Hvitløksmajones "Minutka"

Hvitløksmajones "Minutka"

Kategori: Sauser

Ingredienser
Vegetabilsk olje	350 ml.
Egg	2 stk.
Hvitløk	3-5 tenner.
Salt	3 gr.
Sitronsaft (1/3 sitron)	30 ml.
Malet sort pepper	1-2 gr.
Senkbar blender	1 STK.

Kokemetode

• Majonesoppskrift for den ugjennomtrengelige late eller for de som koker en salatskål i siste øyeblikk og mannen glemte dumt å kjøpe majones. Jeg kalte det "et øyeblikk", men faktisk pisker det på 30 sekunder. Den vanskeligste delen av denne oppskriften er å skrelle hvitløk og rive den dumme løkken fra lokket som oljen er forseglet med. Jeg vet ikke om det var en lignende oppskrift her, jeg fant den ikke. Så jeg beklager på forhånd for å gjenta .. Og hvis noe, på bildet .. Dette er en skje verdt
• Så...
• 
• Hell 350 ml solsikkeolje i et måleglass av en blender, eller direkte i en krukke, knekk to egg, legg hvitløk, hell ut sitronsaft, tilsett salt og en klype svart pepper.
• Senk stavmikser og slå på full hastighet, 30 sekunder, til den er stiv. For selvtilfredshet -1 minutt.
• Slik ser sausen ut etter tre sekunder.
• 
• Overfør til en krukke og avkjøl. Oppskriften er på en 500 ml krukke.
• Først når du senker blanderen ned i et glass, prøv å dekke hvitløk med arbeidsdelen. Og blenderen trenger ikke å holdes på bunnen hele tiden. Du kan løfte den et par tre ganger mens den kjører.

Retten er designet for

Ca 500 gr.

Tid for forberedelse:

Forberedelse - 2 minutter. Matlaging -30 sekunder.

Matlagingsprogram:

Blender

Jeg, jeg er det
ugjennomtrengelig lat)))

Jeg har til og med samme blender

Å, det er akkurat riktig for meg. Takke.

Takke! Rask og velsmakende / med hvitløk. /

Takk, det ble velsmakende og raskt

Jeg, jeg er det

Du er ikke den eneste sånne. Og jeg har vært med visp i flere år og dråper for dråpe og i en halv time .. Vel zadolbalo

Lagt til fredag ​​17. juni 2016 20:15

Takk, det ble velsmakende og raskt

Allerede? Rask deg

ugjennomtrengelig lat

Det er meg, så takk for en rask og fantastisk oppskrift!

Jeg elsker også å lage majones selv. Hvitløk vil være bra med kjøttretter 🔗

Jeg vet, jeg kjenner denne oppskriften. Jeg gjorde det bare ikke med hvitløk, men med sennep. Nå kjøper jeg ikke majones. Jeg vil absolutt prøve med hvitløk. Jeg gjorde det også med vaktelegg, noe som også er normalt. Dette er for de som er redde for salmonellose.

Om! endelig en fornuftig pogrammy oppskrift uten en haug med eggeplommer! takke. til bokmerker!

Lagt til fredag ​​17. juni 2016 22:00

Jeg gjorde det også med vaktelegg, noe som også er normalt. Dette er for de som er redde for salmonellose.

Jeg beskrev hvordan man pasteuriserer egg her

Takk for oppskriften :-) raskt og ikke forvirrende :-)

Jeg skal også ta en oppskrift for meg selv, jeg kjøper ALDRI majones, men jeg gjør det alltid med en mikser fra Old Cookery 60, noe år med utgivelse, alt er gitt i kg og ... Jeg regnet med 0,5 kg vegetabilsk olje. .. og jeg gjør det alltid med sennep, og med smør kjølt til 15 * ... og en tynn vedlikehold ... etc. etc. så videre ...
Og her har du Slike fart! SO SHO - Jeg tar det absolutt! :-)

[Vladimir]

Vladimir, majones ser ut
Jeg har skrelt hvitløk i to dager, jeg beregnet ikke når jeg saltet agurker.
Det viser seg at han ventet på denne oppskriften
Jeg tar det med til bokmerker. +

Kul majones ..

jenter-gutter, og hvis det ikke er noen blender (eller rettere sagt, det er ingen nedsenkbar, og så - et vedlegg til skurtreskeren), kan dette også gjøres på skurtreskeren?

[Natashik]

Natashik, prøv det, og du vil fortelle oss

Oppskriften er strålende

[Vladimir]

Vladimir, Jeg er takknemlig for oppskriften, den ble raskt og ble også raskt spist, for ikke å ha tilsatt fersk tørr hvitløk - den er fortsatt deilig, jeg likte den spesielt i en salat med friske agurker og tomater

[Trinitron]

Trinitron, takk for oppskriften, jeg gjorde det, men med opplevelser.
Lagde en halv porsjon, alle ingrediensene fra kjøleskapet. Jeg pisket og pisket, men verken etter 30 sekunder, eller etter et minutt, eller etter tre minutter fikk jeg ingen majones. Bare en overskyet goo med hvite flak. Og han varmet opp ganske mye.
Det var synd å helle den ut, sette den i kjøleskapet.
Etter omtrent halvannen time ble alt avkjølt, jeg tok en annen blender og prøvde igjen. Jeg vet ikke hva som var problemet - i blenderen eller temperaturen, men alt ble pisket og tykt umiddelbart. Ikke slik at skjeen sto - men det viste seg å være ekte majones, og veldig velsmakende!
Jeg bakte kjøtt med ham - super!
Hvis jeg bare kunne forstå hva det var ...

Hvis jeg bare kunne forstå hva det var ...

ahh .. det var et bakhold .. Jeg kan ikke engang forestille meg hva .. Kanskje det egentlig burde ha fått lov til å varme opp eller blenderen måtte skiftes. Jeg tar eggene rett fra kjøleskapet, og jeg holder oljen, sitronene og hvitløken ved romtemperatur .. De forringes fra kjøleskapet ..

[Trinitron]

Trinitron, veldig fort, noe som er viktig, og veldig velsmakende, velsmakende! Tykk og fyldig. Sitronsaft 70 ml. Mange. Jeg bruker sjelden majones, jeg gjør det som alle andre, som vanlig, i lang tid, og heller olje i en tynn strøm. Takk, Vladimir. Jeg har allerede fortalt datteren min. I morgen vil jeg dele resultatet med kollegene mine. Jeg prøver med urter. Utmerket resultat!

[Vladimir]

vakker, deilig
det var ingen sitron, erstattet med eddik 9%
majonesen viste seg å være krydret, alt er slik jeg liker det))))
og hjemmelagde egg, fargen er mettet
Takk kjære kamerat Vladimir !!!!

[Vladimir]

Vladimir, bravo !!!!! Takk så mye !!!!! Oppskrift, mirakel - hvor bra !!!! Enkelt, raskt, deilig !!!!

Jeg liker veldig hvite sauser ...

Og majonesen min er ikke pisket
Prøv en blender på den alaBamiks, .. ingenting pisket, syndet på en blender
Jeg tok den velprøvde metoden min for å lage majones (den ligner veldig på den som tilbys, men med et annet bokmerke for produkter), og alt ble bra.
sett glasset i kjøleskapet, kanskje det blir kjølt.

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, det er veldig viktig at eggeplommene er under blenderen. Trekk benet på blenderen noen ganger til en liten høyde, og når eggeplommene begynner å vispe og hvite, løfter du blenderen nesten til toppen, så ned, og alt blir bra. Men jeg gir fortsatt hjemmelaget majones med vegetabilsk olje, og ingen krydder forstyrrer den. Olje brukt annerledes, naturlig luktfri

[Irina]

IrinaTusen takk!
oops .. og jeg liker veldig godt hjemmelaget majones.
Jeg legger alt i et blenderglass, dekker til med foten (det er sannsynligvis eggeplommen rett under kuppelen) på toppen av smøret og slår alt akkurat slik du beskriver.
Vet du at med denne "mirakelmajonesen" kan noe gjøres, bortsett fra å kaste den i søpla?

Vika, prøv å gjennombore den igjen, hvis ingenting fungerer, kan du bake kyllingdeler eller kjøtt under den, hjemmelaget majones renner fortsatt når den varmes opp i ovnen. Slik prøvde jeg å bake kjøtt

[Vika]

Vika, Jeg hadde det også, se i denne tråden innlegg 17

[Svetlana]

Svetlana, Svetochka! Tusen takk! : a-kiss: Jeg la også væsken min i kjøleskapet, etter en time prøvde jeg å slå den, resultatet er null
Nok en gang tok jeg på den i flere timer og slo den igjen og: girl-swoon: såååå tykk majones kom ut !!!! Super!!!

Nok en gang satte jeg den på i flere timer og slo den igjen og såååå tykk majones kom ut !!!! Super!!!

Hvordan! Jeg lurer på hvorfor er det slik? For flertallet piskes det med en gang ...

En utmerket oppskrift uten sennep. Mens jeg tok det med til bokmerkene.

Hvordan! Jeg lurer på hvorfor er det slik? For flertallet piskes det med en gang ...

Jeg prøver å forklare .. Oppskriften er designet for utvalgte egg på mer enn 70 gram. Løsningen er veldig enkel. I stedet for 350 olje, hell 300 og alt skal ordne seg.

Vladimir, hva med egg på 55-65 gram?

Aaaaaa, majones med en blender igjen !! Jeg skal drepe apsten!)))

Alle som kjenner prøvelsene mine forstår!)))

Det siste eksperimentet var for omtrent en måned siden. Ufigachil I dusinvis av 2 egg og en og en halv liter olje. Jeg er såå sta, ja. Pisker ikke.

Vladimir, hva med egg på 55-65 gram?

Hell 300 smør .. Jeg ble akkurat vant til å kjøpe store egg og tenkte ikke når jeg skrev oppskriften, men nå kan den ikke endres ..

Lagt til mandag 26. september 2016 23:26

Ufigachil I dusinvis av 2 egg og en og en halv liter olje. Jeg er såå sta, ja. Pisker ikke.

Ærlig, aldri! det var ingen punkteringer ..

Ærlig, aldri! det var ingen punkteringer ..

Jeg tror! Det er slike pAlforum! Men jeg kan ikke! Enten er ikke hendene fra rett sted, eller noe med en blender)). Jeg har to miksere. Begge mislykkes. Jeg byttet containere, teknologien "tråkke på egget" ble tydelig utført - steinblomsten kommer ikke ut av Danila mesteren))). Nå kommer Krosh og ler av meg igjen. Høyt))). Og jeg hører forresten alt !!
Og for siste gang var jeg så spredt i å kaste bort mat og "ah! Fortsatt skjer det ingenting" at jeg stubbet til og med den første porsjonen majones i bollen til planetblanderen !!! Dette er generelt nivået til en virtuos)). Dette har ikke en gang skjedd meg før, men jeg klarte å overvinne denne "milepælen".

Så jeg gikk på kjøkkenet, gjorde det bare i morgen .. Og du trenger ikke å tråkke på eggene, bare i full fart opp og ned .. Jeg gjorde det i samme glass ..

Alle som kjenner prøvelsene mine forstår!)))

Jeg, jeg vet
Tus, jeg sluttet å lage den med egg og begynte å lage den med melk. Husker du, i emnet ditt skrev jeg at det også ordnet seg annenhver gang. men med melk var det aldri punkteringer.
Vi må prøve dette alternativet med melk, jeg vil ikke engang prøve det med egg.

Jeg gjorde det aldri med egg, jeg gjorde det bare med melk og hadde aldri punkteringer.

[Gnu]

Gnu, kseniya D,

Vel, takk, gode jenter !! Nå skal jeg eksperimentere med melk. Her, faen, en infeksjon ...

Jeg klarte meg bra med melk de første to gangene, og ffse, det fungerer ikke lenger ((smør også, blenderen er den samme, men ingenting.

Det anbefales å bruke melk fra kjøleskapet.

[Gnu]

Gnu, kseniya D,

Vel, takk, gode jenter !! Nå skal jeg eksperimentere med melk. Her, faen, en infeksjon ...

Natasha, pisker smør + melk, en tykk emulsjon oppnås. Tilsettes sukker, kakao og knuste nøtter i denne emulsjonen, får du nesten Nutella. Jeg glemte. For større tetthet tilfører jeg også melkepulver.

Det anbefales å bruke melk fra kjøleskapet.

Ksyusha, hvor mye melk trenger du i volum?

Jeg lager 300 ml smør -150 ml melk.

Jenter! kanskje egg og melk og smør fra kjøleskapet må kreves?

Lagt til tirsdag 27. sep. 2016 21:38

Og ikke tråkk på egg

Det vil si at hvis ikke egget er under kuppelen til blenderen et sted dinglende i nærheten, er det ikke kritisk?

Og ikke tråkk på egg

det er bedre å tråkke på egget, det mister det ikke ..

[Irina]

Irina, vel, ok, la oss komme!

Jenter! kanskje egg og melk og smør fra kjøleskapet må kreves?

Jeg gjorde alltid med egg fra kjøleskapet, og etter en punktering er jeg sliten
Og med melk er alt ok.

[Ksenia]

Og med melk er alt ok.

Ksenia, melk i stedet for egg eller en annen majonesoppskrift?