​​5. august 2016 19:56

Tilsvarende klarte jeg ikke å drysse chili i stedet for bitter pepper.
Eddiken min var 5%, vel, jeg tror vi trenger å doble den, da, likevel, skjelvde hånden min og helte 80 ml, den ble sur, tilsatt sukker. Det viste seg en tulka i en tulka 750 g krukke og 2500 gram hver, det var ikke engang en prøve igjen. Pakk det inn i et teppe, i morgen dør jeg Jeg likte å gjøre det, deilige lukter svever, jeg forteller deg smaken når jeg åpner boksen.

Lagt til fredag ​​5. august 2016 19:59

Paprika og tomater knust i en kjøkkenmaskin. Bildet er ikke veldig, det er allerede litt mørkt, men hvordan ideen går.

[inka_kot]

inka_kotWow for en skjønnhet.Jeg vil definitivt gjøre det. Er Inna ikke fast i bunnen?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Jeg er ikke Inna, men i staben holdt den seg ikke engang til metallskålen.

Lagt til lørdag 6. august 2016 19:31

Her, noe som et bilde, er det allerede litt mørkt.

[Lerele]

LereleTakk så vakker ....

[Lerele]

Lerele, du er en eksperimentator. )) En vakker krukke.

Valyushechka, nei. Ingenting sitter fast. Hvorfor bry seg der ?? Selv i den verste gryten skal den ikke feste seg. Legg varme eggplanter i den varme sausen - trykket bygger seg opp umiddelbart.

[inka_kot]

inka_kotTakk, jeg forsto alt.

[inka_kot]

inka_kot, Inessa, takk for oppskriften, jeg vil definitivt prøve den i trykkoker !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, smak og lag mat for helsen.

takk for oppskriften, det viser seg å være deilig

Selv i den verste gryten skal den ikke feste seg

sannheten er, her ville jeg ikke være sikker ... i min egen kasserolle er til og med suppen dårlig vasket ut ...

[Alisa_t]

Alisa_t, bruk den for helse.

Du vet, jeg har en kinesisk gryte - ikke en fontenkvalitet ... suppen i den er også dårlig vasket ut. Og jeg slakter grønnsaker - alt er ok.

Forresten, kokte hun den i henhold til denne oppskriften for ikke å ødelegge en god bolle med eddik. Alt ble vasket ut bemerkelsesverdig.

Gratulerer med påfyllingen)))) Helse til deg og babyen :)

[inka_kot]

inka_kot, veldig velsmakende oppskrift, tusen takk !!!

[Alisa_t]

Alisa_t, Takk!

Inna Nsk, bruk den, for helsen din!

Han vil si, men er det mulig å bruke eddik i en multikoker? Vil skålfinishen forringes fra dette?

Stekte du eggplanter på en gang eller i deler?

inka_kot, fortell meg, vær så snill, har du 100 ml vegetabilsk olje i oppskriften din - går det hele for å steke aubergine, eller legger du det til sausen? Takk på forhånd.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Jeg ødelegger ikke. Jeg har gjort det med eddik i over et år nå.
Oljen brukes til steking av aubergine.

Olya, jeg steker alt i en panne på en gang.

Inna Jeg takker for oppskriften, nå forbereder jeg den hvert år.

Hvordan kan det være at jeg fremdeles ikke har rapportert og takket for oppskriften?!
Jeg frøs aubergine, paprika, tomater i år og koker dem til å spise med en gang! Utrolig deilig! Tusen takk til deg! Det virker som om produktene i alle oppskriftene er de samme, men denne metoden for å lage en auberginsalat er perfekt for min smak!

Lenochka, takk for tipset. Og jeg trodde ikke engang at det er mulig å lage alt dette av frosne grønnsaker!