Gresskar-eplebrød med lavendel (kald gjæring)

Gresskar-eplebrød med lavendel (kald gjæring)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gresskarpuré	100 ml.
eplejuice	150-170 ml.
Fullkorns hvetemel	200 gr.
Hvetemel, premium	250 gr.
Honning	2 ss. l
Salt	1 ts
Vegetabilsk olje	1,5 ss. l
Tørr lavendel	2 ts
Tørrgjær	1,5 ts

Kokemetode

• Tilsett alle ingrediensene i produsentens bøtte i henhold til instruksjonene. (Ikke hell ut all juice på en gang, bare 150 ml., Resten under elting. Du trenger kanskje ikke å tilsette, avhengig av melet)... Slå på eltingen til et hvilket som helst program (for eksempel Pelmeni), så snart deigen er samlet i en bolle, slå av programmet. La deigen stå i 10 minutter, og slå deretter eltingen på igjen. Elt i ca 15 minutter (jeg har en programmerbar komfyr, så jeg laget spesielt et program). På slutten av programmet, legg deigen i en bolle smurt med vegetabilsk olje, dekk med en film på toppen, sett i kjøleskapet over natten. Ta deigen ut av kjøleskapet om morgenen, la den varme seg opp ved romtemperatur i ca 30 minutter. Form et stykke brød, legg det på et varmt sted for korrektur, til det vokser 3 ganger (jeg lar det sitte i kurven med sømmen opp og snu den forsiktig på et bakeplate). Stek ved 220 grader i 10 minutter, senk deretter temperaturen til 180 og stek til det er mørt (det tok meg 25 minutter). Avkjøl det ferdige brødet helt på risten
• 
• 
• 
• 
• 

Merk

Oppskriften er min improvisasjon. Det var nødvendig å umiddelbart feste gresskarpuré og restene av butikksaft. Brødet viste seg å være utrolig aromatisk og velsmakende. Det var en slik eple-lavendel aroma når du bakte.

Å Lena, for et vakkert brød som ble! Alt så bra pent! Ballen er så fristende .. Mmm! Under kaffen vil være akkurat! Dratt i søppelkassene! Takke!

[Ilona]

Ilona, tusen takk, jeg blir veldig glad hvis du liker brødet

Under kaffen vil være akkurat!

Ja. Og jeg er fortsatt på toppen her dette smurt med syltetøy, mmmm

Wow! Kult jemik !! Spikret ham også! Takke!

[Elven]

Elven, Lena, fantastisk improvisasjon. Fargen på brødet er veldig fristende og krummen er veldig vakker i kuttet. Også gresskarpuré må festes og lavendel er der, bare det er ingen juice. Etter å ha sovet med babyen, kjører vi for juice og i dag rører jeg det opp. takke

[Svetlana]

SvetlanaTakk skal du ha

bare ingen juice

Du kan lage den uten juice, helt på gresskarpuré. Da blir fargen på krummen enda rikere