Toppershman

Toppershman

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
myk cottage cheese (i Israel ski) 9%	250gr
rømme 27%	100 g
sitronskall	fra en limine
semulegryn	3 ss. l.
stivelse	2 ss. l.
sukker	2 ss. l.
egg	3
salt	1/2 ts
smør	40 g

Kokemetode

• Bland cottage cheese, rømme, semulegryn, stivelse, salt og eggeplommer og avkjøl i en halv time. I løpet av denne tiden, varm opp ovnen til 220 grader og pisk proteinene med sukker til de er myke. Bland proteinene forsiktig inn i massen, skjær smøret i terninger, legg smørterningene i en bakebolle og sett fatet i ovnen i noen minutter for å smelte smøret. Vi pakker formen, hell ostemasse inn i den og setter i ovnen i 10 minutter. Etter 10 minutter, pakk den inn, skjær i firkanter og sett den i ovnen i ytterligere 5 minutter. Det tar lengre tid å skrive enn å gjøre. Oppskriften fra boken til Erez Komarovsky er rask bakst.

Merk

Mine bortfall.
Høstost tok 5% (jeg har ikke 9) det var ingen rømme i det hele tatt - jeg byttet ut gulvet med en krukke med hjemmelaget yoghurt. Så viste det seg at det ikke var noe stivelse heller, jeg byttet den ut med 2 ss. l. øyeblikkelig pudding. Jeg la det ikke i kjøleskapet, bare blandet massen og hun ventet til proteinene var klare, vel, hun slo på ovnen med en gang. Det ble veldig velsmakende og raskt, en så rask ostemasse gryte. Hun tok formen for en 23 cm flan. Den passer perfekt.
Håper å like

En interessant oppskrift, du må prøve å lage i prinsessen)

[Alycha]

Alycha, og du savnet også scenen med å smelte smøret og skjære i firkanter? Jeg lurer på hva oljen i denne versjonen gir, er den bare for å smøre formen, eller samhandler den på en eller annen måte med deigen?

Jeg savnet det ikke, det var bare at det etter at det var kuttet var veldig mykt (tilsynelatende på grunn av utskiftninger) og igjen smeltet sammen til en masse (selv om kuttene noen steder var synlige, bakes ovnen min ujevnt). Og oljen gir en smak, likevel, 40 gram er ikke bare et smøremiddel. Siden deiglaget er tynt og flytende, ser det ut til å bli absorbert i det

Det vil si at du bare trenger å smelte smøret, og ikke varme det til oppkok?

Ja, bare smeltet, du tar ut skjemaet og legger massen der inne

Klar!

En interessant gryte med et mystisk navn ......