Popovers - fantastisk amerikansk frokost

Popovers - fantastisk amerikansk frokost

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: amerikansk

Ingredienser
Melk	430 ml (350 + 80)
Hvetemel	240
Egg	5 stk
Salt	1/2 ts

Kokemetode

• Åh, og disse amerikanerne fant på noe som popovers ...
• Vel, så enkle ingredienser og så få av dem, og et slikt resultat!
• Jeg er forelsket i popovers! De er enkle, de er velsmakende, de er uversa!
• Tykk sprø skorpe, fuktig myk smul ...
• Legg et stykke smør på en varm popover og nyt!
• Hell syltetøyet over popoveren og barna dine vil slikke tærne!
• Popover med leverpaté - og en solid frokost til mannen din er klar!
• Popovers egner seg til absolutt alt - både søtt og salt, kjøtt, ostetilbehør. Tenk deg, kombiner - absolutt alt vil vise seg!
• De smaker som chouxdeig, bare en forenklet versjon.
• Personlig foretrekker jeg honning og philadelphia popovers. Så jeg skjemmer bort meg selv - min elskede noen ganger
• Først av alt trenger popovers en form i form av store dype kopper.
• Jeg er så besatt av popovers at jeg har skaffet meg amerikansk uniform til dem. Hun tilpasset den senere for å bake paier
• Oppskriften er på 6 popover-kopper.
• Hver kopp har et volum litt mindre enn en kopp.
• Les nå og se selv hvor enkelt det er. Og igjen, det tar lengre tid å lese enn å gjøre. Prosessen er beskrevet i detalj med alle slags små ting som forbedrer det endelige resultatet.
• 1. Vi varmer opp 350 ml melk til omtrent 60-70C (vi beskriver den som varmvarm). Sikt mel i en bolle og fyll det med melk. Rør til glatt. Dekk til med folie og la stå i 1 time. I prinsippet kan du gå til trinn 2 etter noen minutter, men denne ekstra aldringen forbedrer smaken. Vi setter ovnen til å varme opp til 250C. Vi setter skjemaet vårt i det. Det må være varmt før bruk.
• 2. Bland 2 egg og 3 hvite i en separat bolle til de er glatte (vi trenger ikke de røde eggeplommene). Egg må ha minst romtemperatur! Bedre ennå, fuktet i varmt vann. Hell eggene i meieriblandingen og rør til de er glatte.
• 3. Tilsett salt. Kok de resterende 80 g melk, hell den varm i deigen vår og rør til den er jevn. Vi heller den i vår varme form og sender den til ovnen. Vi fyller hvert glass ikke mer enn 2/3 fulle. De vil vokse opp og være med en stor hatt, kan man til og med si med et helt hode
• Og nå er det viktigste temperaturregimet.
• De første 10 minuttene - 250C
• De neste 8 minuttene - 220C
• Så 20-25 minutter - 165C for popoverene våre å tørke ut.
• Ikke åpne ovnen!
• 
• Alle, de er klare! Vi spiser umiddelbart varmt! Mens det er varmt, er skorpen sprø-crunchy og smulen er fuktig og øm.
• 
• Her er en kjekk cutaway
• 
• Popover med jordbærsyltetøy
• Popovers er gode dagen etter, men sørg for å forvarme dem i ovnen på 180C i 5-7 minutter.
• Popovers fryser også perfekt. Det tar bare noen minutter mer å varme opp.
• P.S. - å bake popover er en fascinerende prosess: de vokser, blåses opp og blir deretter rødere. Ren glede! Og fra matlaging og fra absorpsjon
• Bake for nytelse!

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

1-2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

[L-olga]

L-olga, kanskje popovers og velsmakende, men fullstendige misforståelser med innholdsfortegnelsen.

[L-olga]

L-olga, kanskje popovers og velsmakende, men fullstendige misforståelser med innholdsfortegnelsen.

Unnskyld meg, hva slags innholdsfortegnelse?

Merkelig, alt ser ut til å være i orden.Jeg hadde bare ett spørsmål: hvor mye deig skal jeg legge i formen?

Merkelig, alt ser ut til å være i orden. Jeg hadde bare ett spørsmål: hvor mye deig skal jeg legge i formen?

Denne summen er på 6 kopper.
Fyll glasset ikke mer enn 2/3.
Takk for at du påpekte feilen. Nå skal jeg gjøre en justering av oppskriften.

En fristende oppskrift. : rose: En kopp på omtrent hvor mye skal være.?

En fristende oppskrift. : rose: En kopp på omtrent hvor mye skal være.?

Glasset mitt er litt mindre enn en kopp - ca 180 ml
Du kan også bake i mindre former. Bare juster tiden

[L-olga]

L-olga, Olga, takk for oppskriften! Jeg har en nordisk form "Waffle cups", så tettheten vil passere, og jeg vil definitivt gjøre det. Jeg setter det i bokmerker.

[L-olga]

L-olga, Olga, takk for oppskriften! Jeg har en nordisk form "Waffle cups", så tettheten vil passere, og jeg vil definitivt gjøre det. Jeg setter det i bokmerker.

Til din helse!
Nordiske kopper er alle kule og allsidige)

Takk for oppskriften og detaljert beskrivelse!

[L-olga]

L-olga, nå er innholdsfortegnelsen lesbar. Takk for oppskriften
Bildene ser veldig fristende ut. Det eneste som er igjen er å skaffe noen kopper.

Faktisk er spesielle popoverformer mye mindre enn 180 ml.
Grovt sett er dette D 3cm, og H 4cm, det vil si litt mer enn en fingerbøl.
Det ser omtrent slik ut:
Bare jeg har en silikonform, der popovers oppnås av de samme "pop-overs" når toppen blåses opp og den nedre delen krymper. For å unngå effekten av å dukke ut, må formene absolutt være av metall, og de må være veldig varme før de helles i deigen, så vil den steke til bunnen og formen på koppen ved bunen vil bli bevart.

Kul oppskrift, takk! Jeg bokmerker
Jeg har silikonformer, jeg skal prøve dem

[Premier]

Premier, Jeg kom ikke med informasjon om popovers, men hentet fra amerikanske kilder. Og det er usannsynlig at de som grunnleggerne av denne "retten", la oss si, gi en feil fremstilling. Og jeg har en original amerikansk uniform, den såkalte "Popover pan". Derfor gir det ingen mening for meg å fortelle noe. Det er nok bare å måle)))
Ja, det finnes varianter, såkalte. petite popovers eller mini popovers

Og uniformen min er original amerikansk, den såkalte "Popover pan"

Jeg antar at Nordic Ware?

Jeg antar at Nordic Ware?

Åh de ...

grunnleggerne av denne "retten"

yorkshire - Yorkshire pudding og tyskerne baker deres, Følger amerikanerne i fotsporene til oldefedrene deres, innvandrere fra forskjellige deler av verden

den mest glemte (og umiddelbart gjenkjennelige) oppskriften - uansett hvor mye den ble lagt ut - men hver gang en nyhet

men boller er alltid deilig

Det viktigste er at sammensetningen er ganske enkel.
Som de sier, fra en øks ...

[Irsha]

Irsha, Irsk, her er jeg og leser med en gang om Yorkshire-puddinger tenkte jeg)
L-olga, Olga, fantastiske og luftige popovers !!! Å, og med syltetøy, og med jordbær-deilig !!!

[L-olga]

L-olga, Jeg bakte slike ting. Jeg kom over dem under navnet "jumping buns".
De er deilige og smaker som chouxdeig. Jeg bakte i en cupcakeform. Jeg varmet ikke formen på forhånd. det ble veldig bra.
Jeg rakk ikke engang å fylle dem. på et øyeblikk tør.

Klasse! Det er hyggelig at folk blant oppskriftene som koteletter eller agurksalat med rømme sprer oppskrifter på gourmeter. Oppskriften kan være enkel å tilberede, men navnet og selve presentasjonen er på høyeste nivå. Olga, takk.

[L-olga]

L-olga, Olga, takk for det - oppløftende presentasjon av favorittoppskriften din. Jeg har et spørsmål ... Trenger du å smøre formene før du baker? (Helvete i henhold til andre oppskrifter og der var det nødvendig å smøre ..)

[L-olga]

L-olga, Olga, takk for det - oppløftende presentasjon av favorittoppskriften din. Jeg har et spørsmål ... Trenger du å smøre formene før du baker? (Helvete i henhold til andre oppskrifter og der var det nødvendig å smøre ..)

For å være ærlig sier de det som trengs overalt. Men jeg har aldri smurt og aldri sittet fast. Derfor anbefalte jeg ikke å gjøre dette.

Hvis du for eksempel roter gjennom det russispråklige Internett med spørsmålet om hvordan du skal bake pannekaker, hvor mye motstridende anbefalinger finner du!
Det er ingen annen måte enn å prøve forskjellige alternativer og velge den som er mer praktisk for deg.
Men den som vil, vil alltid finne!

[stall]

stall, takk for de gode ordene!

så kult! deigen ser ut som vaniljesaus! til bokmerker!

Jeg har drømt om dem lenge ... Takk for oppskriften!

For å være ærlig sier de det som trengs overalt. Men jeg har aldri smurt den, og den har aldri festet meg. Derfor anbefalte jeg ikke å gjøre dette.

Jeg gjorde disse prestene))) i følge mine observasjoner, hvis du smører med olje i store mengder (som noen kilder anbefaler), strømmer oljen inn i sentrum og lar ikke hetten stige for fullt og danner en liten fordypning i midten av hetten ...
Jeg hadde det slik

[AlenKa]

AlenKa, høyt rette popovers viste seg! Det er praktisk å legge fyllet i slikt!

[Olya]

Olya, Jeg er enig ... det var interessant å prøve))) og raskt når du starter deigen om kvelden)))

Jeg elsker denne oppskriften også! I nordisk form Blomster (som forresten mange ikke finner bruk), fås originale kurver til salat eller pate
,

Det første bildet gir inntrykk av at popovers oppnås uten bunn i det hele tatt?