Damp honningspai med nøtter og rosiner

Damp honningspai med nøtter og rosiner

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	2,5 ss.
Honning	2 ss. l.
Sukker	0,5 ss.
Egg	1 STK.
Smør	80-100g.
Soda	0,5 ts
Rosiner	håndfull
Valnøtter	håndfull
FOR GLAS:
Kakao	0,5 ss.
Honning	2 ss. l.
Smør	2-3 st. l.

Kokemetode

• 1. Ha smør, honning, sukker, egg i en bolle og legg i et vannbad,
• omrør hele tiden til alle ingrediensene er oppløst.
• Du bør få en homogen flytende masse. Overopphet ikke for mye.
• 2. Forbered rosiner på forhånd - vask, damp. Hakk nøttene.
• 3. Tilsett natron, bland. Legg nøtter og rosiner
• rør og begynn å helle det pre-siktede melet.
• 4. Elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene dine (myk). Samle i en bolle.
• 5. Skål, for damping, smør med smør.
• Kjevle ut deigen eller bare "fordel" i kaken med hendene og legg den i bollen.
• 6. Hell vann - 600-700 ml i multikookerskålen. sett inn en bolle med deig,
• lukk, slå på "Steam" -modus. 20 - 25 minutter. Sjekk kakens beredskap med et tannpirker.
• 7. Etter signalet er det bedre å fjerne kaken fra multikookeren, helle vannet,
• og sett kaken tilbake i en langsom komfyr i 5-10 minutter slik at den avkjøles litt.
• Snu paien på en tallerken, navler opp.
• 8. Dekk kaken med sjokoladeglasur (krem) (“navlene” fra bollen lukkes),
• dryss med kokosmuler eller ditt valg.

Merk

Glasset mitt er det vanlige "Mukhinsky", med ribbe)))

Slik at det ikke kommer tilstrømninger i bunnen av paien (jeg liker virkelig ikke disse brystvortene), smører jeg veggene på dampskålen med vegetabilsk olje, og fôrer bunnen med et silikonnett. Bunnen av paien er vakker, bølgepapp.

Jeg lagde ikke sjokoladeglasur. Jeg festet resten av de gelatinøse kakene.

En veldig interessant oppskrift! Jeg elsker steam pepperkaker, så jeg tar det som et bokmerke.
Ikke spesifiser på silikonnettet - hva er det og hvor ble det kjøpt? (liker heller ikke "kviser" fra damphullene)

Jeg bestilte den på ALI Express.
De kommer i forskjellige størrelser, du må se.
🔗

takke! Interessant tilpasning

[Ir]

Ir, bestill, du vil ikke angre. Den kan også brukes i andre former, til baking, ikke bare til damp. Jeg baker kotelettene på den, for ikke å smøre formen))

For en interessant oppskrift! Jeg har aldri dampet bakevarer før. Jeg vil absolutt prøve, takk, jeg tok den til søppelkassene

Basert på dette dampmiraklet bestemte jeg meg for å lage en kake.
Oppskriften ble litt (ganske mye) justert etter smak:
* Mel - 2,5 ss.
* Inverter sirup (melasse) - 2 ss. l.
* Sukker - 0,5 ss.
* Egg - 1 stk.
* Smør - 80 - 100 g
* Brus - 0,5 ts.
* Svisker - en håndfull
* Valnøtter - en håndfull
Krem:
* Rømme 25% - 400 g.
Pulverisert sukker - 80-100 g.

Bakt! Uvanlig, for meg mindre sukker og mindre brus! I det hele tatt bra! Deigen ble eltet perfekt, steg godt, den lukter deilig honning, hvis du tilsetter krydder blir det en myk pepperkake! Takk for oppskriften

[Olga]

Olga, vi er alle skapere på kjøkkenet vårt. Oppskrifter kan og bør suppleres, modifiseres, berikes ... Slik blir nye retter og ideer født. Takk for oppmerksomheten til oppskriften og vurderingen.

For første gang laget jeg glasur på honning. Bitter sjokolade med honningaroma er veldig velsmakende !!! Kaken lå i lufta en dag - den ble ikke gammel!

For første gang laget jeg glasur på honning. Bitter sjokolade med honningaroma er veldig velsmakende !!! Kaken lå i lufta en dag - den ble ikke gammel!

Ol, jeg er glad for at jeg også likte glasuren.