Iskrem "Strawberry with mascarpone" (merke 3812 iskremprodusent)

Iskrem "Strawberry with mascarpone" (merke 3812 iskremprodusent)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Jordbær	400 g
granulert sukker	130 g
vann	200 g
agar-agar	2 g
mascarpone	250 g

Kokemetode

• Kombiner sukker og vann i en kjele. Varm opp for å oppløse sukkeret helt.
• Tilsett agaragar. La sirupen koke under omrøring og la det surre i omtrent et minutt.
• Fjern fra varmen, avkjøl.
• Puree jordbær, kombinere med sirup og mascarone. Rør til glatt.
• Overfør blandingen til en iskremprodusent og frys.
• 
• Nyt måltidet!

Eller alle går ned i vekt om sommeren, eller alle er frossen
Men dette handler ikke om meg !!!!
Manechka! Enkelt, velsmakende, spesielt bærene blir snart. Og mascarpone og agar har alltid en margin))) bare ett spørsmål - heller du agaren direkte i sirupen? Eller suge det?

[Jeanne]

Jeannetakk. Jeg ville være glad hvis ideen kommer til nytte.

bare ett spørsmål - heller du agaren direkte i sirupen? Eller suge det?

Ikke suge, tilsett tørr og rør med visp.

takk))) vi rører opp i helgen

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ingen agar, det er gelatin. Vil det passe?

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, Jeg har ikke prøvd gelatin som stabilisator i iskrem, bare agar eller maisstivelse.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, ja .. Jeg glemte stivelse. Vel, allerede i fryseren)))

[OlgaGera]

OlgaGera, Lelka, ikke skummelt. Det vil ikke påvirke smaken, bortsett fra at den smelter raskere ved romtemperatur, en sølepytt.